陳皮不是黃金，勝過黃金！陳皮是怎麼來的，陳皮茶是什麼茶！

黃金非常有價值，它的價值屬於源於稀缺。按照這個邏輯定義陳皮再合適不過，為什麼如此評價陳皮呢？這是因為陳皮需要陳化三年以上才算陳皮，十年以上才是高品質陳皮。需要時間陳化，並不是輕易加工就能獲得，這種稀缺屬性，造就了陳皮黃金品質。稀缺屬性

的

有需求市場，才能算

得

上珍品。陳皮從健康角度與食用角度，都價值非凡。那麼陳皮是如何得到的呢，下面詳細講解一下陳皮是如何得到與陳皮茶是什麼茶！

陳皮素來有，“不是黃金，勝似黃金”。這說明陳皮價值屬性，相當於黃金。既然如此珍貴，那麼它的原料一定很好吧。我經過資料研究，發現陳皮的原材料，只是普通的橘科植物的果皮。再通俗一點，就是我們吃的橘子皮。那麼普通的橘子皮怎麼就搖身一變成為價值非凡的橘子皮了呢？下面揭曉答案！

標準的陳皮，在我看來是柑皮。最為有名的柑皮生產地，非廣州新會茶枝柑莫屬。它屬於芸香科植物，花期在每年的4到5月份。果期為11月份至12月份，主要分佈在中國廣東地帶。喜歡富含有機物的土壤，並且這種植物果實從果肉到果皮都富含有機物與維生素C。

看到這裡，是不是覺得這樣的種植條件與茶葉的環境很相似。茶葉之所以具備清香的味道與香醇的口感，都得益於氣候、光照加上有機物充足。茶枝柑完全具備茶葉的生長屬性，但卻很少有人拿它的葉子製作成茶葉，這是因為它的營養精華，全部被果肉皮吸收了。

要得到乾淨的陳皮原料，首先得去除茶枝柑裡面的果肉，請清洗乾淨果肉殘留物。然後放置在竹扁擔上自然陰乾，陰乾之後放到恆溫乾燥處，進行陳化。陳化的環境非常重要，溼度過大，容易

返潮

。

根據陳皮陳化標準，在這樣的環境下，陳化足足三年，才能得到一般陳皮。再然後經過人工篩選，將大塊均勻的陳皮分揀出來，繼續放到恆溫陳化室，再經過五年可以得到中級陳皮。之後再經過8年以上的陳化，就可以得到高品質的陳皮了，時間週期之長，所以價值不菲。

泡茶，我們一般選擇三年的陳皮，主要有幾個原因。第一是三年陳皮價格可以接受，第二3年陳皮味道偏淡，有機物含量相對較多，適合長期飲用。第三3年陳皮比較容易買到，或者自己也可以嘗試製作。陳皮茶飲用略有苦味，細品有甘醇之感，伴有一定的果酸味。