夏季，最該吃的不是綠豆，而是它，清熱解暑，不懂太可惜！

夏季，最該吃的不是綠豆，而是它，清熱解暑，不懂太可惜！俗話說：夏吃豆，勝過肉。豆類與夏季的應季美食有著不解之緣，綠豆糕，豌豆湯，鹽水毛豆，這些專屬夏天的美食都是豆類食材做出來的。夏季是吃豆的好時候，大多數豆類都富含蛋白質、B族維生素和礦物質，不僅能補充因出汗而流失的營養元素，更重要的是

豆類既能健脾祛溼，又可清熱解暑

，是夏天打著燈籠都難找的好食材。

炎炎夏日，多雨潮溼，不少人吃東西不香，人懶乏力沒精神，還會排出黏膩的大便，並且粘馬桶……這時候最簡單的方法就是多吃些豆類食物。

夏季吃豆，好處多多，但您知道哪種豆子最適合夏天吃嗎？

綠豆，紅豆，黑豆，豌豆，腰豆還是芸豆？都不對，被稱為“夏季第一豆”的並不是它們！

夏季吃肉不如吃豆，最該吃的不是綠豆，而是“它”，很多人不懂。

它就是白扁豆。

白扁豆富含蛋白質、粗纖維、鈣，除此之外，它還含有鐵、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E等，食用白扁豆不僅健脾祛溼，還能消暑，正適合夏季。

夏天最該吃的竟然是它，您也沒想到吧？今天就來說一說

白扁豆怎麼吃？

白扁豆可以炒熟後當零嘴吃，也可以打成糊當早餐吃，炎炎夏日，我通常在煮粥、煲湯或煮水時撒上一把白扁豆，白扁豆山藥粥、白扁豆瘦肉湯、白扁豆冬瓜飲、白扁豆綠豆湯都可以試試。今天我們來煮一道白扁豆薏米湯，夏季食用正當季。

【白扁豆薏米湯】消暑祛溼 簡單易做

一人份所需食材有白扁豆、薏米各20克、冰糖2小塊。服用的禁忌我都整理在文末的小提示裡了！

此方更適合溼熱體質的朋友，溼寒體質不宜多喝，如果您無法分辨這兩種體質，可以給我留言。

詳細製作方法：

第一步：炒制一下白扁豆和薏米。先把白扁豆和薏米淘洗乾淨，倒入無油無水的鍋中。先大火炒幹水分，轉中小火不停地翻炒。當表面微焦，有香味散發出來時關火盛出。

第二步：開始煮制。萊卡淨水養生壺啟動注水程式，透過濾芯過濾，將淨水注入至壺中。當時看中了這個養生壺的義大利濾芯淨化水質，一個人喝水就不用飲水機了，沒想到它還能煮湯煮茶和燉燕窩，既可以做湯鍋，也能做燉盅，可以充分利用了。

第三步：將白扁豆、薏米一起倒入，總體水位不要超過最大水量600毫升，選擇燕窩程式，時間預設為45分鐘。因為白扁豆比較耐煮，而且必須要徹底煮熟才能食用，所以我又加煮了15分鐘。

第四步：白扁豆徹底煮熟煮透後，加入冰糖，融化即可飲用。

小提示：

白扁豆和薏米煮制前要炒一下，這樣不僅可以增強白扁豆的效果，還可降低薏米的涼性。我們可以一次多炒出一些來，徹底晾涼後裝密封容器儲存，這樣就不用每次都炒了。

白扁豆必須煮熟才能食用。白扁豆可以常吃，但不宜過量食用，每天別超過15克。

服用方法：吃豆喝湯。如果是給孩子服用，可將煮好的白扁豆薏米湯水過濾出來，用湯水煮米粥。

夏季暑溼難耐，後面我會持續用萊卡淨水養生壺製作一些解暑清熱的湯粥，

您跟著我做就行！

我平時就喝萊卡淨水養生壺過濾好的白開水，因為濾出弱鹼的礦物質水，口感好， 煮出的湯粥也更好喝，容量更適合一至兩人份的，不用但心煮多吃不完。

夏天多吃豆類，好處多多，說到最適合夏季的豆類，當屬白扁豆了。這道

白扁豆薏米湯的做法您學會了嗎？

夏天是吃白扁豆的季節哦，趕快試試吧！您的

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