如何提高套袋蘋果果面光潔度？提高套袋蘋果果面光潔度的有效措施

作者簡介：張立功，男，漢族，1967年12月出生，陝西澄城人，碩士，研究員，西部果友聯盟秘書長、陝西西果聯農業發展有限公司總經理，《西部果友》總編輯，陝西蘋果部落格（網易）博主，《果農之友》雜誌編委，陝西省果業協會專家顧問團技術顧問，《西北園藝》一線專家。

隨著人們生活水平的提高，對無公害水果的需求日益增加，為了滿足市場的供應，蘋果有袋栽培（套袋）技術也開始普及。但和蘋果套袋技術伴隨而來的問題也日漸突出，套袋蘋果因藥物刺激、營養失衡、水分失調、日灼風吹、病蟲害等因素造成的各種斑、點、鏽、紋，甚至皸裂等系列症狀，是影響蘋果外觀質量和套袋果商品率的首要問題。筆者就此結合有關資料和生產經驗，提出發生因素及其對策，供果農參考。

一、症狀特徵

1。 黑點病：果實萼窪和梗窪處產生黑色小斑點，黑點不擴大、不腐爛，有時黑點的周圍會出現綠色的暈圈，表面常有薄層粉霜果膠。

2。 鏽斑病：果實萼窪和梗窪處產生褐色分散的、或連片的鏽斑，果面上果點星狀放大。

3 。紅點病：蘋果脫袋後一週內，向陽面出現紅褐色小點，紅點不擴充套件、不凹陷、不腐爛。

4 。水紋病：蘋果生長後期，梗窪或萼窪甚至果面產生以果柄或萼窪為中心的褐色漣漪狀水波紋，有人稱為皸裂。

二、病因特點

蘋果斑點鏽紋病是由園相、土壤、樹體、藥物、套袋、營養、水分、氣象，以及某些病蟲害等諸多因素單獨或複合作用於蘋果果實而引致的系列症狀。

1。 蘋果座果期—絨毛期，人為的噴藥技術不當，噴霧器械壓力過大，把噴霧變成了噴水，淋洗式噴藥，或者農藥配製不合理產生化學反應，亂加粘著劑、滲透劑，或者配製濃度過高等，造成果面的機械損傷，往往產生刺激性鏽斑，這種現象在下垂的果實梗窪表現最為明顯，有人稱為梗鏽。農藥使用倍數過大或混配不當，擴散不勻，中午打藥時溫度過高燒傷，尤其套袋果，水氣難以蒸發，加上高溫易產生藥害。果期噴施刺激性強的藥劑，如有機磷、銅製劑等刺激果面，使果面茸毛脫落，或者噴藥時噴頭離果面太近，嫩果皮受傷，結果蟲未殺死，反而給病菌侵染創造了條件，果面形成病疤。

2．蘋果幼果脫毛期—皮孔形成期，如果噴灑了高劑量的國產代森錳鋅、波爾多液或乳油型（指含有苯、甲苯、二甲苯等助劑）殺蟲劑或混加高滲劑後立即套袋，若遭遇高溫乾旱，且未提前進行葉面補鈣，果實將會因高溫藥害或嚴重缺硼或缺鈣產生黑點病。

3 。蘋果幼果皮孔形成期—木栓化期，如果噴灑了高劑量的國產代森錳鋅、波爾多液或其它銅製劑或混加高滲劑，在露水未乾時就套袋，若遭遇連續高溫乾旱，果實梗窪或萼窪處會因隱性藥害或缺硼產生鏽斑病。

蘋果幼果期天氣乾旱，需鈣臨界期和吸鈣高峰期蓄積鈣量不足，加上果實膨大期風調雨順生長量大，導致後期果實嚴重缺鈣、抗旱性降低。蘋果脫袋時，果實突遭白天高溫、夜間有露的天氣，果實陽面會因高溫灼傷產生紅點病若脫袋後遭遇降雨，則斑點落葉病侵染果面，也會形成黑紅斑點。

4 。蘋果幼果期營養補充。眾所周知，果樹當年的萌芽、顯蕾、綻葉、開花、抽梢、坐果，以及花芽的初期分化的養分消耗都來自於上年秋季的貯藏營養。經開花、坐果已耗費了樹體大量營養，處於一個營養缺乏期，難以為幼果生長提供充足的營養保障，加之氣溫低，光照差，光合作用弱，自給養分不足，果樹缺肥乏力，生長緩慢，抗逆能力下降，容易滋生生理病害。

5 。夏季持續性高溫乾旱，葉片無效蒸騰量大，根系吸收差，養分不能及時供給，果皮細胞失水皺縮，突降大雨，細胞吸收膨脹，出現裂口，病菌浸染或木栓化，形成果鏽，產生黑點。常言道，有收無收在於水，收多收少在於肥。因此，在乾旱地區或乾旱季節，應注意水分的補充。

6 。蘋果果實膨大期因隱性藥害或高溫乾旱，果實的生長速率受到抑制。尤其在細胞體積膨大期，連續的高溫乾旱，蘋果的果皮組織細胞增長緩慢，表面蠟層加厚，以提高抗旱性。此時若突然灌水，特別是突降大雨，水分猛增，果實發育內外不一，勢必造成果實內部組織細胞膨長快，果皮組織細胞膨長慢，最終導致梗窪處或萼窪處產生水紋病。

7。 在一些管理粗放的蘋果園，如地下水位偏高，排水不暢，樹體徒長，樹冠密閉不堪，通風透光不良，以及過分依賴環剝環切等促花促果技術，環剝口癒合不良，加之套袋果處於溼度大、透氣差、果面嫩、溫度高的環境條件下極易引起套袋果實萼窪處或梗窪處出現皮孔裂紋，形成小黑點等生理病害的發生，導致上述的果面斑、點、鏽、紋，甚至皸裂等系列症狀。此外，使用黑色、藍黑色及微膜果袋和紙袋相比易發生日灼，日灼部位受病菌侵染長出黑黴或發生腐爛。

8 。觀察發現，連年發生蘋果斑點落葉病、康氏粉蚧等病蟲害的果園，套袋前後忽視康氏粉蚧的果園，解袋後沒有及時預防斑點落葉病，加之套袋果實的抗逆能力差，這類病蟲害往往發生就嚴重。如斑點落葉病為害果實後，出現不規則的黑紅斑點，潮溼時病部正反面均可長出黑綠色以至黑色黴狀物；褐斑病侵染果實後初呈淡褐色小點，逐漸擴大為圓形或不規則形，褐色表面有小黑點；黑星病為害後，果面病斑初為淡黃色，圓形或橢圓形，逐漸變為褐色或黑色，表面產生黑色絨狀黴層；茶翅蝽、麻皮蝽等蝽象為害果實後，造成果面出現木栓化斑點，形成黑疤；介殼蟲類如梨圓蚧為害果實後，果面有紅紫色小點；康氏粉蚧為害果實後，果面出現黑色斑點，周圍產生綠色暈圈等等。

9 。關於套袋果實表面的黑紅斑點問題，河北農業大學、陝西省果品研究中心、山東省青島市農科所等研究結果認為，其病原系黴心病的粉紅單端孢菌和粉紅聚端孢菌。病菌的孢子在套袋前潛伏於幼果表面，不發病，因為致病菌為半知菌亞門的弱寄生菌，一般不侵染果面，只在果實套袋的特殊情況下發生。

三、綜合防治

1。 長期不注意農家肥的施用，單一大量偏施化肥，導致土壤有機質缺乏，造成土壤板結，，根系難以正常生長，吸收能力降低，加之連年環剝環割，樹體營養物質運轉受阻，樹勢衰弱，葉片薄小、黃化，最終出現根系“飢渴”現象，功能失調，部分礦質元素出現暫時虧缺，出現生理病害，如苦痘病等；鈣、氮比例失調，如水心病、虎皮病等。水心病缺鈣，縮果病缺硼等現象出現，果面產生暗綠色或暗紅色或褐色病斑。重施有機肥，有條件的可實行測土配方施肥，適當控制氮肥施用量。增施有機肥料或綠肥，疏鬆土壤，培肥地力，創造根系生長的良好條件，根系活性強，有利礦質營養元素的吸收利用，保水保肥。實踐證明，在連年重施有機肥或有機質含量高的果園，這類病蟲害相對較輕。近年來，北方果區近年來推廣應用有機無機生物肥後，果面光潔，蠟質層增厚，果實商品率顯著提高。

2 。實施果園生草制，蓄水保墒，培肥地力，增強樹體的抗逆能力；或加強果園水利設施配套建設，保證蘋果生長期旱能灌、澇能排。

3。 注意因地制宜，選用合理的樹形，透過整形修剪創造有利於果樹生長、果樹發育的通風透光條件，減輕病蟲害的發生，提高果實商品率。

4。重視微量元素的應用，如花期花後噴布微補硼力，花前花後噴布既殺菌又補鋅的丙森鋅等，幼果期噴布微補蓋力等，對缺鐵引起的黃化病可噴布安全的螯合鐵（EDTA技術生產），如綠健、綠得快等。保證滿足果樹對硼、鋅、鐵、鈣等微量元素的需求。需要注意的是，幼葉幼果期慎用硫酸亞鐵、硫酸銅，幼果期慎用硫酸鋅、劣質磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀銨（有些含有刺激性的碳酸氫銨），以免刺激果面，造成隱形肥害。

蘋果開花期噴布微補硼力1000－1500倍液；花後噴布微補蓋力1000-1500倍液2-3次等。

蘋果套袋前必須連噴3－4次優質的微補蓋力1000-1500倍液，以保證滿足套袋果對鈣的特殊要求，減輕上述不良現象的發生。

生產中，8月份噴施優質微量元素肥兩次，可使果點明顯變小，表面細胞活性增強，有利防止病菌浸染，減輕日灼。尤其對套袋果皮孔裂紋，自溢現象有顯著的療效，同時有利於果實後期著色，增加蠟質層厚度，消除陰陽面，提高商品率。9月份噴施優質微量元素肥一次，可有效促進樹體養分暢通運輸，擴大根系貯存容量，葉片肥厚，提高樹勢，增強抗病蟲能力。

5。幼果期用藥，要注意選擇優質高效的殺蟲殺菌劑，絕不能使用含重金屬離子的藥劑，防止汙染、損傷果面。據報道，果面不淨，氣孔大而外突等現象，與幼果期選藥用藥不當造成的，其不利影響程度已遠遠超過了不良氣候的影響，應引起高度重視。套袋蘋果套袋前，慎噴硫磺製劑，含有硫磺的國產複方代森錳鋅、複方多菌靈、複方甲託等，往往在商品名後附加F或S字樣；慎噴福美雙、福美胂、退菌特及其復配製劑；慎噴波爾多液及綠得保、綠乳銅、銅大師、銅帥等其它銅製劑；慎噴劣質乳油型殺蟲劑，特別是一些有機磷殺蟲劑，如水胺硫磷、敵敵畏、敵百蟲、樂果、辛硫磷、蚜滅磷、殺撲磷等；慎噴對果面有腐蝕作用的劣質滲透劑和增效劑，這類藥劑多采用玻璃瓶包裝，應引起注意。建議選用先進劑型的懸浮劑、膠懸劑、水劑，以及水分散粒劑、可分散粒劑、幹懸浮劑、可溼性粉劑、水乳劑等。如有必要用滲透劑或增效劑時，建議使用優質、高效、安全的多功能水質最佳化劑柔水通等。

6。 提倡使用優質果袋，首先要選擇規模大、守信用的紙袋廠家；其次要注意紙袋的規格，過大過小均非所宜，像寬度為15釐米、高度19。5～20釐米的紙袋就能套出85～90毫米的蘋果；第三要選擇紙袋的質量，應有註冊商標，做工要精細，通氣孔要適度，內袋臘質好，塗蠟均勻，抗水性好，外袋遮光性好，紙質柔軟透氣，抗風耐雨，袋底膠合好，扎絲牢固；第四要選擇優質雙層紙袋，只有雙層優質紙袋能套出優質高檔蘋果。

7。 多年觀察發現，套袋蘋果的黑點病多集中在7月下旬或8月上旬開始發病，如果在7月中旬選用具有內吸傳導作用的優質殺菌劑如40％氟矽唑乳油6000-8000倍液，或70％甲基硫菌靈可溼性粉劑1000-1200倍液等，連噴2、3次，間隔10－15天，發揮其隔袋殺菌的作用，對黑點病有優異的預防效果。

8。 在乾旱地區或降水較少的年份，注意在蘋果生育期應保證開花前後、套袋前後，以及脫袋前後視情況酌情澆水。蘋果套袋前和脫袋前應各灌一遍水，以預防套袋日燒或減輕脫袋日灼。

9。傳統的“刻、剝、拉”促花技術，大多數是削弱樹勢的方法，有些已不能適應現代果樹生產的要求，特別是環剝不當，輕則癒合不良，樹勢衰弱，重則死樹。連年環剝的果園，普遍表現套袋果實果面光潔度下降，黑紅斑點增多，皸裂嚴重。生產中儘量避免採用環剝促花技術，注意合理應用各種措施，以維持健壯的樹勢，保證適量成花，豐產穩產。

10。近年來的試驗結果表明，蘋果解袋後的次日，噴布一次70％丙森鋅可溼性粉劑800倍，或70％甲基硫菌靈可溼性粉劑1000-1200倍＋微補蓋力1000-1500倍混合液，對套袋果實的果面微裂、黑紅斑點的發生有優異的預防效果。