從古詩中走來的植物——苕子草

苕子花開

週末去北郊外的野鴨湖，湖畔的桃花梨花都凋謝了，一片片空地上又只剩下苕子花開得旺盛，長長的花柄上綴滿了紫色的管狀小花，遠遠望去，一片紫色的海洋，豔麗的花色把尚未完全返綠的土地渲染得生機盎然。

苕子草，又稱野豌豆，別稱大巢菜。據說，這種平時並不起眼的野草還是從古詩中走來的植物，在“采薇采薇，薇亦柔止”“長歌懷采薇”等中國古代詩歌中的“薇”指的就是它。《本草綱目》中亦有註明：“薇，生麥田中，原澤亦有。故《詩》雲，山有蕨薇。非水草也。即今野豌豆。蜀人謂之巢菜。”

時令野菜苕子尖

由於莖葉柔嫩，適口性好，且粗蛋白含量很是豐富，故苕子草通常用作飼草。而在雲南人的食譜裡，苕子草亦是一種極好的食材。春季裡，酷愛野菜的雲南人常常採摘其嫩尖，沖洗乾淨後，佐以乾紅的辣椒段和拍碎的大蒜瓣，入油鍋爆炒，就是一盤清香爽口的時令菜，味道極似豌豆。

高原苕子草花期長

雖然苕子草在我國許多地方都有生長，但論起花期最長，恐怕還是非雲南莫屬。非人工引種栽培的高原苕子，廣泛野生於雲南的山野田間，小小的綠綠的羽狀複葉沿著稜狀的藤莖對生，整株或匍匐在地、或沿樹攀援，姿態柔曼。苕子草看似柔嫩纖弱，卻是生命力極強的一種植物。特別是在雲南，蕭瑟寒冬，百花蕭殺，唯其獨芳，美麗的紫色花束向天而生，透著一股面向陽光努力向上的倔強，一直持續到五六月份。無論是公路旁、山坡上還是樹林邊，都可見其蹤影。

細膩如脂的苕子蜜

苕子草還是冬春季的主要蜜源植物，其蜜晶瑩剔透、氣味清香、質地濃稠，結晶細膩如脂，令人望而生津，故又稱雪脂蓮蜜，是主產於雲南的特有珍貴蜜種，既有普通蜂蜜解毒潤燥的作用，又有苕子清涼養顏、滋潤肌膚的獨特功能。

小小的苕子草，不僅可作花賞，還有這麼多食用的妙處，著實令人驚訝。