西餐廳的潛規則，點菜時說這句話，你的牛排不僅美味還比別人的大

現在人們手裡有錢了，就會去嘗試新鮮事物，所以才會有層出不窮的網紅美食以及各種小商品。不過在大家眼裡，估計還是西餐比較上檔次吧，畢竟不管是禮儀服務還是環境，都讓人感覺到身心舒適。吃過牛排的朋友都知道，牛排價格很昂貴，然而盤子很大，牛排卻很少，有時候還不一定好吃。如果你在西餐廳點餐的時候說上這麼一句話，你的牛排就會比別人的大，還會更美味。

在中國的西餐廳，牛排大致分為兩種，西冷牛排和菲力牛排。從價格上比較，菲力牛排要貴一點，主要是食材的部位不同。菲力牛排口感更嫩一些，西冷牛排則相反有一股嚼勁，這個要看個人的口味。其實很多店裡都有貓膩，尤其是西餐店也有潛規則，只是很多人都不知道。比如在點餐的時候，記得給服務員說一句一會兒牛排做好以後，靜置幾分鐘再端上來。

這樣服務員就會知道你是個內行人，叮囑大廚好好做，而不是敷衍人。要知道認真做出來的牛排味道更好，隨便敷衍做出來的牛排足夠應付不會吃牛排的中國人。為什麼會讓說這樣一句話呢？其實有原因的，因為牛排煎好以後不能急著吃，需要靜置一會兒，這樣牛排會發生變化。比如牛排中的牛筋經過靜止後，會從原來的緊繃變為鬆弛。

牛排中心的醬汁也會慢慢滲透出來到牛排的表面。那經過精緻的牛排，不僅口感更好，味道也更吸引人。可能這個時候會有人提出疑問，為什麼不直接讓牛排端上來以後再靜置呢？這句話主要是給服務員一種威懾力，一種我很懂牛排的感覺。讓他們不要怠慢你，反而更認真的服務。尤其是第一次去吃牛排的人，一定要做好功課。

比如牛排1分熟3分熟5分熟7分熟以及全熟，沒有8分數熟。據說7分熟的牛排帶有血絲，可能有些中國人吃不慣可以點全熟，但是全熟就需要吃快點，因為到後期的話可能會特別難嚼。大家還有什麼吃西餐的小技巧嗎？歡迎在評論區分享。