瓢潑大雨不溢，天旱乾涸不枯——這座武宣天池，堪稱人間仙境！

廣西武宣，一個被稱為仙城的地方，景色自然是美。

有被譽為“天然大氧吧”和“大自然空調”的百崖大峽谷。百崖大峽谷又叫“百崖槽”，位於來賓市武宣縣東北部東鄉鎮境內，距離武宣縣城38公里，是三疊紀末期形成的類丹霞峽谷型自然風景區它是大瑤山南麓的一個天然山槽，由於大自然的鬼斧神工，百崖槽峰巒險峻，峽谷逼空，清晰百折，秀瀑壯觀，花香襲人，幕納霞輝的迷人景際。以秀山、碧水、奇石、幽林構成一個奇妙的人間“仙境”。

有廣西“三峽”美譽的大藤峽。大藤峽的入口位於廣西武宣縣東南隅勒馬村附近的勒馬灘，出口位於桂平市西北隅的弩灘，全長41公里，是廣西最大、最長、最著名的河道峽谷。明代著名地理學家、旅行家徐霞客曾放舟大藤峽，他在遊記中寫道：“有石自江右山麓橫突江中，急流倒湧，遂極滿澒洞之勢”，記述了大藤峽雄偉壯觀之景象。

武宣既被稱為仙城，那有靈性才算得上這個稱號，也就是得有仙氣。說到仙氣，不得不提八仙天池。八仙天池位於武宣縣馬步官祿村旁八仙山間，距離縣城6公里，山體呈圓形，面積約2平方公里，海拔313米，四周環列八座山峰。八仙山四面空蕩，在高出地面68米的山腰中，有一池天然碧水，似“八仙託玉盤”，故稱八仙天池，又名八仙潭、龍潭、仙湖、神秘湖。

神奇的是，作為廣西唯一的天池沒有任何人為水源，池水卻從不因為雨季下雨過多而盈出，也不因為旱季缺水而枯竭。據資料瞭解，1964年大幹旱時為保生產從天池抽水，可抽壞幾臺機子水都不幹。天池周圍古木蔥鬱，奇花異草眾多，卻無一張敗葉浮於水面，池內可看到一群群的活魚游來游去，可魚兒從不上鉤……給人們留下了許多未解之謎。這裡一切的不可思議，還得說從一個美麗的神話故事說起。

相傳，天上的八位仙女因傾慕武宣的大美山水，於是有一天下凡觀光，拿筆作畫，不料在遊玩中遭遇百崖大峽谷山洪暴發，大地快被淹沒。美麗善良的八仙女便用手中的畫筆畫了一個很大的葫蘆，用來吸納洪水，搭救萬物生靈於危難之中。

因洪水太過氾濫，八位仙女工作了幾天幾夜後暈倒在山旮旯裡。得救後的老百姓找了3天3夜，找到後把她們抬上山，讓她們離自己的家園近一些……

被救醒後的仙女們因救援生靈而延誤了返回天宮的時辰，未能上天。王母娘娘發現後大發雷霆，往人間拋下自己的柺杖想要挽回自己最疼愛的這八位仙女（據說現在這根柺杖仍深插池中）。仙女們難捨武宣的秀景，選擇留了下來，遂後懷抱葫蘆化為八座山峰，永世守護著葫蘆形狀的天池，千朝萬代福造一方百姓。

看完天池八仙女的故事後，肚子卻餓了，吃什麼成了我們思考的問題。當然，吃東西得要有好胃口才吃得痛快，好胃口離不開“酸東西”。在風景如畫的仙城武宣，酸品的種類眾多，醃製方法別具一格，色豔味濃，酸、甜、鹹、辣、香、脆兼有之，頗有名氣。提到酸，不得不說說武宣獨有的特色美食——紅槽酸。

紅槽酸起源什麼時候，出自何處，至今沒權威的考證，據老人說已有數百年曆史了，這裡不祥說。紅糟的工藝非常的繁瑣和複雜，要地道的話當然是得要純手工製作，從選米開始就註定紅槽酸的製作不簡單。

在大山的環抱下，武宣的鄉鎮、三里鎮、二塘鎮一帶，憑著獨特的氣候條件生產出的優質米，加上山區特有的甘甜水，對米和水要求上只是的第一步。煮飯、開飯、拌飯、兌醋、拌料、打包、保溫等算是前期工作；每一道程式又極其嚴格，如煮飯時按當地人的要求，飯是得要熟透、乾爽，沒有鍋巴又是不能弄的。

然後將煮好的鬆散米飯拌上紅糟種子，新增適量酸醋和米酒使之發酵，經三洗三發酵後晾涼，這裡製作途中還得要半夜起來測溫和攤涼。經過幾天的週期，在酸醋的作用下米逐漸變漸粉紅，直到慢慢變為紅豔豔的，最後雪白的米飯變成了乾爽、鬆散、濃香、色澤殷紅的紅糟種。

紅糟種是自然發酵形成的，雖然顏色殷紅，但它不新增任何色素，健康美味。有了紅糟種，配上子姜、辣椒、蘿蔔、木瓜、黃瓜、刀豆或蒜頭等菜蔬就可以製作了，在繁多的菜蔬中，用小米椒和五指姜醃製的紅槽酸最受歡迎。

紅槽酸口感俱好，既能生津開胃，又能提神醒腦，常吃還能去油膩消脂肪，達到減肥的目的；也可以用配合紅槽酸做菜，製作出紅槽酸豬肚、紅槽魚等美味，既可以讓肉滑嫩脆口，又可以使魚去掉腥味。

拿起筷子吃上一口，入嘴即爽，難怪當地人用“一天不吃酸，兩腿打躥躥”來形容對紅槽酸的喜愛。

仙城武宣，一個可以感受得到的美與好的地方。