糖尿病患者能吃饅頭嗎？醫生：5種主食，建議平時能少吃就少吃

代謝性疾病和慢性疾病的臨床爆發，讓很多人都陷入了無盡的恐慌和擔憂當中，早在20年前，糖尿病是老年人的“專屬”；但是，隨著我國生活水平的提高和飲食習慣的改變，糖尿病也逐漸出現在了年輕人當中。

糖尿病的低齡化為我們的公民敲響了警鐘，如果不提高警惕，積極調整飲食，在未來的某一天，糖尿病會像感冒發燒一樣普遍！屆時，我國公民的身體素質將進一步惡化，每個人都將成為“糖尿病患者”！

除了藥物治療之外，糖尿病人還應該注意日常飲食和生活調節。俗話說：“病從口入”，很多疾病都是飲食不注意造成的。在糖尿病的治療中，有效控制飲食也是重中之重。

糖尿病的症狀有哪些？

1.疲乏無力

糖尿病患者在患病後，由於血糖不能進入細胞，細胞缺乏能量，從而患者會出現疲乏無力的症狀表現。研究表明，臨床上大部分糖尿病患者，都會出現這種症狀。

2.視力下降

糖尿病患者眼睛會容易疲勞，視力急劇下降，看不清楚東西，站起來的時候眼前發黑，看東西模糊不清，眼睛忽然變成了近視，出現了老花眼等症狀；這是糖尿病會引起的視力障礙、視網膜出血、白內障、視力調節障礙等疾病的明顯表現。

3.傷口難癒合

糖尿病患者的傷口很難癒合，這也是它的一個典型症狀，正常情況下，這些人的傷口癒合需要幾個月時間，主要原因是糖尿病患者血流不好，甚至一些人血糖高傷害了神經，造成癒合時間延長的情況。

4.尿頻尿急

糖尿病的症狀表現為多尿，小便次數增加幾乎是每個糖尿病患者都會出現的症狀，同時，也是十分困擾的問題。

糖尿病發生以後，患者一晚上要起夜很多次，導致他們無法睡個“安穩覺”。研究表明，糖尿病多尿的症狀是因為糖尿病患者體內的血糖濃度過高，導致排出的尿糖也多，相應的，人的尿量也會增多。

饅頭的營養成分

饅頭的主要營養成分包括碳水化合物、澱粉、蛋白質、各種微量元素、維生素等。全麥饅頭還含有膳食纖維。

在麵糰發酵過程中，酵母分泌植酸酶，分解植酸，增加了麵粉中鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素的利用率。乳酸菌可以產生乳酸，使各種礦物質形成更多的可溶性乳酸鹽，提高其利用率。

此外，發酵過程中還會產生B族維生素，增加氨基酸含量，提高饅頭的營養價值。

常吃饅頭的好處有哪些？

1.緩解壓力

國外最新研究表明，多吃富含抗氧化物質的食物，對於抗疲勞、緩解壓力有顯著效果。饅頭當中的硒元素和谷胱甘肽比米飯多得多，有抗脂質過氧化作用。

常吃饅頭可以幫助人體阻斷自由基對細胞的傷害，增強人體免疫力，從而緩解心理和生理壓力。

2.保護腸胃

吃饅頭可以幫助養胃，饅頭容易消化吸收，特別是對於胃酸倒流的患者來說，平時可以吃點鹼面饅頭來中和胃酸，減少胃酸對胃黏膜的刺激，對胃病的恢復有一定的好處。

除了饅頭之外，胃病患者還可以吃麵條和粥，胃病患者在日常生活中，也要多吃新鮮的水果蔬菜。

常吃蔬菜水果有利於人體的吸收，也會增加維生素的攝入，有利於促進胃黏膜的恢復，提高機體免疫力。

3.緩解疲勞

饅頭當做富含維生素B1、維生素B6、維生素B12和其他B族維生素，是緩解壓力、滋養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養素。

酵母當中的硒元素、鉻元素等礦物質可以抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化、增強人體免疫力。因此，多吃饅頭對提高人體免疫力非常有益，可以減輕人體的疲勞。

4.幫助肝臟解毒

製作饅頭的過程中，需要麵粉進行發酵，發酵後的酵母是一種強有力的抗氧化劑，多吃發酵饅頭可以很好的保護肝臟，同時幫助肝臟實現排毒和新陳代謝的進行。

糖尿病患者能吃饅頭嗎？

饅頭是生活中最常見的主食之一，飽腹感強，能維持身體的正常運轉。

但饅頭是主食，澱粉含量高，多餘的澱粉儲存後會轉化為糖，對於糖尿病患者更為不利。所以，對於糖尿病患者來說，在平時要小心饅頭這種食物，不要多吃。

對於糖尿病患者來說，其實可以吃饅頭，只要平時控制好攝入量，就不會影響血糖水平。

在吃饅頭之前，可以選擇先吃蔬菜或者一些蛋白質含量高的食物，然後再吃饅頭，這樣可以減少饅頭的攝入量，也可以補充身體所需的能量。

醫生：5種主食，建議平時能少吃就少吃

1.米飯

南方人會經常吃米飯，幾乎每頓飯都離不開米飯的存在，與饅頭相比，米飯的糖分指數不容小覷，升糖指數可以達到83，對於糖尿病患者來說，這是非常不好的主食，攝入過多會影響血糖水平。

2.麵條

麵條和饅頭米飯是生活中常見的三種主食，麵條做法多樣，色香味俱全，但糖尿病患者需要減少攝入。麵條的血糖指數高達79，一旦吃了半碗之後，飯後血糖會迅速升高，喝麵湯也會導致血糖飆升。所以，大家都要管好自己的嘴巴。

3.麵包

很多糖尿病患者會以全麥麵包為主食，這種食物吃起來方便快捷，含糖量低，但是大家一定要仔細檢視配料表。

目前，市面上90%以上的全麥麵包其實都是小麥粉做的，前三名要麼是白砂糖要麼是小麥粉，要麼是甜蜜素。吃了不僅會降低血糖，還會影響餐後血糖。

4.餃子

餃子等食物讓很多人都“愛不釋手”，但是，餃子皮富含澱粉，而肉餡脂肪含量很高，容易導致甘油三酯膽固醇的大量攝入，血糖的升高也不利於胰島分泌胰島素。所以，糖尿患者還是遠離餃子為好。

5.漢堡和比薩

漢堡和披薩都屬於西餐，即好吃又方便，很多人把這種食物當主食當做午飯，但這兩種物質都屬於高脂肪食物，攝入過多會誘發肥胖。同時，這些食物當中含有豐富的碳水化合物，對於高血糖和糖尿病患者來說，最好遠離葡萄糖。

延伸：糖尿病患者的注意應該如何挑選？

1.燕麥

作為糖尿病患者，平時可以多吃燕麥。

燕麥的升糖指數很低，常吃能夠增加飽腹感，減少其他熱量食物的攝入，常吃燕麥能夠幫助降壓、降血糖，很適合糖尿病人群吃。

2.蕎麥

糖尿病的患者可以多吃蕎麥，主要是燕麥裡面的一些成分對糖尿病有控制作用。另外，平時多吃蕎麥還有治療頭風疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉等效果。

但是，在服用蕎麥的時候，少數人可能會出現眼結膜炎、咽炎、喉炎、支氣管炎等疾病，因此，大家要引起重視。

3.玉米

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量，高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。

另外，老玉米中糖的含量比普通大米低2。3%，粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利於降低餐後血糖水平。因此，常吃玉米對糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等疾病來說，都有一定的預防和治療的作用。