一勺豬油等於五副藥？糖尿病常吃豬油是好還是壞？本文告訴你答案

你吃過豬油拌飯，豬油渣炒青菜，豬油陽春麵嗎？尤其是在炒菜時新增豬油可以讓味道瞬間得到昇華，在物質匱乏的時代，一盆豬油渣簡直就是兒時的人間美味。

生活水平提高，健康飲食備受推崇，豬油卻被貼上了不健康的標籤，很多人覺得豬油飽和脂肪含量高，更是多種慢性病的元兇，能不吃就儘量不吃。

但是在民間卻有一勺豬油等於五福耀的說法，早在2018年豬油也被英國廣播公司評為最營養的食物之一，排名第8位，那麼這豬油到底健康不健康？適不適合糖尿病患者吃呢？

一勺豬油等於五副藥？糖尿病常吃豬油是好還是壞？本文告訴你答案

從中醫的角度來說，相關的歷史醫書上有這樣的記載：豬油味甘，微寒無毒。利腸胃，通小便，利血脈。

這也足以證明豬油的營養價值很高，適當攝入的確會給身體帶來一定的好處，但是對於”一勺豬油等於

五副藥“

的說法，未免有點誇張。

豬油當中所含的營養物質還算可觀，比如我們常說的飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸，在合理攝入的情況下，的確給身體帶來諸多好處，尤其是對血管更有一定的保護作用，但是攝入超標帶來的就不再是好處，很可能是危害。

豬油很多人都比較的受用，關鍵是豬油當中含有豐富的維生素，D，平時有缺鈣現象的人可適當補充豬油，幫助人體吸收鈣元素，要知道充足的維生素D才可以有效促進鈣吸收。

另外就是豬油的熱穩定性比較高，通俗一點，就是烹飪過程當中不容易產生危害健康的物質，這可是要比植物油更安全，前提條件就是用豬油炒菜煎炸時油溫不要太高。

糖尿病人常吃豬油是好是壞？告訴你答案

糖尿病患者儘量少吃或者是不吃豬油，豬油當中所含的熱量高。

其次就是豬油當中的脂類物質過多，糖尿病患者本身以血糖代謝為主要原因形成的，一組代謝性疾病，在糖代謝發生異常的狀況下，可能會導致脂代謝，蛋白代謝也出現異常，所以糖尿病患者大多數都有合併高脂血症的情況。

如果這個

時候再

吃豬油一方面是產生熱量超標，不容易控制飲食，對治療沒有幫助，另一方面是脂質類含量過高容易導致體內脂代謝紊亂，一般情況下是不建議糖尿病患者多吃豬油的。

植物油和動物油相比，哪個更好呢？

從不同的角度分析這個問題會有不一樣的答案：

從健康的角度來說，植物油更好一些，因為跟動物油相對比植物油含有更多的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸可有效調節人體脂質代謝，更有利於降低心血管疾病風險。

從味道的角度分析動物油更好一些，有生活經驗的人應該知道，平時用動物油做出來的飯菜，吃起來非常的香。

雖然植物油更健康一些，但是它本身也存在一些問題，植物油當中含有更多的不飽和脂肪酸，所以它相對來說不穩定，我們使用植物油煎炸烹飪時可能會產生醛類化合物，而醛類化合物會增加癌症、老年痴呆的風險。

所以每一種油都有自己的優點和缺點，不同的角度看待分析會得到不一樣的答案，購買油的時候要根據自身的需求來選擇不同的油，這樣才能吃出健康。