家中自制蝶豆花飲品，預防中暑還能保護眼睛

蝶豆花可以用什麼代替

在網上看別人做的賊好看，最後沒忍住下單自己做了（嗚嗚嗚）沒想到真的還挺好喝 食材：果凍/冰塊/雪碧/檸檬片/薄荷 蝶豆花又叫藍蝴蝶，蝶豆花全株可作綠肥，可作觀賞植物，花大而藍色，酷似蝴蝶。具有保護眼睛、預防中暑、保健等功效。

By 傑桑愛吃飯

用料

蝶豆花 4、5小朵

白涼粉 10g白涼粉

糖 適量

荔枝 5顆以上

雪碧 一瓶

檸檬 半個

飲用水 200ml（毫升）大概兩碗

做法步驟

1、把準備好的雪碧、荔枝去殼、檸檬切片，放進冰塊裡冰一下

2、蝶豆花加水在鍋裡大火煮到變色，把花渣撈出來，再把白涼粉和糖倒進鍋中攪拌，等待水煮開，找一個容器把煮開的蝶豆花水倒進去（一定要要在水還熱著的時候倒出來，不然凝固後就不好看了）

3、蝶豆花加涼粉冷卻後，會變成像果凍一樣，切一塊放進杯子底部（可以攪碎）在上面放上荔枝、檸檬

4、倒進雪碧、放上薄荷裝飾就完成啦

小貼士

注意：在煮蝶豆花水的時候加入檸檬汁的話，它會變成紫色。這裡也要跟大家說一下，可能很多朋友看見這種顏色可能會問有沒有什麼危害，在這裡告訴大家，蝶豆花是天然的食品染色劑，是沒有危害的相反還有蠻多的好處，請放心

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