國際素食日：長期吃素，人身上會有哪些影響？

每年11月25日是

“國際素食日”

，這個節日設立的目的是號召人們多吃素食，提倡健康飲食。

但事實上，吃素真的就健康嗎？

很多人因為吃肉吃多了，體重快速增長，而且出現了很多疾病。而為了追求健康，素食主義者慢慢出現，在他們看來，長期吃素，對健康更有益處。

其實不然，從飲食角度來講，葷和素各自發揮著重要的作用，兩者是一種相互補充的關係。

如果經常不吃肉和蔬菜中的任何一種，飲食就會平衡，久而久之，身體將會出現問題。

長期吃素，身體會怎麼樣呢？

一、影響維生素吸收

肉中的脂肪是最讓人忌諱的，脂肪在身體中可以溶解部分維生素，促進人體更好地吸收它們。

經常吃素食，身體的脂肪攝入量不夠，就會

抑制脂溶性維生素的吸收

，給身體帶來各種各樣的問題。

比如維生素A的缺乏會引起

乾眼病

，維生素D的缺乏會導致

骨質會疏鬆

，嚴重時甚至會對免疫系統造成影響，對身體健康極為不利。

二、食慾不振

經常吃素的人，身體會明顯出現無力的感覺，還會有食慾不振的症狀，進而出現厭食的現象。

長時間缺乏肉類的攝入，會導致營養失衡，造成身體內的蛋白質含量減少，在生活中就會表現為沒有精神，食慾不振。

千萬不要再固執地認為吃素對身體好了，葷素搭配，身體才會更健康。

三、患上脂肪肝

肉類可以為人體提供機體運轉所需的蛋白質，經常吃素的人，每天攝入的蛋白質完全無法滿足人體正常的需要。

缺乏蛋白質，就會造成

體內糖皮質類固醇分泌量比正常人更多

，這些物質隨著血液迴圈，最終會在肝臟沉澱下來，營養不良性脂肪肝也就這樣產生了。

四、影響生育功能

經常吃素的人，不但會對性功能造成影響，還會使女性的生育能力下降。

長期吃素的男性，因體內缺乏必要的營養元素，導致腦垂體分泌促性腺激素的過程受阻，就會出現睪丸萎縮，精子數量減少的現象。

長期吃素，會嚴重影響到女性排卵的過程，即便是真的懷孕了，也會因為沒有足夠的營養物質提供給胎兒，造成胎兒發育不良的問題。

五、患上心血管疾病

很多人認為，吃肉吃多了，心血管疾病才會找上門，只要多吃素，心血管就會保持健康。

其實這種認知也是錯誤的，經常吃素不吃肉的人，同樣會使得出現心腦血管疾病的機率增加。

由於肉類中含有素食中不具備的

維生素B12

，會使體內的

半胱氨酸升高

，繼而造成

高密度脂蛋白膽固醇的含量降低

，對心血管健康造成一定的傷害。

多吃素對身體有好處，尤其是容易患上高血脂、高血壓這些疾病的人群，多吃素可以幫助他們免受疾病的困擾。

但不得不說，什麼事情都有一個度的問題。

長期吃素不見得是一件完全正確的事情，否則吃壞了身體，不僅對健康無益，還很可能造成身體狀態的進一步惡化。