如何發揮茶的康養功能，為專案爭取更大的增值空間?

茶產業康養專案說白了就是茶療康養！

茶，最初是被神農氏發現的，神農嘗百草，日遇七十二毒，都是用茶來解毒的。

古代醫聖張仲景等名醫都用茶來治病，從《神農本草》到《本草綱目》等醫學古籍中都有記載茶葉的功能，是人心、肝、脾、肺、腎五經的“萬病之藥”。

現代科學研究也證明茶葉中的茶多酚、茶氨酸等多種成分對身體有保健和醫治作用。

那麼，如何發揮茶的康養功能？為專案爭取更大的增值空間呢？跟著地道康養•地道君一起來了解下吧！

01

茶的生態化種植

茶療康養是根植於中醫藥文化與茶文化基礎之上的一種康養方式，真正意義上的茶療是以中藥原植物葉片，並結合中藥與茶葉炮製方法，製作成茶葉形態。

因此，茶葉也如同中草藥講究品質，品質越好價值度和功效就越高！

想要發揮好茶的康養功效，首先是從有機和綠色種植開始，也可和部分中草藥進行套種，保障在無汙染、純天然的自然生活環境下生長，也就保障了茶葉的質量和功效。

02

茶的康養功能延伸

1氣療

透過大規模、有機、綠色種植的茶葉，形成優越的生態環境，以增加空氣中的負氧離子，打造天然大氧吧，再輔以呼吸療法，舒緩身心。

2動療

一方面是參與到茶葉的種植、採摘、製作等過程中，親身體驗從茶園到茶杯的製作過程；

另一方面是透過茶園徒步、練習傳統運動如太極、二十四節氣養生功、五禽戲、八段錦等，達到調理人體全身的目的。

3食療

(1)挖掘和放大功效

茶中蘊含的茶多酚、茶黃素等對癌症、腫瘤、三高、糖尿病、肝疾病等都有一定的防治機制和療效。可挖掘其功能價值，研發針對性的衍生功能產品。

或是以茶入菜，打造茶葉美食。

一般有四種方式，一是將新鮮茶葉直接入餚；二是將茶湯入餚；三是將茶葉磨成粉入餚；四是用茶葉的香氣熏製食品。

茶餚的特點在於利用茶特有的清香調味除膩，還可以透過茶中豐富的營養物質，增強菜餚的營養價值和藥用功能。

綠茶茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等，不僅能發揮出食物原本的味道，還為菜餚增添茶的香氣。

紅茶能祛腥養胃，作為全發酵茶，因其口感苦、澀，所以做菜一般只取茶湯，適用於口味重、色澤重的菜餚，可以去腥解膩，還具有一定的養胃作用。

鐵觀音是一種半發酵茶，其香氣濃烈持久、湯色金黃、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，適合用於油膩味濃的菜餚。

根據不同系列茶的屬性，可開發不同系列的食療康養產品!

(1)不時不喝的茶方

中醫學認為，人與自然界是動態變化著的整體，春溫、夏熱、秋涼、冬寒的變遷，對人體的臟腑、經絡、氣血、陰陽均可產生微妙的影響，結合茶性特徵則可對人體加以調理，以使之達到最佳的平衡狀態。比如從季節來看：

春屬木，在髒為肝，宜飲不寒不涼發沉通竅之茶品，以疏肝理氣；

夏屬火，在髒為心，宜飲寒涼祛暑之茶品，以消暑養心；

長夏屬土，在髒為脾，宜飲健脾祛溼之茶品，以利養化；

秋屬金，在髒為肺，宜飲清熱生津之茶品，以清肺斂氣；

冬屬水，在髒為腎，宜飲暖胃生津之茶品，以補養腎氣。

另根據區域和個體差異，制定更有針對性細化的康養茶方，可採取定製式或是會員制模式，為其量身打造茶療康養產品。

4靜療

靜療更多的是融入茶道、茶文化，透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等多種方式，形成具有儀式感的產品，以靜心、靜神、去除雜念，從而打造一種以茶修身的高雅慢生活方式。

簡而言之，地道康養•地道君認為，茶不僅僅是飲料，更是藥方。

茶療，起源於先秦，成形於唐宋，發展於元明清，成熟於近現代，有著浩瀚的茶療古籍，我們要擅於將其與現代科技和康養需求結合，形成系列的茶療康養產品，既能提高茶葉的附加值，也能提高消費者的身體健康水平!

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地道國際·農旅

』地道國際農旅為響應國家鄉村振興戰略而設立，以深耕農旅、振興鄉村為使 命，以創新農業與農村發展模式為抓手，是中國農旅產業創新發展的領導品牌。致力構建田園綜合體、農業產業特色小鎮、共享農莊、康養綜合體及鄉村振興產業。為企業家和參與者共建、共享、共贏行業生態平臺。歡迎更多的朋友能一起參與共同推動行業生態的發展和完善，一起助力於鄉村振興戰略的實施……