“香精酒”到底是什麼酒？暢銷60年為何很難一眼認出？答案在這

“香精酒”暢銷60年只因套路多？認準這2個記號，才能喝到好酒

“香精酒”到底是什麼酒？

簡單來說

“香精酒”=酒精勾兌酒

。

其實就是眾所周知的一類劣質白酒，同時也是各大酒廠，不敢與之沾邊的一類酒。

在5月份以前，這類酒還能打著“白酒”旗號招搖。

今年5月份，白酒新國標一出，它就直接被無情地踢出了白酒行列。

因為新標中已明確規定：白酒的原料，只能是糧食不得含香精等新增劑。

說白了，就是將白酒門檻提高了，暢銷60年的酒精勾兌酒（香精酒），以後只能叫配置酒（調香酒）！

而酒精勾兌酒，之所以會被叫香精酒，其實和一成分有關，這個成分就是香精。

早年的酒精勾兌酒，酒精味特別重，味道更是令人難以下嚥，酒廠生產出來卻賣不出去，這該怎麼辦呢？

在無數次試驗後，調香師發現香精能掩蓋住嗆人的酒精味，便將其放入了酒中，隨著時代的發展，香精不僅沒被取代，酒中反而加入了越來越多的新增劑，使得這類酒的口感與純糧酒越來越接近了！

遠比糧食酒便宜的價格，再加上差不多的口感，都是這類酒能在國內暢銷60年的部分原因，但不管它和純糧酒多相似，都不能與之相媲美。

再者說，此類酒之所以暢銷60年，大部分人仍難以一眼看出，主要原因還是商家套路太多。

套路：多變的執行標準號

愛酒的人，想必對20821和20822這兩組資料爛熟於心，它們是國家推薦標準下的，酒精勾兌酒的標準號。

不少人買酒，看到瓶身上沒有它們就以為買到了純糧酒，實則不然，有些狡猾的廠家，為了避開這2組數，會用地方標準和企業標準，代替國家推薦標準，酒還是那個酒，但卻換了個“新馬甲”，稍不注意就上當。

套路：原料中時有時無的酒精

酒精勾兌酒的原料，幾乎是眾所周知的：酒香+香精+水+其它。

有些人買酒，大都憑藉著原料中是否有酒精來挑，看到無酒精就以為是糧食酒，其實，不帶酒精照樣可能會是酒精勾兌酒。

因為有的廠家會用“液態法白酒”或“固態法白酒”來代替原料中的酒精等成分，所以，你會發現，同樣是酒精勾兌酒，為啥有的瓶身上標著酒精，有的卻沒有。

那麼，面對數不清的白酒，我們該如何避開套路滿滿的酒精勾兌酒，喝到優質純糧食酒呢？

答案很簡單，認準瓶身這2記號，才能徹底遠離上頭感，喝到純正佳釀。

⒈新增劑

——只要在原料表中發現新增劑，堅決不買。

⒉等級

——瓶身帶著等級，且等級為優級的白酒，千萬別放過，不帶等級的，要慎重！

總之挑酒，就如挑物件一樣，不能簡單看一看就下手，而是要認真慎重。

進到超市裡後，不要超市員工說一款酒好，你就啥也不看立馬買，這樣真的很容易吃虧，如果實在嫌挑酒太費勁，這裡可以給你們分享2款不錯的糧食酒。

君中元私藏酒

可別小看這款酒，雖然看著沒啥名氣，但卻是純正的優質醬香酒。

它由李興發（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀製而成。

釀製時，甄選優質糯高粱為原料，同時也以“美酒河”水為主要水源，花近1年時間來釀造，出來的酒更要用10年時間去窖藏。

成品酒的酒質，全符合優級標準才會投入市場，難怪當地不少老酒友，喝一次就忘不了。

可惜宣傳沒做到位，只在本地酒友中有點名氣，出了當地沒幾個人認識。

酒體：

透亮似水晶，酒液粘稠，且泛著微黃色，還能拉出綿長的酒線。

口感：

細膩，順滑，醬香突出，醇厚酒液剛倒進嘴裡，濃郁酒香立馬在唇舌上層層綻放，尤其是醬香，突出但不突兀，煞是好聞，一杯喝完，空空的酒杯中仍留著餘香，過好長時間都不散。

七寶大麴【古橋牌】

說到讓老上海人記憶中的味道，七寶大麴絕對是少不了的。

它可是在上海白酒市場上風行數十年的存在，只要是上了50歲的上海人，談酒必說七寶大麴，反而是外地白酒，再有名氣也入不了他們的眼。

此酒由優質高粱釀製而成，酒精度比較高，大都在60左右，但喝起來口感卻顯柔和，綿甜爽淨，喜歡的朋友不妨嚐嚐。