高貴之子- Nebbiolo(內比奧羅)

石灰岩土壤適合種什麼

別名：納比奧羅、內比奧洛、霧葡萄、內比歐露、Nebieul、Spanna

顏色： 深紫色

葡萄酒主要特點

總體：顏色較淡，單寧高，酸度高，結構緊緻，需要陳年

香氣：有紫羅蘭，柏油，野生草藥類，櫻桃，覆盆子，松露等

理想土壤：石灰岩，沙質土壤， 斑岩

主要產區：Piedmont（皮埃蒙特）

Nebbiolo（內比奧羅）是義大利紅葡萄品種，與之相關最知名的酒品有Piedmont（皮埃蒙特）產區生產的巴羅羅（barolo），巴巴瑞斯科（Barbaresco），加蒂納拉（GATTINARA）以及艾美（Ghemme）等DOCG的酒款。內比奧羅這種葡萄的名字被認為是起源於皮埃蒙特語“NEBBIA”，意思是“霧”。收穫季節一般是在10月底，Langhe（朗格）這個以種植內比奧羅知名的產區會出現厚厚的濃霧。另一種（也許更接近事實）常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，會在上面形成乳白色的薄霧。也有人說起源於義大利單詞NOBILE，它的含義是高貴的意思，倒也和這款葡萄十分貼切。

Nebbiolo是Barolo紅酒所使用的唯一品種，不過它有40種左右的無性繁殖系，在本地使用的是Michet、Lampia和Rose三種。它種植在本地已經有非常悠久的歷史，是Piedmont最古老的品種之一，早在公元1268年就出現在文獻上了，而實際開始種植的時間當可上溯到更久遠的年代。在十九世紀的葡萄根瘤蚜蟲蟲害侵襲本地區之前，Nebbiolo種植的面積比今天更廣，在蟲害之後只有少數條件比較好的葡萄園才被重新種植 Nebbiolo，如今Nebbiolo的種植面積僅佔Piedmont葡萄園的6%。“Nebbiolo”這個字的意思源自義大利文的“濃霧（nebbia）”，會叫做這個名字的原因有一說是因為其包覆在果實上的白色蠟狀果粉，另一種說法則是由於Nebbiolo是比較晚成熟的品種，當它成熟到可收成時，此地常會伴隨出現晚秋的濃霧。

Nebbiolo

是很難侍候的品種，它可以釀製出健壯強勁的酒，但是產量不穩定。要想獲得質量良好的果實的話，首先要有個溫和而乾燥的春季，因為它比其它品種早發芽，更易受到霜害侵襲；然後它喜歡的生長環境是日照充足卻又不能太乾燥的山坡地和石灰質土壤，再加上它是成熟得非常晚的品種（有時甚至要等到11月中旬才能採收），因此在Barolo只有條件優良的面南向陽坡葡萄園才會種植Nebbiolo。許多葡萄酒專家認為Nebbiolo是足以和Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Syrah等品種並列為全世界最好的紅葡萄品種，不過由於它對生長環境的嚴苛要求，Nebbiolo在Langhe以外的地方比較少有很好的表現。現在Barolo的葡萄酒農戶數大約一千出頭，平均年產量約五到六百萬瓶，產量實在是非常少的（法國隆河區比較有規模的一家酒莊就有這樣的年產量）。

注:部分文字來自酒斛網