糖尿病人能吃什麼？怎麼吃能降糖？

糖尿病患者的治療措施中，飲食控制是一個重要的方面。在控制量的問題解決之後，還要注意質的問題，即吃什麼食物的選擇問題。以下，是專家們的研究成果，供糖尿病患者參考。

常飲豆漿

豆漿含有大量植物纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收、減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。糖尿病病人在限量範圍內應儘量選用大豆製品代替肉類等動物性食品。

多吃粗糧

蕎麥麵、燕麥面、玉米麵以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。

多吃含水多的食物

含水分多的葉莖類蔬菜、瓜果等，含無機鹽、維生素和膳食纖維豐富，在胃腸道消化吸收功能較好的情況下可以多用，蔬菜含熱量低，尚可用來充飢。

慎吃甜食尤其含有甜味劑的食品

水果含果糖和葡萄糖，一般認為糖尿病病人可以吃，但必須限量，而且要相應減少主食量，蘋果、梨、橘 200～250 克可折換成主食 25 克。水果最好在兩餐之間或睡覺前吃，對於病情控制不好的病人最好不吃。

糖是“過街老鼠”，人工甜味劑就是“好鳥”？非也。隨著大量研究的開展，人工甜味劑的危害一一浮出水面。

從細胞水平升高血糖、血脂

之前一項來自美國喬治華盛頓大學的研究表明，三氯蔗糖在細胞水平即開始“作祟”。一旦進肚，會促進人體葡萄糖攝取，促進炎症水平和脂肪形成。而且這種作用在肥胖人群中更為顯著。

而且三氯蔗糖與脂肪形成相關基因的上調呈劑量依賴關係。而且所有受試者甘油三酯均明顯增高。

這項研究也為之前發表的研究加了腳註。

一項加拿大學者進行的研究就顯示，一些為期較長的觀察性研究發現食用人工甜味劑與體重增加、肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病等相關。

糖尿病患者日常生活中，一定要注重飲食搭配，可以常吃有助於控制血糖的食物，糖友常吃這幾種食物降糖效果好

綠茶

綠茶是沒有發酵的茶葉，含有較多的多酚，多酚有很強的抗氧化性和降血糖的功效。糖尿病患者平時多喝綠茶可以穩定血糖。

堅果

堅果可以增強飽腹感，含有較多的脂肪。在吃飯之前先吃一點堅果，比如核桃、杏仁、花生等，可以減少正餐的攝入量。堅果中的不飽和脂肪酸能夠改善胰島素水平，可以幫助控制就餐後的血糖水平。

南瓜籽

南瓜籽富含鎂，可參與能量代謝的多個過程。研究發現，鎂缺乏與胰島素抵抗有關，可引發糖尿病。鎂攝入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病風險下降約15%。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂，建議糖友每天吃8湯匙的量。

銀耳

銀耳性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。