旅行中你可能吃過這5種美食，但背後故事不見得有驚喜或眼淚
2023-01-15由 老非2020 發表于 農業
女的問我吃麵包嗎
卡扎菲最愛吃的菜，是北非柏柏爾人的“古斯古斯”；我在非洲也吃過，第一次一邊吃，一邊還艱難地忍著眼淚。
在塞普勒斯，有個死活不想在倫敦繼續混下去的英國小哥，千里迢迢落腳在這個島國的首都尼科西亞，一個人開了一家青年旅舍。這傢伙用高度強迫症的手法做出來的早餐，真把我給驚著了。
在立陶宛，維爾紐斯老城區的餐館，美女服務員笑呵呵地對我說，先生，我打賭你吃不完這道菜！
黃辣丁是成都人都吃過的一道菜，我也很愛吃。有意思的是，我吃黃辣丁的時候，蒼蠅館裡面的老闆娘，還給我上了一堂精彩之極的課，並涉及到格局。
有人說小龍蝦很髒，所以外國人都不吃。看到這個想當然的說法，我只能嗤之以鼻，因為我在喬治亞旅行時，吃過一次當地大餐，就是小龍蝦。
好吧，或許在旅行中，你也可能吃到過這5種美食；但背後的故事，不見得有我所經歷的驚喜，或是眼淚。
且聽我逐一道來。
網圖：卡扎菲
我知道，卡扎菲被人從管道里揪出來之後，死得比薩達姆還慘，因為全世界沒幾個人能像卡大佐那樣，輪番把五大常任理事國給得罪一個遍。
我知道，卡扎菲有一個聞名天下的美女保鏢隊，他經常當著她們的面，品嚐他自己最愛吃的菜——“古斯古斯”。
這道菜起源於北非的柏柏爾人，後來成了流行於北非五國的一道名菜，並專門用來招待尊貴的客人。
而我在卡扎菲倒臺的10年前，也享受過一次“古斯古斯”的待遇。
網圖：卡扎菲和他的保鏢隊
我的故事，發生在北非的阿爾及利亞。
阿爾及利亞是利比亞的鄰國，卡扎菲倒臺後，他的妻女穿越邊境後，就逃到了阿爾及利亞避難。
我在阿爾及利亞首都阿爾及爾常駐時，房東的女婿被我們請來當司機，他的名字叫阿路。
阿路和善可親、辦事沉穩、幽默風趣，非常聰明——雖然英語極爛，可但凡我們蹦出幾個法語單詞，再比劃個手勢，他就能秒懂。
原創照片：阿爾及爾傳統建築
比如在阿路的車上看見美女，我就問阿路：“ELLE EST CHIC？”（她漂亮吧？）
結果阿路經常不以為然，一邊輕蔑地搖搖食指，一邊不屑地說：“COMME CI COMME CA！”——這是一句非常好聽的法語，意思是“彼此彼此”，“馬馬虎虎”。
然後我教阿路說第一句漢語：COMME CI COMME CA——馬馬虎虎。
阿路學：馬馬吼吼。
繼續教：馬馬虎虎。
阿路學：馬馬福福。
再教：虎——虎——，馬——馬——虎——虎。
然後阿路就過關了：馬馬虎虎。
原創照片：當地司機阿路
阿路開車陪我去過貧民窟，也陪我去過阿爾及利亞叛軍們活動的城市，所以一年下來，我跟阿路結下了很深的友誼。
阿路有兩個漂亮可愛的女兒，名叫茜茜和尕咪——茜茜剛上小學，尕咪還是個剛會騎童車的小傢伙。
我經常給她們兩個送禮物，帶她們去海邊吃飯，還陪她們玩遊戲、以及幫她們做手工……
原創照片：司機阿路的兩個女兒
期間我往返了阿爾及爾五次，每一次都會給她們帶禮物——中國的玩具，中國的布娃娃，姐姐茜茜喜歡精緻的芭比娃娃，而小尕咪越大的布娃娃越喜歡。
她們兩個也都很喜歡我。
每次看見我和她們的爸爸一起回家，就會跑過來跟自己的爸爸行貼面禮，再跟我行貼面禮。
原創照片：阿路的小女兒尕咪
回國的機票買好後，我請阿路、茜茜和尕咪吃了一頓海鮮大餐。
臨走前的最後一天，阿路帶著茜茜和尕咪來找我。
茜茜端著一個大盤子，裡面是她媽媽親手做的一道“古斯古斯”，小尕咪抓著刀叉餐具。
他們三個就坐在我對面，看著我一個人吃。
阿路抽著煙，神色憂傷。
茜茜問我，你還會回來嗎？
小尕咪把手放在我的膝蓋上，抽著鼻子哭了。
而我一邊吃，一邊艱難地忍著眼淚。
北非特色菜古斯古斯
我旅行過很多國家，拍過很多照片，也寫過很多遊記，但卻很少有熱情專門去寫酒店或是早餐——畢竟作為一個從不跟團遊的揹包客，老非我旅行時既不在乎住，也不在乎吃。
直到塞普勒斯之旅，一個死活都要堅持自由行的老非，撞見了一位死活都不願呆在英國的英國人！
我揹著沉重的旅行揹包，在塞普勒斯首都尼科西亞的老城區，暈頭暈腦地轉了好半天，才找到我提前預定的家庭旅館。
旅館所在的街名倒不難找，但我轉了好半天，就是找不到“Sandstone”的門牌。
問一家餐廳的大鬍子服務生，他非常友善，笑著示意說“就是這裡”，然後轉身幫我給房東打了一個電話。
很快下來一位身高接近兩米的傢伙，真的是“需仰視才見”；他不但衣著簡單幹淨，身上也帶著幾分優雅的味道。
原創照片：塞普勒斯女孩
安頓好房間，我和他在旅館的露臺上閒聊了幾句——露臺上放著英國歌手阿黛爾的歌。
兩米帥哥說自己是英國倫敦人，去過香港，也去過北京；在北京旅行了一個月的時間，對中國食物的評價是“amazing、amazing、amazing”。
我說我是北京人，去英國旅行過5個星期，喜歡倫敦、蘇格蘭、北愛爾蘭的貝爾法斯特。
他不置可否地笑了笑，抬手指了指露臺外面燦爛的陽光說：去英國看看還不錯，但在英國生活就沒意思了。
我秒懂，不由得哈哈大笑！
聊過之後我發現：這傢伙在聊天中沒提到旅行時的各種風景，但卻數次提到了中國的美食；並且每次提及，都會加上這個“太神了”的評價。
原創照片：這個小旅館的室內風格
這家旅館並不大——其實就是一套老式公寓，公寓只有四個房間，英國帥哥自己住一間，另外三間出租給遊客。
房間裡面很乾淨，佈置得也很講究——我很喜歡房間裡復古的擺件，比如舊式的收音機、老式的電話機等。當時就忍不住拿手機拍了一組照片發到胖圈，立即一堆朋友說這家旅館很可愛。
英國帥哥很愛聊天，我們又聊了幾句。他說自己的老婆是義大利人，來自羅密歐與朱麗葉的故鄉。
晚上我回到旅館時，英國帥哥抱著一隻狗坐在露臺上發呆，我依舊沒看見他太太的身影。
我從頭到尾都沒見到過他太太，他沒有再提，我也沒有再問。
畢竟腐國男人有太太還是沒太太，這事真不好說，也不必多問。
英國帥哥抱著狗，帶著期待的表情提醒了我一句：旅館有早餐，明早你一定要去吃吃看，你會很驚喜的。
我禮貌式地點了點頭。
作為一個旅行時根本不在乎吃的揹包客，老非心想：早餐而已，能有個啥驚喜？
原創照片：這家小旅館的室內風格
但是，沒想到，早餐真的有驚喜！
第二天早上我剛走進餐廳，立刻就被一桌子的食物給震撼了。
震撼！這個詞兒沒用錯！被食物震撼，這句話也沒寫錯！
那麼大的一張桌子，滿滿的全是食物倒還好說；讓人倍感“恐懼”的是——這一切都被刻意擺放得整整齊齊，不但沒有絲毫的凌亂感，反而整齊到讓我都不好意思下手吃飯了！
各種顏色的果醬不但整整齊齊地被碼放好，而且有著同款的紅白格蓋子；上面復古味道的小勺子，也朝著同一個角度放置！
原創照片：當時拍攝的早餐
原創照片：當時拍攝的早餐
果盤裡有切開的紅橙子，碗裡有剝好的石榴耔！
甚至連烤好的草莓蛋糕，都會在一側切除四個小角，把造型做得極美觀。
切片面包、牛角麵包、法棍等各種麵包都有，滿足多種需求。
兩個大玻璃瓶，一個是牛奶，一個是果汁；關鍵是上面還掛著木塞質感的小木片，寫著牛奶、果汁。
原創照片：當時拍攝的早餐
總之一切都是嚴謹的、美好的、整齊的不像話！
你讓老非我一個對吃十分隨意的人，怎麼下手？
這個令人讚歎的強迫症，實在是讓人感到“恐怖”！
你不要拿星級酒店的早餐來跟它做對比——星級酒店不但住宿的人多，而且那些食物是不少人去準備的；而這裡只有幾個遊客，只有英國帥哥一個人動手做去。
我立即拿出相機開始拍照，又用手機拍了一組。
我正在瘋狂拍照時，走進來一對老外遊客夫妻，其中的大姐笑著說：昨天我們第一次走進餐廳，跟你現在一模一樣，也是拿著手機各種拍。
原創照片：當時拍攝的早餐
吃飯的時候，英國帥哥就坐在餐桌旁邊跟我們聊天。
那對遊客夫妻來自加拿大，也去過很多國家。
幾句話下來，大家發現餐廳裡的人都去印度旅行過，話題就此聚焦到印度。
英國帥哥說印度給他最大的感慨，就是有人在路邊死去，而另一邊卻是熱鬧的婚禮，並且路上依舊是人來人往。
加拿大女士說印度之旅很難，不知道能吃什麼，也不知道到底哪些東西吃了才不會鬧肚子……
說到印度的食物，再對比眼前的食物，大家哈哈一笑，就此又回到塞普勒斯當下的頻道。
英國帥哥說：這些烘焙全都是我自己做的，每一樣都是。
他說完這句話之後的表情，明顯是在等待，等待著我們去誇他。
看得出來，這是英國帥哥最享受的頻道——就是每天欣賞遊客們第一次走進餐廳時的驚訝表情，紛紛拿出手機拍照，各種吃，然後再為他點贊。
不得不說，他做到的這一切，值得以上的全部動作。
他每天要花大量的時間在食物上，能說明幾件事：這是他最大的愛好；他有大把的時間；他有令人恐怖的強迫症；他這個強迫症又令人驚歎！
原創照片：當時拍攝的早餐
英國帥哥也曾是一個四處旅行的揹包客。
他離開英國到處旅行，他喜歡別的國家司空見慣的陽光。
當他某一天來到塞普勒斯的尼科西亞，在這個熙熙攘攘的小街道上，找到這套安靜的公寓時，他忽然就想停下自己的腳步。
英國帥哥說：我聽到了內心的呼喚，我聽從了內心的呼喚。
沒錯，太多的現代人都會對城市的擁擠不堪和奔波勞碌感到厭倦，想要去觸控一下“詩和遠方”；但真敢放下一切去徹底擁抱後者的人極少。
還有一些人去試過，然後又放棄，繞了一圈再次返回昔日的軌跡。
我不知道英國帥哥還會在塞普勒斯的尼科西亞呆多久，也不知道他所經營的“Sandstone”是否還在。
但我估計如果還在，他應該依然有熱情去做那麼精緻的早餐。
而我，我只是尼科西亞的一個匆匆過客；但我很感謝在那裡遇見過一位棲息更久的英國人，他在那個早上，為我呈現了那麼精彩的早餐。
在我看來，他講述了另外一種生活方式。
原創照片：當時拍攝的早餐
坦白說，立陶宛的豬肘子是個啥味道，其實我現在有點想不起來了。
那為什麼印象如此深刻呢？
是因為它端上了的時候，著實嚇了我一大跳！
它的量實在是太大了！
原創照片：波羅的海三國傳統的豬肘子
在立陶宛的首都維爾紐斯老城吃飯時，點了這道菜，按照中國人點菜的習慣還想再加兩個菜時，美女服務員笑呵呵地說：別點了，你們吃不完的。
然後豬肘子端上來之後，我們的反應就是：服務員此言不虛。
啥也別說了，刀叉並舉，向著份量巨大的這盤菜發起進攻吧。
一開始肯定是覺得很好吃的，架不住怎麼吃也吃不完，吃到後來就變成了任務，吃到後來就真的記不住它的味道了。
吃到後來就想來一箇中國的爽口拍黃瓜，吃到後來就特別想要來一箇中國人到了春天特別愛吃的香椿芽。
牢牢記住的，就是它的份量。
原創照片：來看看到底量有多大！
作為一個不怕麻、不怕辣、甚至無辣不歡的北京人，成都在我眼裡始終是一個噴香噴香的城市。
反正每次到成都出差，老非我都有一種老鼠掉進麵缸裡的幸福感。
幾年前為了高新區的一個專案，我被派駐到成都工作了八個月；在這八個月中，我的味蕾達到了自己的人生巔峰——由於公司在某小區給我租了房子，而小區周圍有很多餐館，我就輪番把這些餐館全都吃了一個遍。
經過多次摸爬滾打，我的舌頭給周邊餐館推出了自己的排行榜——排在榜首的，卻是小區對面的一家很不起眼的“蒼蠅”小館。
小館面積不大，菜品也不多，但裡面的那道黃辣丁，讓我百吃不厭。
以至於後來只要我一進小店，不等坐定開口，老闆娘就會直接衝後廚喊一句“黃辣丁！絲瓜尖！”，然後給我拎過來一瓶冰啤酒，一小碟葵花子，放到我面前的桌子上。
有時候去得稍晚，店裡食客不多，還會跟掌勺的老闆、櫃檯前的老闆娘閒聊幾句。
老闆個子不高，是個樸實厚道的漢子；話並不多，聊天是被動式的。
老闆娘身段不錯，是個爽朗外向的女人，聊起來就比較熱鬧。
印象深刻的是，老闆娘總會笑嘻嘻地問我：老非，你一個人在成都嘛，那麼久嘍，咋個還沒有成都女朋友嘛？我們川妹子好耍地狠，你處一個嘛……
我每次都說：大姐，我在北京有老婆！
老闆娘就會拿自己的老公開涮：老婆不在身邊，哪裡管得住嘛！你看我這個漢子，我天天盯著，都不曉得他有沒有花花腸子喔……
我就哈哈大笑；老闆慌忙表態：哪有嘛！哪有嘛！都不敢有！不敢有！
有意思的是，有一次聊天，老闆娘真的算是給我上了一課。
有一段時間工作很忙，需要應對的工作頭緒也多，下班吃晚飯就懶得動心思，直接就奔這家“蒼蠅”小館落座，還省得自己點菜。
連續去吃第四次的時候，老闆娘說：明天你不要來我這吃飯了。
我一愣：大姐，為啥啊？
老闆娘哈哈一笑：你這樣吃下去，回頭我就沒生意做嘍！
我還是不明白：啥意思啊？
老闆娘說：我有一個客人，跟你一樣喜歡我們店裡的菜。一模一樣的菜，他一口氣在我們店裡吃了8天，然後就再也不來了。
我就明白了：你是說他吃傷了？
老闆娘說：對頭！所以你差不多就行嘍，緩一緩再來嘛！
我當時就暗豎大拇指——這老闆娘可真不簡單，就這一句簡單的“明天你不要來我這吃飯了”，不但睿智，而且大氣！另外還符合長線角度的營銷學！
難怪四川人見面喜歡互稱老師，果然是處處都有老師啊！
8個月的成都工作結束時，我最後一頓飯還是來的這家小館。
一進門，不等坐定開口，老闆娘跟往常一樣，哈哈一笑，直接衝後廚喊一句“黃辣丁！絲瓜尖！”，然後給我拎過來一瓶冰啤酒，一小碟葵花子，放到我面前的桌子上。
得知我要回北京了，老闆娘說：這頓飯請你吃！
我說：大姐，不用呢！以後還會再來的啊！
最後的結果是：聊了一段時間，老非比往常多喝了一瓶啤酒；兩瓶啤酒店裡送了。
半年之後老非出短差去成都，住在少城公園附近，特意帶上一位同事，大老遠地過來這家小館。
一進門，老闆娘一眼就認出我了，特別開心地說：哈哈，老非，你又來了！——然後轉頭衝後廚喊“黃辣丁！絲瓜尖！”。
我也很開心：大姐，這回都要雙份呢！
國外根本沒有人吃小龍蝦嗎？
好像是日本立法禁售了小龍蝦，也許是從維繫生態平衡的角度出發的吧？畢竟那玩意兒是個外來物種，並且繁殖力超強，容易破壞本土的食物鏈、生態鏈。
這倒也沒啥。
架不住我看見有人說：“除了中國人之外，國外沒有人吃”。
再看這個點評，點贊數遠高於被踩的數量。
要我說，咱別想當然地張口就來好嗎？
來看看下圖，是老非我在國外旅行時，自己一邊吃一邊拍攝的美食。
就問它不是小龍蝦，難道是小龍蝦它爹？
原創照片：拍攝於喬治亞
你沒有看錯，這是我在喬治亞旅行時吃到的。
喬治亞給我留下深刻印象的，不只是聞名天下的喬治亞紅酒，還有其首都第比利斯的小龍蝦。
更讓你意想不到的是：第比利斯的這家專售小龍蝦的店，是整個城市美食排行榜的第一位！
這可不是老非的舌頭給出的排名——這是“貓途鷹”基於當地美食的各項大資料給出來的排名。
這家店就在第比利斯的自由廣場附近，面積不大，店招上中文、英文、俄羅斯文、日文等等地全都在說一句話：第比利斯第一美食。
給力的是，小龍蝦配備的蘸料，可以是又麻又辣的！
更給力的是：小龍蝦不但肉質鮮嫩，份量也足，而且價格至少比北京的還便宜。
如果你有機會去喬治亞旅行的話，我建議你去找找這家店。
老非的攻略截圖
在揹包客的旅途中，美食經常有，有意思的經歷也經常有。
當二者合二為一，這個故事就算是“色香味”俱全了。
我迷戀旅行，或許原因之一，就是能在旅途中撞見這樣的經歷吧？
每次遇見這樣的經歷，我總覺得自己是在“碰瓷”——把那些精彩的故事擷取下來，存入自己的體腔，貌似我也跟著就精彩了那麼一點點。
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