北方的茶友，都愛喝什麼茶葉？

作為一個雲南人，玉香我自小接觸的人大都是南方人，但是自從我在納寨茶莊擔任客服後，我便接觸了很多北方的茶友。

在跟他們的交流中，我發現北方人的飲茶習慣很有趣，跟我們這邊有很大的不同，果然是“十里不同風，百里不同俗。”

今天玉香就根據這幾年跟北方茶友聊天的經驗，試著說說北方茶友們的飲茶喜好。或許有涵蓋不到地方，希望大家能夠多多包涵，並在留言區踴躍留言，分享你的飲茶喜好。

北方茶友愛喝哪種茶？

在玉香看來，北方茶友對綠茶紅茶花茶的接受程度很高。我們先說說綠茶，這裡的綠茶就是經過炒制的殺青茶，跟我們普洱的生茶製作工藝相同。只是經過萎凋、殺青、揉捻、晾曬這4道工藝。

而且北方茶友喜歡的綠茶，並非是那種早發的嫩芽，而是火味較重的那種。從口感上來說，這種綠茶因為茶多酚含量較多，刺激性比較強，喝起來可能會有些鎖喉的感覺。這種茶由於自身會對胃腸刺激的原因，並不適合冬天飲用，也不太適合女性飲用。

但是在我接觸的北方女茶友中，很大一部分都是一年四季喝綠茶，所以他們對於生茶的接受度很高。單從這一點來說，我還是很佩服她們的。

再來說花茶和紅茶，這兩種放在一起說，是因為我發現很多北方茶友十分偏好高香的茶葉。茉莉花的龍珠、飄雪、小白豪是其中的代表。茉莉花茶雖然是產自於廣西福建，但是卻在山東、河北等地發揚光大。

早在清朝時期，北京地區就盛行喝茉莉花茶，有人究其原因，是因為當時飲用水為井水，而井水大都苦澀，也稱之為“苦井”。當然，“甜水井”不是沒有，只不過都掌握在商人手中，價格很貴罷了。

所以在銷往北方的茶葉中，茉莉花憑藉著清香的氣味，遮蓋了井水難以入口的味道，成為了當地人民的心頭好。

解放後北方國有企業林立，很多企業都會選擇茉莉花作為員工福利進行發放，所以進一步加深了茉莉花茶在北方茶友心中的地位。很多北方茶友在跟我聊天的時候，都會問我有沒有好的茉莉花茶。正好我大哥在廣西和福建也有茶廠，所以我也會給茶友們推薦一些我們家自己產的茉莉花，這幾年在我這兒買茉莉花的茶友，幾乎全是北方的。

而且北方的春夏秋冬四季都容易乾燥，一不小心就會上火，而茉莉花茶又有清熱解暑的功效。我也是從茶友那裡聽來幾個聞所未聞的茉莉花茶喝法，比如夏天泡好後放進冰箱冷藏，又或者是茉莉花茶配白糖能去火。

說到這裡，我想起了大學時的一個同學，是一個山東女生。每次喝飲料，她都只喝茉莉花茶，這或許跟北方人愛喝花茶有著密不可分的聯絡吧！

北方茶友們雖然對於普洱茶的認可度較低，但是在我們納寨茶莊不懈地推廣下，現在北方茶葉市場上也漸漸出現了普洱茶的身影。

相信透過我們不懈的努力，普洱茶這種寶藏茶葉一定能在全國各地擁有忠實粉絲。普洱茶葉能在我們這代人手裡發揚光大！

我叫玉香，是雲南西雙版納巴達山布朗族製茶人，世代以製作普洱茶為生，我們堅持純手工、原生態、古法制茶，既為傳承文化，亦為發揚好茶！