山藥產業帶地區的山藥快繁技術：迷你種薯+微型種薯+扦插

南方種小麥什麼時候種

山藥是營養豐富的蔬菜、功能食品，也是我國傳統中藥材，大眾都喜歡吃山藥。山藥屬於高產的根莖類作物，產量同馬鈴薯相當，山藥生長週期偏長，栽培勞動量大，收穫更不容易。

西非的山藥交易，也是品相好的作為商品山藥

世界上，主栽山藥主要有3種，非洲白山藥（幾內亞薯蕷）、參薯（非洲與我國南方栽培多）、中國山藥（我國北方主要栽培品種），其中白山藥在世界上栽培面積最大，

主要栽培在西非，佔世界山藥產量的93%。

西非奈及利亞山藥栽培

山藥繁殖主要用山藥塊莖，收穫後，一部分食用或銷售，一部分留作種薯。山藥的繁殖係數比較低，一般為1：4至1：8，也就是說，山藥塊莖切成4段（繁殖係數1：4）。對農民來說，山藥種薯佔山藥收成四分之一，顯著影響山藥的經濟效益。

山藥雜交育種

西非山藥品種選育

另一方面，長期塊莖繁殖，種薯易帶病，導致山藥退化，產量低與品質下降。

山藥繁殖不同於馬鈴薯，山藥有很長休眠期，休眠結束後，一般山藥頂端萌芽（這就是我國山藥傳統的“龍頭”繁殖方法），表明該種植山藥了。

山藥種質庫

山藥是西非重要糧食作物，種山藥就相當於我國種小麥與種水稻，山藥關係著西非的糧食安全。近些年，西非在山藥栽培上不斷地創新，產生了許多好技術。

這裡介紹一下西非山藥產業帶地區山藥繁殖技術（有一些技術我國也在探索中），希望給我國山藥栽培有所啟發

。

山藥小苗

傳統山藥繁殖方法，同我國相似，往往不區分商品山藥與種薯山藥。山藥在大田一般要生長8~10個月收穫，塊莖收穫後休眠2~3個月，休眠期結束後，就該開始種山藥了。山藥整個塊莖用於繁殖，在我國一般選擇山藥的頂端（稱之為龍頭或鼻子），直接進埋到地裡。該方法繁殖係數很低，出芽不整齊。

山藥小苗外運

雙收穫技術（或稱之為擠奶技術）

，這是目前西非山藥產業帶最常用的山藥繁殖方法。

一般是早熟山藥品種，在一個生長季收穫兩次山藥，第一次收穫的塊莖作為糧食（食用或銷售），通常在山藥出芽後4到5個月後進行，植株仍處在生長旺盛期。

“擠奶”技術

山藥繁殖“擠奶”技術（1）從生長的藤蔓基部剝離塊莖（2）重新給藤蔓覆上土（3）地下再長出許多小塊莖，作為種薯

在山藥植株一旁挖開土堆，露出山藥後，把山藥從藤蔓基部剝離，要做到不傷根，保持根系完整，然後土堆重新填埋好，讓山藥藤蔓基部再產生新塊莖。第二次收穫在生長季末，植株衰老了（距前一次收穫1~3個月），收穫新塊莖，第二次收穫的塊莖一般偏小，這些新生的塊莖作為種薯。

休眠結束後，頂端萌芽，預示著該種山藥了

該方法產生新塊莖比收穫一次的要好，但此方法勞動量大，僅適用於早熟品種。

Anambra方法

這種方法我國也採用。就是山藥休眠結束後，供繁殖的母塊莖（重500~1000克）切成小段（大小為10~100克），作為種薯。

貯藏山藥

一般在種植前，給山藥段切面塗上木灰，防止病害。

這種種薯直接種植到大田裡。在非洲，一般與其它作物混作，像玉米、木薯、芋頭和蔬菜。

大塊莖山藥即可作為商品山藥又可作為種薯

還有一種方法，也是把山藥切分成小段。在種植季節，把商品山藥切三段，頂段、中段、末段，每段重200—500克，放置通常1到2天后，山藥段切面變幹後種植于田中，一般頂段先萌芽，中段與末段萌芽時間長。

我國有的地方僅用頂段（龍頭）。

山藥繁殖材料埋在溝裡，山藥切面變幹

山藥收穫後，按大小分類，規格大的，品相好的作為商品山藥，挑剩下的小塊莖作為種薯，整塊山藥作為種薯，山藥表皮沒有破損，沒有感染病蟲害。

有的山藥品種可產生1~3個小塊莖，大的作為商品山藥，小的留作種薯。

有的山藥品種生有多塊莖，大的出售，小的留種

以上是西非傳統山藥繁殖技術

。

山藥迷你種薯技術

在傳統繁殖山藥的基礎上，進一步降低繁殖材料的大小，提高繁殖材料的數量與質量，這就出現了迷你種薯技術。

迷你種薯技術原理是：山藥只要帶有表皮，任何一段均能萌發與發芽，作為種薯。

母薯切成小段，直接用作種薯

母山藥一般重500~1000克，打破休眠後，分切成小塊，一般25克，也有推薦30克，這些山藥小塊用作為山藥繁殖材料，稱之為迷你種薯。

小於100克的迷你種薯直接栽培用

山藥小塊用木灰（或殺菌劑、殺蟲劑處理）消毒，放在陰處晾一兩天（現在推薦用木灰代替殺菌劑或殺蟲劑），不過木灰效果變化大。

一種方法，雨後，把迷你種薯直接栽培大田中，深度9~12公分，株距20~30公分，行距一米。

西非供作種用的山藥銷售

另一種方法，先建苗床，苗床鋪有表層土、鋸末、棷子殼或碳化稻殼作為基質，迷你種薯在苗床上預萌芽，萌芽後再移栽到大田。這種方法易成活，但增加了勞動量。

迷你種薯製備

現在，推薦迷你種薯先在苗圃中催芽。

山藥微型種薯技術

，該技術原理同迷你種薯相似，微型種薯尺寸更小，相比正常的山藥塊莖250克，微型種薯僅10克或更小。

山藥迷你種薯大田栽培，株距為25公分，行距一米，盆內為印楝粉，防蟲

微型種薯技術需要激素處理來提高繁殖係數，山藥從傳統繁殖方法的繁殖係數1：4提高微型種薯技術的1：90。

山藥塊莖重280、240、225克，採用7克微型種薯，在大田中需要密植栽培，每畝可栽培4000、5300、6600株。

起土堆（丘），栽山藥，秸杆覆蓋

微型種薯技術節省大量的山藥，但該技術勞動強度大，而且並不是所有山藥品種都適用此技術。

山藥生長

山藥藤莖扦插繁育種薯

，這也是我國在探索的技術。

近幾年來，西非用山藥藤莖扦插作為一種替代塊莖生產種薯。

他們採用長20公分山藥藤莖，帶有1~3節，藤莖生根後，生長8個月後，可產生50~600克微型薯，繁殖係數為1：30。

山藥藤蔓扦插繁殖（1）新剪插條（2）扦插後生根（3）山藥藤塊莖化（4）從山藥藤上長出迷你種薯

一般藤莖選用山藥萌芽後生長30到60天的健康植株，這時地下山藥塊莖仍未發育，用生長激素處理藤莖，在高溼的培養室中，以碳化稻殼或表層土作為基質，藤莖插穗生根。

營養液法扦插

在溫室內，直筒的黑色聚乙烯栽培袋裝滿土，移植山藥藤莖，藤蔓沿著杆子或繩子生長，澆水施肥，當植物衰老時收穫微型薯。在1年內繁殖係數可達幾百倍。

該方法優點：不再佔用整塊山藥作為繁殖材料，使山藥全部轉化為商品，明顯增加經濟價值。

垂直栽培袋繁殖種薯

另一個好處，藤莖不攜帶線蟲與土傳病原菌，而山藥塊莖易攜帶病原菌。把山藥栽培於網室中滅菌的基質上，這樣可獲得無病蟲害藤莖插穗。

氣霧培山藥種薯與種苗擴繁

。一般採用預生根與未生根山藥藤蔓插穗，一節預生根藤莖（大約2個月）與兩節藤莖山藥幼苗移栽到氣霧培栽培槽中，噴射霧化營養液。

氣霧培擴繁迷你種薯（1）兩節插條（2）扦插（3）插條生根與塊莖化（4）插條繁殖塊莖（5）收穫塊莖

氣霧培有較高的繁殖係數，產生的種薯用於下一季栽培。

氣霧培產生的微型薯（微型山藥）

總結

（1）傳統山藥繁殖方法重200~500克的完整山藥或山藥段，繁殖係數為1：4~1：8，商品薯或種薯，技術要求低。

（2）迷你種薯技術分切成重25~100克小段片段，繁殖係數為1：30，種薯，技術要求低。

栽山藥

（3）微型種薯技術山藥塊莖分切成小於10克山藥小塊，繁殖係數1：90，用途為種薯，技術要求中等。

（4）藤莖扦插育苗技術一節藤莖插穗，繁殖係數為1：900，生產微型山藥種薯或迷你山藥種薯，技術要求中等。

山藥零餘子發育

（5）氣霧培快繁採用兩節藤莖，繁殖係數1：540，產生微型種薯，技術要求高。