霜降將至，要想來年春韭長勢旺，做到這三停

隨著霜降節氣的逼近，外界的氣溫逐漸降低，早晚地面的露水訴說著一夜的寒涼，此時正是農民忙碌的時候，晚稻收割、種早茬麥、栽早茬油菜等，田地充滿歡聲笑語，而小菜園的的青菜也是鬱鬱蔥蔥，細心的人會發現，菜園裡的小白菜、辣椒正常採摘吃食，唯獨長勢繁茂的韭菜卻無人問津，農民任其自然生長，這又是為什麼呢？

韭菜是一種多年生宿根蔬菜，適應性特別強，抗寒耐熱，我國南北各地均有栽培，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭等四個品種，由於韭菜管理產量高，管理簡單，所以種植韭菜非常普遍，韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味，成為部分地區致富種植的作物，尤以初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差，如今霜降將至，要想來年春韭長勢旺，做到這三停。

一、停止採割

韭菜性喜冷涼，最適宜生長溫度15℃到25℃，冬季溫度寒冷，地上部分會枯死，而地下部進入休眠，到了春天表土解凍，又開始萌發生長，霜降前，由於溫度持續降低，此時韭菜生長逐漸變緩，抗逆性也開始變差，此時若是繼續收割韭菜，那麼韭菜由於頂端優勢，會繼續生出新的韭菜，從而耗費根部養分，這樣過了霜降後，可能會因為根部養分儲存不足，而導致來年發弱苗，甚至枯死，為了更好保護根部，霜降前不可繼續收割韭菜。

二、停止施肥

韭菜進入霜降節氣，外界溫度的寒冷導致葉片生長緩慢，這是由於溫度降低導致根系吸收能力變弱，這也是韭菜面對極端環境能夠保持繁衍生息的本能，這樣根部營養物質儲存充足，可以為安全越冬打下堅持基礎，從而來年春季生長旺盛，若是此時施肥，促進了根部吸收物質能力的提高，根部就會持續生葉，讓其誤認為養分充足，導致根部儲存物質不足，來年生長不良。

三、停止澆水

韭菜進入霜降節氣前後，韭菜基本處於生養休息的狀態，這也是為越冬做好鋪墊，韭菜本身就是根系植物，適宜栽植在土質疏鬆的土壤，水分可以促使韭菜快速生根，但是土壤潮溼卻容易導致漚根，所以接近霜降節氣，韭菜需要停止澆水，這樣可以阻止韭菜根系進一步生根，消耗能量，從而安全越冬，來年春季長出來的韭菜最壯最肥。

綜上，即將來到霜降節氣，外界的氣溫越來越低，韭菜是老百姓愛吃食的一種蔬菜，它根系不發達，主根淺，吸收水分和養分的能力比較弱，為了保持根系養分充足，來年春韭長勢旺，需要做到以上三停。