衝調穀物粉檢出黴菌超標，“健康”成了“不健康”！

有時人們為了方便快捷省時間而會選擇衝調穀物粉作為早餐或者晚餐，衝調穀物粉的種類有很多 ，比如黑芝麻核桃黑豆粉、紅豆薏米粉、豆漿粉等，不同的產品有不同的功效。但我們日常買到的穀物粉真的合格麼？

近日，河南省鄭州市市場監督管理局網站釋出關於不合格食品核查處置通告（2020年第13期）。據通告，國家食品安全監督抽檢涉及鄭州不合格食品，不合格食品核查處置有關情況如下：

一、鄭州市管城區永哲食品商行銷售的“衝調穀物粉”不合格

（一）抽檢基本情況

鄭州市管城區永哲食品商行銷售的“衝調穀物粉”（生產日期：2019-09-10），經河南省口岸食品檢驗檢測所抽樣檢驗，黴菌專案不符合 GB 19640-2016《食品安全國家標準 衝調穀物製品》要求（報告編號：GC19410000443037854），檢驗結論為不合格。

黴菌是真菌的一部分，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即黴菌毒素。自從發現黃麴黴毒素以來，黴菌與黴菌毒素對食品的汙染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗報告後，鄭州市市場監督管理局執法人員依法向鄭州市管城區永哲食品商行送達《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》、《國家食品安全抽樣檢驗抽樣單》、《檢驗報告》，告知其享有異議或複檢申請權利，當事商行在規定時間內未提出複檢或異議申請。

經立案調查，鄭州市管城區永哲食品商行從泌陽縣富達康農產品有限公司購進上述批次的“衝調穀物粉”6件，泌陽縣富達康農產品有限公司召回5件，銷售1件，銷售貨值金額420元，違法所得120元 。該當事人能如實說明進貨來源，有充分證據證明其不知道所採購的食品不符合食品安全標準，履行了進貨查驗義務。該商行經營不符合食品安全標準食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第第三十四條第十三項的規定。鄭州市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款和第一百三十六條的規定，決定對鄭州市管城區永哲食品商行作出以下行政處罰：免於行政處罰。

（三）原因排查及企業整改情況

鄭州市管城區永哲食品商行在經營過程中能嚴格履行進貨查驗制度，索取了產品檢驗報告等相關檔案，鄭州市市場監督管理局執法人員對鄭州市管城區永哲食品商行送達不合格報告等資料後，該企業立即停止不合格產品的銷售。

我們日常在逛超市時，總會有各種各樣的食品擺滿貨架供人挑選，也會有各類新出的產品供人品嚐後選擇。在此提醒廣大消費者購買食品時要選擇正規廠家來源商品，食用、加工前要仔細檢查食品質量。消費者若遇到食品安全問題時，應儲存好購物、消費發票等有關憑證，儘量保留、維持外包裝原樣，並及時向有關部門投訴舉報。