3 句話總結冬季食養的大原則，快來get一下

入冬進補，在我國已成習俗，因為冬天氣溫低，人體代謝下降，精氣封藏，進補更加有利於吸收儲存，對身體健康極為有利。

許多人經過冬季調補，有良好效果。然而，由於各人體質不同、年齡有別，在食補中有宜有忌，應靈活掌握。

冬季食養 3 大原則

1、冬季食養目的是保溫、禦寒、防燥。

冬季，人們要多補充熱量較高的食物，增加熱能供給，以提高機體對低溫的耐受力，熱量較高的食物包括糖類、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、蛋、魚、奶等。

2、補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，

提高機體禦寒能力。

蛋氨酸可提供一系列耐寒適應所需的甲基，幫助人體新陳代謝釋放熱量，提高耐寒能力。在冬季應多攝入含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。

此外，醫學研究表明，怕冷與飲食中無機鹽缺少相關。蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多，所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、大白菜等。

鈣在人體內含量的多少直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體禦寒性。含鈣較多的食物供您參考：牛奶、蝦皮、海帶、豆製品、芝麻醬等。

3、多吃些富含維生素 B

2

、維生素 A、

維生素 C 的食物，以防口角炎、唇炎、

舌炎等疾病。

冬季的寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發生了明顯變化，容易出現如面板乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症狀或疾病，所以在飲食中要及時補充維生素 B

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。維生素B

2

主要存在於動物肝臟、蛋、奶、豆類等食物中；富含維生素 A 的食物包括動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等；維生素 C 主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

冬季適宜食物介紹

此外，冬三月還宜常吃芝麻、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、魚肉、栗子、花生、百合、木耳、燕窩、羊奶、豆漿、胡椒、砂仁、冬蟲夏草、蛤蚧等。

（人衛健康）