這種水果不甜，但是巨長胖

冬天到了，很多大朋友、小朋友都很喜歡吃糖葫蘆吧？酸酸甜甜的口感，很少有人不愛，相信很多人每次看到賣糖葫蘆的小推車都走不動道了吧？

都說山楂開胃消食，但是吃起來卻大有講究，很多有胃腸疾病的人就不適合空腹吃山楂，容易加重病情。對於肥胖的人來說，山楂的吃法也要注意，吃不對反而會長肉哦~

山楂的營養成分

山楂屬於薔薇科植物，又名山裡果、山裡紅，屬於核果類水果，核果質地較硬，果肉少，酸甜中帶了一點微微的苦澀感。

山楂富含多種營養成分，每100克山楂的可食用部分約為70~80克，其中所含的維C為53毫克，約為蘋果的20倍，膳食纖維為3。1克，約為蘋果的2倍，胡蘿蔔素100微克，是蘋果的2倍，其鉀元素和礦物質含量也明顯高於很多水果。

別看山楂不太甜，但它的碳水化合物含量可不低。

每100克山楂（可食部分）就含有25。1克的碳水，減肥的小夥伴們要牢記哦，別吃著就停不下來了，你的體重秤可是不會騙人的。

吃山楂對身體有哪些好處？

說到山楂，大家的第一反應也許是：

健胃消食。

沒錯，這是它最大的好處之一。除此之外，適量吃山楂，對身體還有哪些好處呢？

01。幫助消化

山楂中的特殊營養素對於人體的消化功能障礙有著很好的調節作用。山楂中的各種有機酸，可以增強胃內酶的活性和消化酶的分泌。研究表明，

有機酸能增強小鼠的腸胃功能，澱粉酶能增強脂肪酶的活性，脂肪酶的活性可以直接幫助脂肪食物的消化。

所以說山楂確實是可以促進消化的。

02。有益血管健康

山楂中的黃酮有保護血管內皮組織和降低內皮組織損傷的作用。此外，還有大量研究發現，山楂中的黃酮可以減少氧化低密度脂蛋白的生成，有保護內皮組織、提高內皮組織抵抗外界侵襲的能力。

03。緩解便秘

前面我們說到，山楂富含膳食纖維，約為蘋果的2倍。不溶性膳食纖維能很好地

促進胃腸蠕動，促進消化

；而可溶性膳食纖維能在腸道中吸收水分，

軟化大便，幫助排洩

，對腸道健康有著積極、健康的作用。

山楂該怎麼吃？

既然吃山楂有這麼多好處，那到底該怎麼吃呢？市面上的糖葫蘆、山楂片、山楂糕……都是山楂做的，是不是隨便選一個吃都能起到上面說的這些好吃呢？

脂玫樂首席營養師劉潔的建議是：

編輯：張婷

專業稽核：劉林華

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稽核/校對：陳妮