減肥期間，如何挑選主食？

“把黃瓜當作晚餐，卻難以下嚥，硬著頭皮吃完了，卻難以入眠。”

你是不是也是採用一些自虐式減肥方式，比如：只吃蔬菜水果或者是不吃主食等這樣的減肥方式不僅很容易反彈，而且不容易堅持。

有很多人認為，減肥期間是不能吃主食的，其實這樣的減肥方式是不健康的，不是不能吃主食，是要合理選擇主食。

那減肥期間要選擇怎樣的主食呢？主食吃多少比較合適呢？

1.選擇低GI（低血糖生成指數）主食

高 GI （ GI 值＞ 70 ）

中 GI （ 55 ＜ GI 值≤ 70 ）

低 GI （ GI 值 ≤ 55 ）

GI值 ≤ 55的食物稱為低GI食物。下面列舉一些日常生活中常見的低GI主食：

甜玉米（GI:55） 整粒燕麥飯（GI:42） 蕎麥（GI:51） 紅豆（GI:27.2） 綠豆（煮，GI:31）雜糧粥（不加糖 GI:29）山藥（煮，GI:35）芋頭（GI:48）黑米飯（GI:55）蓮藕（GI:45）黑麥（整粒煮，GI:34）等。

另外烹飪方式也會影響GI值，儘量避免油炸，糖醋，紅燒，滷製，油膩，避免長時間熬煮等方式。

2.每頓主食一共吃到一拳頭左右。

選擇低GI食物不僅有利於減肥，也對降低糖尿病、心血管疾病及腫瘤等風險有重要作用。減肥期間主食可以是多樣化不同食物換著來吃、粗細搭配。像雜糧粥（一般雜糧佔1/3 ）。

長時間盲目斷主食不一定會瘦，可能會導致暴飲暴食，而且長時間不吃主食容易出現脫髮，失眠多夢，月經紊亂，便秘等問題，所以減肥期間要合理選擇主食。

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