真菌，既是肥料也是農藥

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真菌，既是肥料也是農藥

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在這個飢餓的星球上有超過76億張嘴要吃飯，你不想在種植水稻時，得到更高的產量嗎？過去，我們靠化肥和農藥提高產量，但這給生態環境造成了巨大的破壞。現在，我們發現了提高產量的更好助手，那就是真菌，這個小東西幾乎可以完全取代化肥和農藥。

可以當做肥料的真菌

真菌能取代化肥，主要是真菌可以直接給水稻提供磷酸鹽，促進植物根系的生長。真菌還改變了水稻的基因表達，刺激額外根系的生長，使水稻吸收更豐富的營養。

真菌長出了薄薄的卷鬚——菌絲，它們延展到植株周邊的土壤中吸取各種化合物，植物透過菌絲直接獲得了70%～100%的磷酸鹽，這些磷酸鹽可以進入植物細胞的核心。

磷肥不僅是一種汙染物，它造成藻類的過度生長從而阻礙水資源供應，而且磷酸鹽礦現在正面臨枯竭，預計將在未來30-50年內耗盡。所以透過菌根菌來繁殖作物，從而減少磷肥的使用，這將是一個富有價值的研究方向。

研究還發現，那些菌根菌不僅使植株直接獲得了磷酸鹽，而且它們的冠根的細胞壁被軟化，引發更多側根生長，可以吸收更多的營養，這樣使農作物獲得更高的產量。

　　防止害蟲入侵的真菌

水稻一旦播種，就可能受到害蟲攻擊。有種叫做稻水象甲的小昆蟲，幼蟲以水稻根系為食，使水稻沒有足夠的根系，造成大量減產。另一種叫做秋粘蟲的昆蟲，喜歡吃地上植物的葉子，也給農作物帶來巨大的損失。

過去，我們靠農藥殺蟲來減少損失，但是農藥也會使人類中毒，還會汙染周邊環境。現在，我們發現菌根菌在給植物提供營養的同時，它還可以減少食草性昆蟲對水稻的侵害。

菌根菌生長在水稻的根部，它密密麻麻的菌絲佔據了根部空間，這直接干擾病原體感染和食草昆蟲入侵。菌根菌與水稻共生，使水稻對食草昆蟲或病原體的抗性增強。即使水稻被害蟲吃掉後，菌根菌還可以幫助植物長出更多的嫩枝，讓水稻更快復原。

目前我們也有用到一些真菌殺蟲劑，不過現在生產的真菌殺蟲劑主要是以昆蟲為宿主的真菌，主要針對地下害蟲，生效週期比較長，而菌根菌共生系統對地下昆蟲和食葉昆蟲都有較好的效果。依靠菌根菌與水稻共生的方法，避免使用有害殺蟲劑，將使我們獲益無窮。

具有肥料加農藥效能的二合一真菌產品即將問世，將會給農業生產帶來全新的面貌。