立冬滋補，非它莫屬，補腎壯陽，首當其“蔥”

立冬時節吃大蔥，壯陽補腎首當其”蔥“。在大多數人眼中大蔥只是調味料，不是主菜，其實你錯了，大蔥不僅是能當主菜做，還具有一定的滋補作用和治病功效。下面就為大家解密大蔥的作用及吃法。

解毒殺菌

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒、發汗抑菌和舒張血管的作用，主要用於風寒感冒、惡寒發熱、陰寒腹痛、痢疾洩瀉，蟲積內阻、乳汁不通、二便不利等症狀。大蔥含有揮發油，多種維生素、鈣、鎂、硒、鐵等成分。大蔥裡的揮發油含有大蒜素，能抑制細菌抵抗病毒，尤其對痢疾桿菌和面板真菌的作用較強。

預防老年痴呆

大蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、促進迴圈、解表清熱，大蔥含有的維生素C，有舒張血管，促進血液迴圈的作用。常吃大蔥能減少膽固醇在血管壁上的堆積，並能預防老年痴呆。

補腎壯陽

大蔥補腎壯陽的效果極強，大蔥中的多種維生素能保證人體激素正常分泌，能有效的刺激性慾，起到壯陽補陰的效果。因此，男性朋友要經常吃大蔥，從而達到補腎壯陽的效果。

防癌抗癌

大蔥所含的果膠，有抗癌作用，可減少結腸癌的發生。它所含有的微量元素硒等，能降低為業內的亞硝酸鹽的含量，有效預防胃癌的發生。

大蔥除了做調味品，做主菜的吃法有好多，下面幾種做法推薦給大家。

蔥爆肉片

大蔥2棵，肉150克

蔥切成片，肉切片

熱鍋加少許油，先放肉片爆炒幾下，淋上一點醋翻炒，放入蔥炒幾下，加點生抽、鹽、胡椒粉少許、香油炒勻即可。

京醬肉絲

大蔥2棵，肉200克，甜麵醬適量、幹豆皮3張

大蔥取蔥白部分，先切成段再切絲，平擺在盤子裡，肉切絲，加澱粉少許、生抽、蛋清用手抓勻養5分鐘，幹豆皮切幾刀成大方片備用。

熱鍋加油少許放入肉絲翻炒至變色，加甜麵醬適量炒熟，倒在鋪滿蔥絲的盤子裡，吃的時候用豆皮卷蔥絲加肉絲即可。

蔥油豆腐

蔥1棵，豆腐400克，乾紅辣椒，生抽蠔油適量

蔥切絲，豆腐切方塊，紅辣椒切絲

將切好的豆腐平擺在盤子裡，把蔥絲鋪在豆腐塊上面，再放上紅辣椒絲（根據口味輕重放適量）生抽、蠔油倒進小碗攪勻，澆在豆腐上。

鍋裡燒熱油溫度要高，然後淋在最上面即可。