原來家裡藏著這麼多致癌因素！很多人天天接觸卻還不知道

家，一向被視為最安全的港灣。然而，很多人的家裡卻可能藏著致癌因素！

廚房中的致癌物

1。 烹炒產生的油煙

廚房油煙對人的影響，從小了說對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病，長期油煙的吸入還可以導致肺癌。

在一篇《我國肺癌流行現狀及其預防對策》中談到，上海市對女性肺癌的病例對照研究發現，烹調時室內無除油煙裝置的女性肺癌危險度比室內無或少油煙霧的女性高約60%。①

2。 炸過的油炒菜

四川省成都市第三人民醫院營養科臨床營養師餘婉婷2020年在健康時報刊文表示，炸過食物的油看起來沒有什麼異樣，很多人會繼續拿這些油再炒菜。殊不知，油經過高溫加熱，會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物會急劇增加。②

3。 變質的花生米和食用油

中國醫學科學院腫瘤醫院肝膽外科主任醫師趙建軍2017年在健康時報刊文表示，花生米和玉米是常用食用油的來源，它們富含澱粉，一旦在運輸或儲存中潮溼、發黴，不幸被黃麴黴感染了，即使經過榨取的熱過程，也很難去除掉黃麴黴毒素。因此建議大家買一些大廠家的品牌油，而且不建議在家貯藏一大桶油，小瓶包裝的食用油暴露在空氣中用完就扔掉。一旦出現“哈喇油”味道，就說明已經有發黴的趨勢，一定要堅決扔掉。

當花生米有“哈喇油”味道時也建議扔掉，因為一旦被黃麴黴毒素汙染就非常難被清除。大米等糧食也建議隨買隨吃，不要長時間、大量地在家儲存。這些糧食放在儲藏室或廚房，一旦受潮就非常容易發黴，所以建議密封儲存。③

4。 用久的木筷、竹筷

趙建軍醫生表示，筷子用久了會有些裂縫、小毛刺，這樣難免有食物殘渣殘留在上面。一旦筷子上的食物殘渣發黴了，即使100℃的消毒櫃也束手無策。所以建議洗完的筷子小頭朝上大頭朝下，讓它晾乾，否則在筷子簍裡潮溼加上炎熱就很容易發黴，進而感染黃麴菌，分泌黃麴黴毒素。建議竹筷子半年就更換一次。③

衛生間內的致癌物

1。 清潔日化產品

原上海閘北區疾病預防控制中心副主任醫師李鴻林2011年在健康時報刊文表示，不少家庭都在衛生間存放洗髮水，最少也有2～3瓶，但洗髮水如果被長期開啟存放，室內的甲醛很容易與洗髮水中的乳化成分發生化學作用，並形成N-亞硝基二乙醇胺致癌物，長期吸入有害人體健康。

各類消毒劑等清潔用品，蒸發會積聚大量有害氣體，某些消毒水含有二氯苯不僅刺激呼吸道，還會使細胞變異而誘發白血病、肺癌等。

建議衛生間不要放置過多的化學品清潔劑，洗髮水要儘快用完，不要長時間存放，同時保持衛生間通風、透氣。④

2。 陶瓷製品

氡是一種無色無味的放射性氣體，常存在於裝修使用的天然石材以及瓷磚和潔具等陶瓷產品。

世界衛生組織公佈的研究成果表明，氡已成為僅次於吸菸的肺癌第二大誘因。首都醫科大學宣武醫院胸外科首席專家支修益教授2018年接受健康時報採訪時表示，氡是一種天然放射性氣體，無色無味，就像“無形煙”，平均每立方米空間內氡含量每升高100貝克，肺癌風險就增加16%。⑤

書房或客廳內的致癌物

1。 吸菸

首都醫科大學宣武醫院胸外科首席專家支修益教授2018年在一場活動上談到，吸菸是導致肺癌高發的首要因素。吸菸造成的肺部問題或者其他慢性病，會在大量吸菸後的20、30年才顯示出來。美國臨床腫瘤年會強調，吸菸與小細胞肺癌、鱗癌關係密切，小細胞肺癌95%以上與吸菸有關。肺癌死亡的患者中，80%以上由吸菸引起。⑥

2。 不合格的傢俱

世界衛生組織早已將甲醛歸為一類致癌物。國家室內車內環境及環保產品質量監督檢驗中心主任宋廣生2018年接受健康時報採訪時表示，家中最常見的甲醛汙染源就是板材，尤其是人造板所含的脲醛膠。目前市場上的傢俱，大多需要經過貼面、油漆、封邊等多道工序加工處理，大多會使用脲醛膠，甲醛就源於此。另外，儲存木材需要用到的防腐劑同樣含有甲醛。

因此，在裝修中拒絕使用不合格的耗材和傢俱，裝修選擇符合國家標準的材料，裝修越簡單越好。最好選擇E1、E0級的板材。新裝修後不要立即住進去，最好先空置通風6個月左右，入住後也要儘量多開門窗通風。⑦

本文綜合自：

①沈洪兵，俞順章。我國肺癌流行現狀及其預防對策［J］。中國腫瘤，2004，13（5）：283-285。

②2020-01-14健康時報《用油別犯這三個錯》

③2017-06-30健康時報《藏在廚房裡的肝癌兇手》

④2011-06-20健康時報《藏在衛生間的致癌物》

⑤2018-03-27健康時報《搬新家之前先做個環保測試》

⑥2018-12-14健康時報《肺癌防治要減負！》

⑦2018-08-17健康時報《裝修7年，甲醛仍超標！》