7月起北京禁用一次性塑膠攪拌棒，部分餐企已更換環保材質

新京報訊（記者 王萍）4月8日，北京宣佈今年7月起將要求餐飲行業禁用不可降解一次性塑膠咖啡攪拌棒等。新京報記者就此採訪多家餐企瞭解到，此前陸續啟用環保材質餐具時，有的餐企就已將塑膠攪拌棒換成環保材質，而尚未更換的企業也表示將在規定時間內統一更換。

根據北京市市場監督管理局釋出的《北京市塑膠汙染治理工作詳解》，要求全市餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑膠吸管，北京市建成區外賣（含堂食打包服務）禁止使用不可降解塑膠袋，北京市建成區、景區景點堂食服務禁止使用不可降解一次性塑膠餐具。此外，自2021年7月1日起，北京市全市餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑膠咖啡攪拌棒。

4月8日，新京報記者採訪了多家快餐企業執行新版“限塑令”的情況。吉野家方面介紹，今年1月1日，吉野家已完成所有塑膠吸管、塑膠包裝袋的更換，目前包括直飲杯的杯蓋在內，已經全部更換成高標準的生物降解材質。北京麥當勞方面表示，目前北京麥當勞餐廳已落實相關政策要求，停止使用所有塑膠吸管，飲料打包袋也已經全部更換為可降解塑膠袋，堂食一次性餐具使用的是木製刀叉勺。對於北京將禁用一次性塑膠攪拌棒的規定，北京麥當勞方面稱，下一步會按照北京市政府的相關要求執行。

其實，在此前啟用環保材質餐具時，有的企業就已將塑膠攪拌棒換成環保材質。永和大王市場部方面介紹稱，在去年12月底前已將塑膠打包袋、塑膠攪拌棒、塑膠吸管全部更換為符合要求的環保材質，即生物降解塑膠袋、木質攪拌棒以及紙吸管等。同時，最佳化外賣產品的包裝，例如將塑膠粥碗替換成紙質碗，並最佳化塑膠飯盒的結構設計，儘量減少塑膠製品的使用量。

漢堡王相關負責人也表示，從今年1月1日起，漢堡王北京地區部分門店已陸續使用可降解材料的咖啡攪拌棒，後續將按照北京市政府相關部門要求在規定時間內做統一切換。同時，漢堡王不久後將在全國門店使用可降解材質的環保餐具，包括甘蔗漿做的餐盒，用以PLA為主的可降解材質製作的塑膠吸等，逐漸替換原有餐具。

除了快餐企業，很多中式正餐、火鍋企業也已停用了一次性塑膠吸管，同時將外賣的打包袋更換為環保材質。

新京報記者從海底撈方面瞭解到，從今年1月起，海底撈全國門店、外送都已經全面推行用紙吸管替代不可降解一次性塑膠吸管，用紙質打包袋或符合要求的可降解打包袋替換一次性塑膠袋。胡大飯館的打包袋材質為無紡布，可多次使用，各家門店已經不再提供一次性吸管。北京老字號萃華樓和森隆飯莊從今年1月1日起，全面停止使用塑膠袋，堂食打包袋以及外賣平臺的打包袋，全部更換成紙質打包袋，所有飲品也不提供一次性吸管。

新京報記者 王萍

編輯 王琳 校對 李世輝