喜家德：只賣5款餃子，還自創一字型水餃，卻成中國水餃冠軍

餃子是中國傳統美食，其起源於中國古代的食物，餃子。原名“嬌耳”，是中原漢族的典型傳統麵食。距今已有一千八百多年的歷史。

餃子的食用深受中國各族人民的喜愛，每逢佳節之際，餃子都是每一家中國家庭飯桌上不可或缺的一道美食。

而隨著科技的不斷髮展，生產力水平的不斷提高，生活節奏的提高，水餃也從冰凍食品出現在人們的面前。

而則有這樣一家號稱中國水餃冠軍：一年銷售額超過30億，給擀餃子皮的女工年薪百萬，這其中又有著怎樣的故事？

中國水餃冠軍的崛起之路

因為水餃一直都是中國的傳統美食，其歷史已有一千八百多年的歷史，對於每一箇中國人來說，水餃則是不可或缺的美食。

因此，初次創業的高德福便將自己的創業之路選在了生產製作水餃之上。剛開始的高德福並沒有一來就開始水餃的經營與製作。

高德福一開始從製作東北菜以及東北的特色美食入手。但發現在當地許多的居民都會來找高德福購買他所製作的水餃拿回家冰凍儲存。

久而久之，周圍的人都紛紛向高德福開始購買他所製作水餃，一時間，高德福的水餃開始在周圍的街坊鄰居里迅速走紅。

因此高德福轉念一想既然如此多的人都在買自己所製作的水餃，那為何自己不將這些水餃批次生產，成為工廠加工式的模式讓人們所購買的更多。

高德福這樣想，很快便也這樣做了起來，高德福將自己的所有積蓄都投入到了建設餃子加工廠上面，不僅如此高德福還精心研究新的餃子口味和速凍技術上。

俗話說，“功夫不負有心人”。

高德福一開始售賣便受到了許許多多消費者的歡迎，生產的水餃很快便銷售一空。

但因為品種的單一，使得高德福的水餃產品受到了巨大的打擊，銷售量因此一落千丈。但高德福並沒有因此放棄，面對當前的危機高德福內心充滿了信心，能夠度過這一場危機。

水餃的工匠精神

為了提高產品的市場競爭力以及產品的多樣性，高德福很清楚地明白專業的人做專業的事，對於這樣的覺悟，高德福很快便找到了許多專業人士組建了自己領導的團隊。

高德福帶領著自己的團隊從每一個水餃環節進行攻破，嚴格篩選。為了能夠選到最優質的麵粉，高德福與他的團隊便不遠萬里前往南半球的澳大利亞以及北美的加拿大去選取優質的小麥。

為了能夠選取到品質優良的豬肉，高德福便前往到中國的各大豬類養殖場，進行實地考察以便篩選出良好的豬肉品質。

不僅如此，高德福為了能夠選出良好的雞肉品質，與團隊在半年內走訪了遼寧省全省的所有養雞場。

有進過了一年的時間，高德福有投入大量的金錢，人力用來研究餃子餡料的配方配比。在這研究餡料的一年半里，高德福總共研發了高達百種的餡料配比。

因為高德福在餃子研究與製作上的匠心精神，使得將製作的餃子做到了極致，經過了一系列的改革，重新包裝之後，高德福重新推出了新型水餃。

新生產後的水餃不再像之前那樣只有一種單一款式，新生產後共推出了5款水餃，並且高德福決定今後只這五款水餃。

因為在高德福看來，經過自己與自己的團隊將近一年半的研究餡料配比之後，高德福得出了這五款是最適合中國人口味的風格，也是最貼近每一箇中國人家裡的味道。

不僅如此，高德福對所有的消費者承諾，自己生產的水餃保證不新增醬油，不使用隔夜食材，每一份食材都保證是當天的新鮮食材。

有了這樣的標準與承諾後，高德福還在自己的消費者顧客上下文章。因為隨著當今社會生產力的發展，人們的生活水平的逐漸提高，消費者對食品安全與食品營養問題更加的注重。

因此，為了能夠滿足消費者對食品安全以及食品營養的顧慮，高德福決定將自己的水餃加工廠做成完全透明式，允許所有人前往自己的水餃加工廠進行參觀。

不僅如此，他還為了水餃的營養在水餃的餡料中添加了包括蝦仁等營養豐富的原材料，並且，高德福研製出了9公分長的一字形水餃。

有了這樣的規格後，不僅更利於工廠流線型生產，加快了生產率的同時也降低了生產成本。並且對於顧客來說，9公分的水餃更利於顧客消費者的品嚐。

這樣特色的水餃形狀更有利於顧客用筷子夾起，並且吃起來每一個都是兩口吃完，讓顧客吃起來既方便又滿意。

獨特模式，最終實現成功

高德福的品牌喜家德之所以能夠成為中國水餃冠軍，其主要原因還有高德福的獨特管理方式。

為了更好地能夠將自己的品牌喜家德能夠經營好發展好，高德福將自己的公司扁平化的管理，將管理的層面覆蓋到公司的每一個層面。

因為高德福一直堅信一句話，用專業的人做專業的事。高德福將每一個專業的人都安放在特定的崗位上。

這樣一來，公司的活力立馬得到了提高，每一位員工都能夠將自己的特長更好的崗位上發揮出來，使得公司的生產活力進一步提高。

例如，製作餡料的專業人士每天就只用研發好吃且營養的餡料，研製麵皮的便一心研究如何將麵皮做到精緻與有口感。

每一位員工都在用這樣的方式為公司努力打拼著，其中便有這樣的一位員工，因為自己的擀麵技術十分了得，因此，高德福便將該員工設為這方面的專家，讓其研發擀麵技術。

在這位員工的努力下，最終擀出的麵皮與其他普通的麵皮都有著本質上的區別。因此在這位員工技術加持下，喜家德的水餃受到了更多消費者的歡迎。

而這位員工也因為自己的能力在喜家德獲得了年薪百萬的高薪酬。這樣的高薪酬也獲得了許許多多人們的羨慕與嚮往。

專業的人士做專業的事，

高德福透過這樣的方式使得自己的公司最終做大做強，成為了中國水餃的冠軍。