小碗麵包做法火了，不用烤箱不加水，暄軟又拉絲，比買的都好吃

蒸小碗菜要加水嗎

大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，把每一道美食分享給家裡人，歡迎關注，我們可以互相分享美食經驗，為家人做出更營養美味健康的美食

有很多的朋友想吃麵包，可惜家裡面沒有烤箱和模具，今天老左教你一招，不用烤箱不用電飯煲也不用模具做一個蓬鬆暄軟又拉絲的小麵包，一出鍋色澤金黃，一聞到香味就已經流口水了快來看看老左是怎麼做的吧！

食材：

做法：

1，首先大碗中加入250克的高筋麵粉，切記做麵包不能用低筋麵粉哦！加入3克酵母，打入三個雞蛋，一勺白糖，喜歡甜食就多放一點白糖，攪拌把雞蛋打散混合均勻

2，攪拌成大面絮之後加入20毫升融化好的黃油，如果沒有黃油可以加入玉米油，攪拌一下揉成粗糙的麵糰蓋上蓋子餳面5分鐘

3，5分鐘後拿到面板上像搓洗衣服一樣拉伸揉搓，揉成光滑的手套膜大約需要20分鐘，在整理成光滑的麵糰蓋上保鮮膜放入陽光下餳發2倍大

4，麵糰餳發好之後揉麵排氣，搓成長條分成大小均勻的小劑子，把每一個小劑子揉一揉整理成麵糰擀成牛舌狀捲起從中間切開，放入小碗中，蓋上保鮮膜餳發2倍大

5，面擠餳發好之後刷上一層蛋黃液撒上一點黑芝麻蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸40分鐘關火燜5分鐘

6，時間到取出開啟保鮮膜，好漂亮呀，色澤金黃看著就誘人

7，脫膜取出看一下組織細膩，蓬鬆暄軟吃上一口香甜爽口，不需要烤箱和電飯煲也能做出完美的麵包

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