世上最遠的距離：三農小知識之小麥種子的休眠和發芽，你知道嗎

怎麼判斷種子是否在休眠期

文|世上最遠的距離

哈嘍，大家好下午好，我是你們的小編朋友世上最遠的距離，第一次開啟小編的文章，那就動手點一個關注吧，這樣會讓小編更有力量寫一些三農的小知識告訴你們哦，好了，廢話不多說，我們一起進入正題吧！

一、種子的休眠

（一）休眠的型別和原因

小麥的種子在萌發以前處於休眠狀態。種子的休眠分兩種型別，一種叫做被迫休眠，另一種叫做深休眠。被迫休眠型別，主要是由於不具備發芽的環境條件而造成的。深休眠型別指的是，在已具備發芽的條件下，種子仍然不能發芽，深休眠的原因，主要是由於胚的分化未能完成，或是發芽時必須的內部營養物質尚未形成，也有的是在種子中含有發芽的抑制物質，這方面還有待於進行深入研究。實驗證明，長江以北的小麥品種，種子休眠期一般較短。

有的品種甚至沒有明顯的休眠期，子粒成熱後如遇到陰雨，在穗上便可以發芽，長江以南的品種，大多有休眠期，遇到陰雨天氣，收穫前麥粒不會在穗上發芽，這是對當地氣候特點的適應性。一般白皮品種休眠期短，紅皮品種休眠期長，有的長達20—50天。近年來在黃淮平原地區，有些年份小麥成熟季節常遇陰雨天氣，使子粒在麥穗上萌發，以致影響產量、品質和選留種子，因此，在選用良種時，應當注意品種休眠期的問題。

（二）打破休眠的方法

為了打破種子的休眠，曬種是常用的方法，此外還可以用1%的雙氧水溶液進行浸種，在25°C下浸16小時，有促進種子發芽的效果。

二、種子的發芽

（一）種子的活力

“活力”這個概念是1960年以後提出來的。它是表示種子質量的一種指標。科學工作者認為，單用發芽率來表示種子的好壞已很不夠，因為發芽率和田間出苗率或成苗率有相當的距離。活力就是生長力，也是生長勢，是一種潛在的能力，能使種子在田間快速發芽和生長。

活力分兩部分，即遺傳性的和生理性的，後者是在種子發芽生長時形成的。生理活力和遺傳活力之間是可以相互影響和改變的。活力大的種子一般表現為發芽快，發芽率高，幼苗生長速度較快，對不良條件抵抗力較強，這就有利於獲得壯苗壯株和提高產量，而且在貯藏中物質分解較慢，有利於增強其耐貯性。因此，在生產上鑑定種子的活力有很大意義。

（二）發芽需要的外界條件

種子發芽需要足夠的水分、適宜的溫度積充足的氧氣。三者同等重要，缺一不可。

1、水分 吸水是種子萌發的第一步。種子吸收足夠的水分以後，其它生理作用才能逐漸開始。這是因為水可使種皮膨脹軟化，氧容易透過種皮，增加胚的呼吸強度，也使胚易於突破種皮，水分可使凝膠狀態的原生質轉變為溶膠狀態，加強新陳代謝，並在酶的作用下，使胚乳貯藏物質逐漸轉化為可溶性物質，供胚生長需用，水分能攜帶性物質，運輸到正在生長的幼芽、幼根，供呼吸需要或形成新細胞的結構物質。因此，種子發芽需要充足的水分。

2、溫度 一般認為小麥種子萌發的最低溫度為0-2℃，最適溫度為26℃，較高溫度為40—42℃，這稱為小麥種子萌發溫度的三基點。當種子吸水膨脹以後，緊接著就是盾狀子葉產生一些酶，分泌到胚乳細胞中去，使胚乳貯蔵狀態的營養物質分解為可利用的狀態，供給胚細胞吸收利用，溫度的高低，直接決定著種子呼吸的強弱以及有機物轉變的速度。

3、氧氣 氧氣是種子萌發時呼吸作用不可鐵少的因素。呼吸作用可以產生能量，並且使一些不能直接利用的物質，轉變為可利用的狀態。如果氧氣不足，呼吸過程就難以順利進行，不能產生足夠的能量來促使物質轉化，結果種子會進行無氧呼吸。在這種情況下，種子往往不能發芽甚至黴爛。

好啦，今天的三農小知識就講到這裡了，對此你們有什麼不懂的嗎？歡迎在下方留言區留下自己的問題，不要忘記關注小編哦！