煮速凍餃子的方法

餃子是中國傳統美食之一，自速凍餃子上市以來，受到了消費者的青睞，輕鬆就能吃到各種餡料的餃子，很多人覺得速凍餃子因為是低溫儲存，所以在煮的時候要煮很久，然而往往會使餃子變得不太好吃，那麼速凍餃子怎麼煮更好吃一些呢？接下來小編就來為你解答。

1。冷水煮

開水煮餃子是一般人的思維，其實冷水煮餃子的方法是可以的。而且這種方法煮餃子，反而比沸水快一些，過程簡潔，只需要開鍋後再煮兩分鐘就可以了，煮出來的餃子也會比沸水鮮。

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餃子下鍋前在水裡放一點“鹽”，並且適當的攪動一下餃子，預防粘鍋破皮，另外水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。

2。熱水煮

首先我們在水裡倒入冷水，然後在裡面加一點“鹽”，等水快煮沸了之前，再把餃子放進去。等到餃子徹底徹底沸騰了之後，再加入一碗涼水，攪拌一下，等到沸騰後再加入一碗涼水。

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重複2-3次，等水再次沸騰後就可以出鍋啦！無論是速凍餃子，還是現包的手工餃子，想要不粘鍋的話，煮的時候先在水中加點鹽，攪拌均勻之後，在把餃子下入鍋中，這樣就可以減少餃子粘鍋。

注意事項：煮餃子時，火候不要太大，最好是溫火。如果還是擔心破皮，可以在加了鹽之後再加入一點醋，另外在煮餃子時要時不時攪拌一下。

要想吃到美味不破皮的餃子，就要在煮的方法上多下功夫，速凍餃子不同於手工餃子，在煮的時候自然也有很大的差別，時間要把握好，要不然餃子就會失去它的味道。