做好這五項，盡情享受葡萄酒美味

做好這五項，盡情享受葡萄酒美味

摘要：家庭飲用葡萄酒越來越多了，為了讓大家在飲用時有一個好的味覺享受，搭配好菜餚，特意給大家總結幾點需要注意的地方，希望可以給大家幫點忙！

那到底是哪些呢？讓我給大家一一道來。

眾所周知，葡萄酒是葡萄自然發酵而成的飲品，同時也被世界衛生組織列為最健康的飲料，是一種需要做細節的精品。尤其是在儲藏和飲用過程，更是需要大家細心呵護，才能愉快的享受整個就餐時間！

第一點：溫度要調好

這個問題尤其在夏天比較明顯，因為葡萄酒有一定的試飲溫度，一般乾紅在15度到18度，夏天溫度高，喝之前一定要先調溫，尤其是把酒放在後備箱裡的，千萬要調溫，不然喝的酒酒精味道特別濃，嗆鼻。

第二點： 避免讓酒震動

大家知道超聲波清洗家電的原理，主要是靠震動，震動同樣對葡萄酒的影響也比較大，比如經過運輸，無論是汽車火車輪渡，都會產生震動，而它會振散酒體，立馬開啟喝的時候，感覺不到酒的圓潤，所以在喝之前，需要靜置一段時間，另外喝不完的酒放在冰箱裡等到拿出來再次飲用的時候也需要靜置，因為冰箱也有震動。

第三點：品酒禁制香水

大家都知道品酒是靠嗅覺，如果你的嗅覺充斥著香水的味道，肯定會對酒的香氣產生影響，所以在品酒的過程中是杜絕塗抹噴灑任何帶有香氣的裝飾品，哪怕花露水都不可以。

第四點：乾紅不易搭配糖或者甜食

飯菜和葡萄酒搭配比較忌諱的一點就是甜食配乾紅，當然你感覺無所謂，那就繼續搭配就行，但是說實話，剛吃完甜食，再去喝乾紅，你的嘴裡會有一種又淡又酸的感覺，或者甜食搭配起泡酒或者甜型酒，酒的甜味要超過甜食，這樣吃起來會相得益彰，更加美味。

第五點：葡萄酒菜品忌諱

就餐時菜品搭配最重要，因為關係到就餐人的心情，所以有一些菜品需要注意，比如洋薊、蘆筍和花生醬等。蘆筍中含有甲硫醇的物質，它會使葡萄酒品嚐起來有更多的植物味。那洋薊會遮蓋葡萄酒的味道，讓人喝起來寡然無味。而花生醬會讓舌頭上生成一層膜，刺激不到味蕾。

另外紅酒搭配紅肉，白酒（乾白）搭配白肉，是絕配；經典搭配德州扒雞搭配奧德曼葡萄酒等；

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