蛋奶夾心麵包這樣做，麵包柔軟餡料甜美營養豐富，比麵包店的好吃

這種夾心麵包，我從小就非常喜歡吃，還有一種紅豆沙餡的也是我的最愛。現在大家都非常注意飲食衛生了，所以也很少外出，我自己在家裡做，真材實料，結果味道比麵包店的更好。

麵包非常柔軟，餡料甜美營養豐富，加一杯牛奶就是非常好的早餐。

而且食譜中的蛋奶製作起來非常快，滑膩爽口。也可以用在其他的點心中。

奶油夾心麵包配料

淡奶油：

麵粉 1/4杯

糖 1/4杯

牛奶 1杯

鹽 少許

蛋黃 4個

無鹽黃油 1湯匙

香草精 1茶匙

麵包：

無糖黃油 1湯匙

全脂牛奶 1/2杯

糖 1/4杯

乾酵母 2茶匙

鹽 1/4茶匙

小麥粉 2杯

製作方法：

1。將麵粉，糖，牛奶和鹽放入鍋中，攪拌均勻，沒有結塊。用中火加熱，用勺子攪拌4分鐘，直到氣泡冒出。

開中小火。讓面攪拌上勁，並倒入蛋黃，攪拌均勻。

3。將鍋一開火，加入黃油和香草精，攪拌均勻。冷卻後冷藏一天。

麵糰製作：

1。將黃油在厚底鍋中融化，從火上移開，加入牛奶盒糖。充分混合。加入雞蛋並攪拌均勻，然後加入酵母，靜置幾分鐘，直到酵母邊緣起泡。

2。加入麵粉，鹽，充分攪拌。

直到形成麵糰。

將面去除，用手揉15分鐘，到表面光滑，且有彈性。

3。將麵糰放回鍋中蓋上蓋子，讓麵糰發酵直到尺寸翻倍。

雞蛋水製作：1個雞蛋兩湯匙水，倒在小碗中，攪拌混合，用勺子去除小起泡，備用。

麵包成形和烘烤：

1。將麵糰拿出揉幾分鐘。分成5小塊，每小塊滾成光滑的球。

2。將球放回鍋中，蓋上蓋子，再靜置10分鐘。

3。拿出一個麵糰，搓成橢圓形，擀成麵皮，在中心加1/3勺奶油。

像包餃子一樣，將餡蓋起來，並捏緊邊緣。

並在邊緣切3-4個縫隙。

將其放在襯有羊皮紙的烤盤上。

在麵包表面刷上雞蛋水。

4。將烤箱預熱到350度，在中間架子上烤12分鐘，麵包逐漸變成褐色。

關閉烤箱，冷卻20分鐘，即可上桌。