“真正地”減肥之霧裡見花

歡迎關注公眾號【覺食健康】

以下內容為#覺食健康#團隊原創作品，文章內容僅代表團隊觀點，您可以參考後決定是否吸收，如若認同煩請大家關注、點贊、評論，但拒絕未經許可的一切形式的盜用及轉載，否則將依據相關法律予以追究。

本文開始前，鄭重宣告：如果您有疾病，需要藥品和治療建議的，建議尋找專業機構和醫生，這裡主要談論飲食相關的健康問題。

01

減肥迷霧

“我每天已經吃的很少了，為什麼還是肉很多，我就屬於易肥胖型別嗎？”

——林女士，83公斤，40歲

“我按照醫生要求，每天按時吃藥、飲食和運動，怎麼好像還是減不動？”

——劉小哥，76公斤，32歲

“好開心，10天減了5斤！我的拼命運動加飢餓減肥還是有效果的，但是昨天聚餐多吃了點，今天好像又漲了半斤？反彈為什麼這麼快？”

——黃小姐，65公斤，23歲

“頂不住了！減肥餐真難吃！聽老師的，已經運動2個月了，才減半斤！我還能享受我的燒烤、火鍋、奶茶嗎……？”

——陳同學，78公斤，22歲

隨著國民生活水平的提高，“肥胖”、“減肥”等話題及相關產品已經成為熱門領域。上述減肥

例子迷霧重重，到底是什麼原因？

首先，他們減的是水分。

人體內的水分約佔體重的75%，減完易反彈。

其次，他們減掉了好脂肪，而壞脂肪還在。

適量好脂肪是人體必需，減完易反彈。

最後，他們可能把脂肪組織中的有用成分減掉了，造成基礎代謝不正常

。

這相當於毀了建大樓基礎。

02

“霧裡見花”之脂肪

“霧裡見花”之脂肪

減肥其實是減脂肪。

脂肪的知識大家都知道，但其實很多人說不清楚，需要霧裡見見“花”。

（不等同於減體重！）

脂肪的作用是為人體提供必要的能量（占人體總能量20%~30%）和營養。

1、脂肪過多、過少，對人體都是有害的。

2、脂肪的產生是因為熱量攝入超過熱量消耗。

多的熱量按照

當熱量攝入超過熱量消耗時，

次序囤積。

有資料表明，吃一頓正餐後三個小時內，皮下脂肪就有堆積。

管道脂肪（腸道、血管、氣管）＞內臟脂肪＞皮下脂肪

則三大主要營養能量素按照

當熱量消耗超過熱量攝入時，

先後次序消耗轉化。它們都

糖＞脂肪＞蛋白質

透過胰島素轉化成脂肪酸，並與甘油結合形成甘油三酯，進入脂肪組織，貯存於脂肪細胞內。

必須

按照

脂肪消耗

先後次序消耗，但

皮下脂肪＞內臟脂肪＞管道脂肪

按照

難易程度

次序排列，與消耗次序正好相反。

管道脂肪＞內臟脂肪＞皮下脂肪

3、皮下脂肪、內臟脂肪、管道脂肪都有檢測指標引數，具體需諮詢醫生。

4、

其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，有40多種。

脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶於水。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。

在食物中，這三種脂肪攝入建議是：

這樣一個比例。血液中甘油三酯含量應在1。70mmol/L之內，才算是健康。

“飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪=0.7：1.3：1”

5、

除脂肪外，還有很像脂肪的類脂

包括：

，

：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。

磷脂

：腦苷脂類、神經節昔脂。

糖脂

：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、脂蛋白a、脂蛋白b。

脂蛋白

：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

類固醇

03

見識了“脂肪”這朵真“花”，再來見見“減脂肪”另一朵真“花”。

“霧裡見花”之真正減脂肪

1、

其中84%是透過肺排出，16%透過體液排出。

人體脂肪代謝的最終消化產物是甘油+脂肪酸（又還原了），代謝產物是二氧化碳（CO2）和水，

2、

平時所看到的動物的皮下脂肪，主要是富含脂滴的黃色脂肪細胞（也有人稱白色細胞）。脂肪細胞作為脂肪組織的主要結構單位，主要功能是儲存及動員脂類。

一般成人數量為（2。5~4。5）×1000個，而肥胖者可達9×1000個。其大小隨所含脂類的多少而定，直徑20-200μm，體積可相差數百倍，

人體脂肪組織中50%的細胞成分為脂肪細胞，體積卻佔96%。

（臨床抽吸出來或者進行轉移的主要是脂肪細胞，即肉眼可以看到黃色顆粒狀的脂肪組織。）

這些就是我們要減的主要物件！

這些細胞數量眾多，然而體積較小，只佔4%的體積，但對於脂肪細胞的營養、遷移、轉化、凋亡等生理活動具有重要意義。

剩餘50%脂肪組織的細胞成分為血管、神經、結締織細胞，以及巨噬細胞等。

所以，它們和像不飽和脂肪酸等好脂肪一起，是我們要保住的物件！

3、

真正地減脂肪是在不過多減掉好脂肪及其中有用組織前提下，

儘量減掉管道脂肪、內臟脂肪、皮下脂肪中的壞脂肪，

且在長期保證身體安全的情況下，不反彈。

04

“見花護花”之減肥（脂）正道

全營養、低升糖、低熱量是全球公認的三大科學減肥（脂）原理方法。此外，多吃富含膳食纖維食物和優質蛋白質也很重要。

大多數肥胖是營養不均衡造成的，

1、減肥（脂）的第一步就是均衡營養。

如微量元素、維生素、蛋白質等；

營養不均衡跟食物的合理搭配，

如進食時間次序等；

日常飲食模式，

，如正常高效的吸收營養排洩廢物

新陳代謝率

營養跟不上，身體代謝就會變差，從而容易堆積脂肪。

等有關。

少吃是指不要去吃高熱量的食物，

2、減肥（脂）的第二步叫做“低熱量”，也叫“能量負平衡”，也就是少吃、多運動（管住嘴、邁開腿）。

；多動就是多運動，消耗掉進入體內的能量，

可以吃一些低熱量食物並有意識的控制飲食

（能夠有氧運動最好，

尤其是根據各人的年齡性別身體狀況選擇合適的運動和時間。

）

根據相關研究：快走所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。

GI值，也就是升糖指數，是衡量食物糖分對餐後血糖影響程度的一個重要指標。脂肪分好壞，GI值有高低：

3、減肥（脂）的第三步就是“低升糖”，即降低日常食物糖分攝入量，能有效平穩血糖、血脂。

GI≥70屬於高，55＜GI＜70屬於中GI，GI值≤55屬於低。

它分為可溶性膳食纖維和非可溶性膳食纖維。前者可使人體更快地獲得飽腹感，以減少暴飲暴食的機會，從而達成減肥（脂）效果。

4、減肥（脂）的第四步是多吃富含膳食纖維（被稱為“脂肪剋星”）的食物。

這樣

可以避免陣發飢餓感，同時有助於肌肉合成，

5、減肥（脂）的第五步是攝入優質蛋白質。

每天攝入充足的蛋白質能幫助維持人體的基礎代謝的穩定，輕輕鬆鬆培養易瘦體質。

歡迎關注公眾號【覺食健康】