每天一杯酸奶可抗癌？研究發現：喝酸奶患癌風險下降19%，真的嗎

在生活中我們會發現有很多奶類，比如純奶酸奶等，生活中很多人都是比較傾向酸奶的，因為酸奶酸甜可口，具有比較好喝的味道。

而酸奶是以牛奶為原料，一般是經過巴氏殺菌之後，向牛奶中新增有益菌，經過發酵冷卻罐裝的一種牛奶製品。

傳出了一種這樣的說法，就是喝酸奶會給身體帶來很大的好處，甚至可以起到抗癌的作用，這到底是真的還是假的呢？

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每天一杯酸奶可抗癌？

現在人們對於癌症的研究都是比較多的，而酸奶和癌症是否有關係，也曾經出現了很多的研究。

透過研究結果可以發現酸奶和癌症是處於一種反比關係的，在醫學期刊《Nature Medicine》發表了一項這樣的研究，

就是說酸奶中含有活菌產物CBM588

，可以透過腸道衛生間的調節，對於晚期的腎癌起到免疫治療的效果。

研究人員對30位中位年齡為66歲的患者進行了相關的研究，結果發現，CBM588組的患者大約有74%的人，病灶會減少79%的患者病情可以得到有效的控制，

而對照組只有50%的患者病灶減少，40%的患者得到控制。

除此之外，四川大學華西基礎醫學與法醫學院鄧振華教授團隊，也曾經對190多萬人做了相關的研究資料分析，如果攝入發酵乳製品，可以一定程度上降低患癌症的風險。

對於色素髮酵乳製品的人群患癌的風險會降低14%左右，

如果經常喝酸奶，患癌的風險就會降低19%。

這樣看上去確實喝酸奶可以起到一定的致癌效果，醫生說酸奶中含有的營養物質是比較多的，比如鈣質，酪蛋白乳清蛋白等，鈣質可以減少一些疾病，

導致的細胞增生，有利於減少腸癌的發生率。

而乳清蛋白和酪蛋白可以起到調節胃腸激素的作用，有利於增加飽腹感，可以起到控制血糖的目的。

但是醫生也提出了，在喝酸奶之前一定要保證選擇的酸奶是合格的，酸奶中才含有益生菌，蛋白質標準的含量能夠起到更好的養生效果。

不可否認的是酸奶中含有的有益成分確實非常多的，但是想透過喝酸奶來起到抗癌的目的，還需要正確的看待。

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喝酸奶會給身體帶來哪些好處？

1.促進骨骼成長：

鈣質蛋白質對於骨骼的生長髮育來說都是非常重要的，而酸奶中含有這些營養成分是比較多的，長期喝酸奶就可以促進人體吸收更多的鈣質和蛋白質，有利於骨骼生長。

2.潤腸通便：

酸奶中含有的益生菌是非常多的，可以起到改善腸道菌群的作用，有利於促進腸道的蠕動，可以對糞便起到潤滑的效果達到潤腸通便的目的。

3.美容養顏：

酸奶中含有的維生素很豐富，比如維生素B2，維生素B6等這些成分對於面板毛髮都可以起到一定的效果，可以促進生長，有利於改善面板油膩的情況，起到美容養顏的療效。

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購買酸奶的時候需要注意什麼？

1、我們可以發現，現在市面上的酸奶是非常多的，比如常溫酸奶，冷藏的酸奶等等，從營養價值上來說乳酸菌酸奶的營養價值是最高的，

而冷藏的酸奶營養價值稍微差一點，

常溫的酸奶營養價值是比較一般的，常溫酸奶的保質期相對比較長，但是它是一種滅菌酸奶，所以是基本沒有益生菌的。

2、酸奶屬於一種乳製品，一般會出現酸乳或者發酵乳一些字樣，但是現在有一些廠家會在產品名稱上透過字型大小不同對產生一定的誤導，所以很多消費者會把乳酸菌飲品當成了酸奶，

而乳酸菌飲品其實就是一種飲料，產品營養價值是非常低的。

3、觀察一下配料表，配料表上顯示的是酸奶產品所用的各種原料，比如生牛乳，蛋白粉，奶油等，為了改善產品的口感或還會新增一定的新增劑，我們可以選擇新增劑比較少的酸奶，相對是比較高檔的。

4、看一下菌種的種類，在酸奶的產品中新增的都是一些有益菌，有利於改善腸道環境，可以促進消化吸收，

我們經常見的兩種菌種就是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，

現在上有些酸奶產品也出現了，其他的乳酸菌更對我們的健康有利。

5、要注意蛋白質的含量，我國標準的酸奶蛋白質含量應該是大於等於2。3%的，這種酸奶都是比較黏稠的，而有些產品的蛋白質含量比較低，就呈現一種液體狀，並不是酸奶，還是乳酸飲料，

乳酸飲料的含糖量一般都是比較高的，要少喝。

6、要看一下碳水化合物的含量，碳水化合物並不完全和糖類等同，但是酸奶標籤上碳水化合物含量，可以反映出酸奶產品的糖分新增量，一般酸奶的碳水化合物應該在10%~12%左右，而有些產品是比較高的，可能會達到15%，儘量少購買，