桂圓乾：進補佳期，補氣血驅寒暖身

冬至馬上就到，這個時節已是深冬。正是進補佳期，該吃點什麼補補呢？何不嘗試一下既能補充氣血又能驅寒暖身的桂圓乾呢~

所謂的桂圓乾就是將新鮮龍眼曬乾或烘乾後的成熟果實。它性甘溫、歸脾、長智、養心、補血等，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效呢~氣血不足、心悸任忡、失眠健忘、脾虛腹瀉、產後浮腫的人最適合吃桂圓乾了，天然的滋補品。

我們選用的是“中國桂圓之鄉”——廣西博白的桂圓，這裡的桂圓乾以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，加上我們當天採摘、當天烘乾、0新增的良心工藝，吃到嘴裡的桂圓乾，一水兒的新鮮，入口自然，甜而不膩。

烏鄉桂圓乾肉色似琥珀，半透明而有光澤，鬆軟而稍帶彈性，還含有葡萄糖和多種維生素呢~

桂圓乾除了直接吃，還能泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡隨心，很是滋補~

最經典的搭配，就是桂圓、紅棗一起煮水，在煮的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養

每天喝一杯，除了增強造血功能，還能提高免疫力。

還有桃膠桂圓紅棗羹，一家人一起喝，暖暖的~很貼心~

桂圓乾雖然滋補，但吃多了也會上火。

可以將桂圓乾、菊花一起泡茶，桂圓乾補血養腦、菊花茶清肝明目，是一道很好養血明目，保護視力的飲料。

桂圓乾還有一種吃法，就是桂圓紅棗雞蛋紅糖水。

偶然得知這個糖水是嘉興冬至夜的傳統美食，並且有“冬至夜吃了它，一整個冬天都不會冷”的說法

在小編的記憶裡第一次媽媽煮的時候，它可是被我嫌棄了。因為那時覺得雞蛋放在糖水裡實在很詭異，可是後來真的很愛吃，而且那滿滿的都是媽媽的愛，如今媽媽隨著年歲的增長，冬天身子也越發容易畏寒，煮上這一碗香甜的糖水給媽媽暖身吧~還有女生痛經，產婦體虛，也都需要這麼一碗活血暖身的糖水啊，各位男士快點麻利地煮起來！

左邊烏鄉桂圓乾，右邊為普通桂圓乾

但是市面上買到的桂圓乾總是呈暗褐色，色澤不均勻，往往有深淺不一的色斑塊，吃起來還有一種奇怪的不新鮮的味道。

那是因為很多桂圓乾，都是經過：硫磺燻、染色、浸水來提色、增重的，怎麼敢放心吃呢？！

挑選桂圓乾，還要看果殼。

普通的桂圓乾，果殼不僅有凹陷、破損，摸起來還潮潮的，剝殼不易碎。

而我們的烏鄉桂圓乾，飽滿均勻，殼硬且脆，捏之易碎。