低聚糖對非母乳餵養嬰兒健康的重要益處

我們知道出生方式會影響新生兒腸道內微生物的多樣性，腸道菌群形成的另一個重要因素是在嬰兒飲食中存在的不易消化的碳水化合物，母乳含有豐富的低聚糖，這些低聚糖對嬰兒的健康有重要的益處，包括建立和維持健康的腸道菌群，促進免疫系統的發育和預防腸道感染，當母乳餵養不可能滿足時，嬰兒配方奶粉作為替代品為寶寶提供營養物質，在奶粉的開發中大家也竭盡所能接近母乳。近年來，在嬰兒配方奶粉新增低聚糖的研究取得豐富的成果，讓我們一起來看看低聚糖對寶寶都有哪些益處吧！

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在嬰兒配方奶粉中新增益生元，可以使非母乳餵養的嬰兒的腸道菌群更接近母乳餵養的嬰兒的腸道菌群。益生元可以改變腸道代謝活動（透過降低糞便pH值和增加SCFA），產生兩歧效應，使糞便狀態和排便頻率更接近母乳餵養的嬰兒。有證據表明，嬰兒配方奶粉中新增的益生元對腸道微生物群、代謝活動、糞便濃度和頻率以及一些免疫標誌物的發育都有有益的影響［1］。

Wopereis等［2］發現新增低聚糖的嬰兒配方奶粉可有效地調節了過敏嬰兒的腸道菌群，這些嬰兒的腸道菌群與母乳餵養的嬰兒更為相似。類似地，Moro等人［2］報告說，由於補充了GOS和FOS奶粉配方的干預，嬰兒哮喘患病率顯著降低。臨床試驗發現［2，3］新增GOS和FOS（9：1；0。68 g/100 mL）後，嬰兒溼疹明顯減少，補充不可消化的低聚糖對預防溼疹的有效性。GOS和FOS之間存在有益的相互作用。

Vandenplas Y等人［4］在嬰兒配方奶粉中新增GOS/FOS（9：1；0。8 g/100 mL），試驗發現聯合使用下的配方奶粉嬰兒在4周時發生絞痛的機率明顯降低，嬰兒每日哭鬧時間持續較短，並且對大便軟化效果也較好。Veereman-Wauters G等［5］對含有oligofructose/FOS（5：5；0。4g/100 mL或0。8 g/100 mL）、GOS/FOS（9：1；0。8 g/100 mL）和標準配方奶粉進行比較，發現oligofructose/FOS（0。8 g/100 mL）和GOS/FOS（9：1；0。8 g/100 mL）兩種配方奶粉的菌群組成更接近母乳餵養模式，雙歧桿菌數量與母乳餵養組相當，所有的益生元組都保持著較軟的大便，只是比母乳餵養的嬰兒稍微硬一些。但標準組在第2周和第4周大便明顯比第1周大便更硬。

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配方奶粉的生產中，牛奶是最常用的原料，不過近年來一些廠家選擇用羊奶進行生產，Leong A等［6］發現羊奶配方奶粉中含有14種可定量的低聚糖，這與在新鮮羊奶中檢測到的低聚糖數量相似。其中，有5個在結構上與人乳相似。這些低聚糖能顯著促進雙歧桿菌和乳酸菌的生長，大腸桿菌和沙門氏菌對結腸細胞細胞的粘附，對嬰兒的腸道健康有益。

參考文獻：［1］Vandenplas Y， Zakharova I， Dmitrieva Y。 Oligosaccharides in infant formula： more evidence to validate the role of prebiotics。 The British journal of nutrition。 2015；113（9）：1339-44。

［2］ Ahern GJ， Hennessy AA， Ryan CA， Ross RP， Stanton C。 Advances in Infant Formula Science。 Annual review of food science and technology。 2019；10：75-102。

［3］ Wopereis H， Sim K， Shaw A， Warner JO， Knol J， Kroll JS。 Intestinal microbiota in infants at high risk for allergy： Effects of prebiotics and role in eczema development。 The Journal of allergy and clinical immunology。 2018；141（4）：1334-42 e5。

［4］Vandenplas Y， Ludwig T， Bouritius H， Alliet P， Forde D， Peeters S， et al。 Randomised controlled trial demonstrates that fermented infant formula with short-chain galacto-oligosaccharides and long-chain fructo-oligosaccharides reduces the incidence of infantile colic。 Acta paediatrica。 2017；106（7）：1150-8。

［5］Veereman-Wauters G， Staelens S， Van de Broek H， Plaskie K， Wesling F， Roger LC， et al。 Physiological and bifidogenic effects of prebiotic supplements in infant formulae。 Journal of pediatric gastroenterology and nutrition。 2011；52（6）：763-71。

［6］Leong A， Liu Z， Almshawit H， Zisu B， Pillidge C， Rochfort S， et al。 Oligosaccharides in goats‘ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties。 The British journal of nutrition。 2019；122（4）：441-9。