美食嚴選：木耳燒豆腐，涼拌海帶，蛋黃豆腐，醬香小炒茄丁

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。

接下來，不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦

痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。今天我就給大家分享

一些家常菜的做法，讓家更有味道！

木耳燒豆腐

做法：1、黃椒切塊，青椒切塊，紅椒切塊，大蔥切蔥花，薑切片，豆腐切塊；

2、鍋中下入油，下入豆腐煎制兩面變色後出鍋；

3、鍋中下底油，下入豆瓣醬，下入蔥姜，加入蠔油、料酒、水、雞粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐燒製；

4、加入水澱粉，大火收幹湯汁即可出鍋裝盤。

涼拌海帶

材料：海帶2元；辣椒2條；蒜頭若干；姜一小塊；蔥幾條；醋，醬油酌量。

做法：

1，海帶先過水，煮10~15分鐘（依各人口感決定海帶的硬軟）。

2，辣椒，蔥，蒜頭切碎，下鍋爆香。

3，熄火，倒入醬油、醋、海帶攪拌均勻就ok啦

蛋黃豆腐

做法

1。盒裝的豆腐整塊倒入碗中，倒不出來，我來教你，豆腐盒子的4個角用剪刀剪個小口子就出來

2。倒出來的豆腐，切成小方塊

3。碗內放入兩個蛋黃加一勺水，如果蛋黃的鹹度不夠的話，可以適當的加一點，攪拌攪拌

4。新鮮的豌豆粒煮熟後過一下涼水

5。豆腐，蛋黃和豌豆都放入碗內，上蒸鍋，蒸個3-5分鐘即可出鍋

醬香小炒茄丁

材料：圓茄子、大蒜、香蔥、植物油、醬油、蠔油、糖、鹽、香油、八角

做法：1、選取圓茄子一個，切丁；

2、 炒鍋放入適量油，略多，先放一粒八角炸出香味兒，再放入蒜片蔥白煸香；

3、 將提前撈出擠淨水分的茄丁下鍋，不停翻炒；

4、 翻炒到茄丁變軟體積縮小，顏色也變得透明，基本六七分熟的樣子，放醬油，少許糖，全程都要不停翻炒，防止粘鍋；

5、 加入少許蠔油，翻炒均勻，再放一點兒鹽，最後放少許蒜米，淋芝麻香油，翻勻盛盤，撒蔥花裝飾。

今天的美食做法就分享到這裡，喜歡我的朋友給我點點關注，如果有做的不對的地方大家提意見，謝謝大家！