剝皮吃的香蕉也有農殘？杭州最新食品安全抽檢結果出爐

錢江晚報·小時新聞記者 馬焱 通訊員 嵇國強

近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，市本級抽檢613批次，不合格12批次。

食品生產環節抽檢了嬰幼兒配方食品、乳製品、食品新增劑、食用鹽、炒貨共5類93批次產品，全部合格。

食品流通環節抽檢了食用油、調味品、肉製品等20類383批次產品。其中，抽樣檢驗專案合格樣品374批次，食用農產品檢出9批次不合格，不合格樣品為：

長一農貿市場胡豔攤位（濱文路357號）銷售的1批次韭菜毒死蜱、腐黴利不合格；

長一農貿市場朱波攤位（濱文路357號）銷售的1批次韭菜腐黴利不合格；

周大培（江乾區和恆便利店，和諧嘉園北苑白安街4-3）銷售的標稱福建龍海市正旺食品有限公司生產的1批次原味純蛋糕 菌落總數不合格；

鄭昌海（江乾區芝佳食品店，和諧家園北苑百安街4號-4）銷售的標稱龍海市味全方食品有限公司生產的1批次芝麻棒 菌落總數不合格；

沃爾瑪(浙江)百貨有限公司杭州古墩路分店（西湖區古墩路588號）銷售的標稱河南恆都食品有限公司供應的1批次恆都牛腩 氯黴素不合格；

杭州蕭山潤華大潤發超市有限公司（蕭山區育才北路518號1-3層）銷售的1批次韭菜 毒死蜱不合格；

杭州蕭山新農都物流中心農歡蔬菜經營部（蕭山區浙江新農都物流中心五區二樓C138號）銷售的1批次韭菜 腐黴利不合格；

杭州蕭山河莊時代聯華商貿超市加盟店（蕭山區河莊街道同二村永豐路116號）銷售的1批次香蕉 吡唑醚菌酯不合格；

杭州市江乾區洋洋水果店（江乾區九堡家苑三層12排36號101號、102號、103號）銷售的1批次香蕉 吡唑醚菌酯不合格。

餐飲服務環節抽檢了餐飲食品、澱粉及澱粉製品、豆製品等9類食品137批次樣品。其中，抽樣檢驗專案合格樣品134批次，餐飲食品、水產品檢出3批次不合格，不合格樣品為：

杭州覓味餐飲有限公司（餘杭區崇賢街道億薈城7號樓4樓4001商鋪）銷售的1批次油條 鋁的殘留量不合格；

杭州德儀餐飲有限公司（經濟技術開發區世茂江濱商業中心2幢商鋪9號）採購的1批次牛蛙 恩諾沙星不合格；

淳安縣千島湖吉米餐廳（淳安縣千島湖鎮南景路418、420號）採購的1批次牛蛙 恩諾沙星不合格。

對上述食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，杭州市市場監督管理局已交由企業所在地市場監管部門和有關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產品及其生產經營企業進行處置。

小貼士：關於不合格專案的說明

一、腐黴利

腐黴利屬於低毒性殺菌劑，國家標準規定韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0。2mg/kg。

二、毒死蜱

毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑，國家規定，韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0。1mg/kg。

三、氯黴素

氯黴素是一種廣譜抗生素，常用於預防和治療動物疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告》規定，氯黴素為禁止使用的藥物。

四、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯是新型廣譜殺菌劑，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中規定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0。02mg/kg。

五、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

六、鋁的殘留量

含鋁食品新增劑是合法的食品新增劑，國家規定油條中鋁的最大殘留限量為100mg/kg。

七、恩諾沙星

恩諾沙星屬於廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部規定“該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）”。