夏天排毒不利？來一碗辣椒油芹菜餛飩，爽口又營養！

夏天天熱常出汗，按說是排毒養生的好時候，但是現實情況正好相反，夏天人們常待在空調屋，看著外面的驕陽往往也沒有了運動的念頭，因此出汗排毒可謂是少之又少。所以，夏天吃頓火鍋，吃些辣的，出些汗反倒爽得很。今天小編想跟大家介紹一道美食的做法，辣椒油芹菜餛飩，讓你在炎炎夏日，吃得爽口又養生。

辣椒油芹菜餛飩主料要備：豬肉450克，芹菜400克，餛飩皮900克，外加雞蛋1個。輔料有老乾媽辣椒油、鹽、糖、料酒、生抽、姜、胡椒粉、雞精等，量的話根據個人口味，適量即可。

辣椒油芹菜餛飩的做法：

1、準備好食材。

2、準備好老乾媽辣椒油待用。

3、芹菜去掉部分葉子，洗淨，放入開水焯一下撈出，過涼水切碎，擠去一些水分，待用。

4、肉糜放入炒鍋，加2小勺清水，往一個方向攪拌上勁，磕入一個雞蛋攪拌勻。

5、加鹽，糖，料酒，先抽，胡椒粉，雞精，薑末攪拌勻。

6、放入芹菜末，攪拌勻。

7、芹菜肉餡做好了。

8、取一張餛飩皮子，放入適量餡，包成餛飩。

9、鍋裡水開，放入餛飩煮開，加2次清水再煮開即可撈出。

10、澆上老乾媽辣椒油即可享用。

餛飩暖胃又營養，老乾媽刺激食慾，再配上些可口的小菜、下飯的蘸料，絕對口感更佳。說到這裡小編想跟大家說說辣椒，辣椒真是蔬菜界奇妙的存在，愛它的人無辣不歡，恨不得喝碗清粥都配上辣椒，怕辣的人卻又是一點辣都碰不得，甚至聽到辣椒兩個字都會額頭冒汗。其實啊，辣椒好處多多，適當使用辣椒能激發食慾，美容養顏，挺高免疫力，補充人體缺少的維生素。因此，大家不妨加入吃辣一族，也許就是打開了吃貨朋友新世界的大門呢。