山西區域佈局：“三圈”農業產業

山西省農業產業結構以農牧為主，2020年全省農林牧漁業總產值1935。8億元，其中，農業1075。9億元，牧業606。3億元，合計佔到86。9%。“三圈”城市農林牧漁業總產值1293。6億元、農業800。3億元，牧業361。4億元，分別佔到全省的66。8%、74。4%和59。6%。其中，晉南農林牧漁業總產值和農業總產值佔到全省的39。9%和52。0%。從牧業分佈看，晉南、晉北、晉東南分別佔到全省的23。2%、20。3%和16。2%。

從主要農作物分佈看，“三圈”城市糧食930。2萬噸，其中，小麥產量233。2萬噸，玉米產量599。3萬噸，分別佔到全省的65。3%、98。6%和61。2%。

晉南是山西的農業大區，全省90。8%的小麥、47。3%的瓜果，三分之一的油料、蔬菜都集中在這裡，尤其是運城地區。

“三圈”城市是山西重要的水果產地，2020年水果產量774。4萬噸，佔到全省的90。3%；其中，蘋果、桃、梨的產量分別為416。7萬噸、156。7萬噸和63。6萬噸，各佔到全省的95。4%、99。4%和65。1%，而這些水果幾乎全在晉南地區，運城市的水果產量就佔到全省的77。6%。

“三圈”城市的畜牧業在全省也佔有重要的位置，2020年肉類總產量61。7萬噸，佔到全省的61。7%，其中，豬、牛、羊、禽肉產量分別為40。7萬噸、3萬噸、4。9萬噸和12。4萬噸，各佔到全省的64。9%、41。4%、57。4和54。3%。禽蛋產量68。4萬噸，奶類產量87。4萬噸，分別佔到全省的62。6%、74。5%。

“三圈”城市中，晉南畜牧業總產值佔全省近四分之一，豬肉、禽肉、禽蛋產量佔比較高；晉北奶類產量佔到全省的67。3%，其中，朔州就佔到43。1%；羊肉產量佔到全省的4。5%，牛肉產量佔到全省的23。2%；晉東南肉類總產量佔到全省的五分之一，豬肉、禽肉和禽蛋都有一定的份額。

《山西省“十四五”農業現代化三大省級戰略、十大產業叢集培育及鞏固拓展脫貧成果規劃》明確，立足當地資源稟賦，提出農業現代化三大省級戰略、十大產業叢集的總體佈局和發展目標，推動資源優勢轉化為經濟優勢，區位優勢轉化為發展優勢。

農業現代化三大省級戰略包括晉中國家農高區（山西農谷）、雁門關農牧交錯帶、“南果中糧北肉東藥材西乾果”五大平臺的建設；十大產業叢集佈局涵蓋釀品、肉製品、乳品、果品、飲品（山西藥茶）、主食糕品、中醫藥品、功能食品、保健品、化妝品。