香蕉：你可能不知道的 10 種健康益處

香蕉富含鉀、維生素 B6 和抗氧化劑，是世界上最受歡迎的水果之一。它們還提供填飽肚子的纖維和碳水化合物，使它們成為渴望開始時的健康零食。

這些營養豐富的水果生長在炎熱、陽光充足的氣候中，我們大多數人都認為是香蕉樹——但實際上，香蕉“樹”根本不是樹——它是一種草本植物，因為它沒有木質樹幹。這也意味著香蕉在技術上是一種漿果。

香蕉可以按照大自然的意願直接從果皮中食用，在吐司上切碎，加入大量花生醬，加入冰沙中，或者用來製作每個人最喜歡的鎖定烘焙——香蕉麵包。它們甚至還配有自己方便的天然保護包裝，非常適合我們在旅途中使用。事實上，關於香蕉並沒有什麼不好說的。以下是我們如此喜愛香蕉的十個理由。

香蕉提供能量

看到職業運動員或某人開始一項耐力運動，吃香蕉是很正常的。但這是為什麼呢？這一切都歸功於香蕉中纖維和水果糖的完美結合。

與葡萄和漿果等其他水果相比，香蕉的含水量較低。這意味著纖維有更多的空間，它們與天然糖（以蔗糖、果糖和葡萄糖的形式）相結合，是提供能量的理想選擇。

這些天然糖為我們提供即時的能量提升，同時熱量相對較低。香蕉的高纖維含量也有助於減緩這些糖的消化，幫助我們維持更長的時間。

概括：

香蕉是提供能量的理想零食，因為它們的天然糖與高纖維含量相結合，有助於減緩糖的消化。當與花生醬等高蛋白食物結合使用時，它們是鍛鍊前或鍛鍊後的完美零食！

香蕉支援免疫系統

免疫系統是一個由分子、細胞、組織和器官組成的複雜系統。免疫系統的細胞會被稱為自由基的不穩定氧分子損壞。當我們吃大量加工過的食物、喝過量的酒、吸菸或吸入汙染時，自由基會進入人體。它們也是正常生物系統（如呼吸和消化）的副產品。

抗氧化劑是幫助保護我們的免疫系統的必需品。我們在哪裡可以找到抗氧化劑？在新鮮的水果和蔬菜中，包括不起眼的香蕉！香蕉富含維生素 C，這是一種抗氧化維生素，僅一根香蕉就含有我們建議的每日維生素 C 攝入量的12%。

概括：

香蕉透過提供豐富的維生素 C 來支援免疫系統。維生素 C 是一種有效的抗氧化劑，可以中和自由基，否則會損害免疫系統的細胞。

香蕉有益於肌肉

我們已經提到香蕉非常適合提供能量，尤其是當我們正在努力訓練或鍛鍊時。但是你知道香蕉還可以幫助疲憊、勤奮的肌肉恢復健康嗎？

這完全取決於香蕉中發現的兩種礦物質——鉀和鎂。鉀和鎂都充當電解質，有助於管理體內微妙的液體平衡。

當我們運動時，我們自然會出汗，並且在這樣做的過程中，我們會失去電解質。當我們的電解質儲備耗盡時，我們會在運動期間和運動後經歷抽筋和肌肉痠痛。因此，透過在運動後吃一根香蕉來補充我們的鉀和鎂水平，可以幫助我們的肌肉恢復，幫助減少經常阻礙我們第二天訓練的不適。

概括：

香蕉是理想的運動後零食，因為香蕉含有電解質鉀和鎂，我們運動時會透過汗液流失，這會導致肌肉痠痛和抽筋。

香蕉支援好心情

色氨酸是人體不能自行產生的必需氨基酸。因此，我們必須從飲食中獲取它，因此它被稱為“必需”氨基酸。色氨酸幫助身體制造一種叫做血清素的激素，也被稱為我們的“快樂激素”之一。

血清素幫助我們放鬆，改善我們的情緒，並有助於減少輕度焦慮。所以它當然不辜負它的快樂激素綽號。是的，你已經猜到了，香蕉富含色氨酸，它可以幫助我們產生促進情緒的血清素！

研究發現，色氨酸和血清素也可能與腸道中有益細菌的水平有關。正如這項研究在 2016 年《營養素》雜誌上所證明的那樣，這可能會對我們的情緒和認知功能產生影響。

概括：

香蕉是氨基酸色氨酸的良好膳食來源，人體使用色氨酸來製造血清素，這種激素可以幫助我們感到更快樂和更少焦慮。

香蕉讓你感覺更飽

香蕉富含一種叫做果膠的可溶性纖維——一種可溶於水的纖維。因此，這種可溶性纖維溶解在我們消化系統的水中並變成凝膠，填滿胃部，幫助我們感覺更飽。一根香蕉可提供約 3 克可溶性纖維，約為每日推薦攝入量的 10%。

香蕉等高纖維食物使我們感到飽腹，因為它們能夠在我們的胃中膨脹，而且沒有額外的卡路里，如果我們想要減肥或保持體重，或者抵制經常吃零食的衝動，這很有用！

概括：

香蕉中的纖維是一種叫做果膠的可溶性纖維。在消化過程中，果膠與我們內臟中的水混合，使其膨脹，向我們的大腦發出訊號，表明我們的胃已經飽了，而不會攝入過多的卡路里。

香蕉有助於促進優質睡眠

香蕉富含礦物質鎂，一根中等大小的香蕉約佔我們推薦每日攝入量的 8%。鎂透過幫助調節我們的晝夜節律（也稱為我們的內部生物鐘）對實現優質睡眠很重要。

我們的晝夜節律負責我們的睡眠-覺醒週期，這意味著如果我們的內部生物鐘執行良好，我們將更有可能體驗到高質量的睡眠並在白天需要時感到清醒。

此外，鎂有助於製造褪黑激素，身體用來幫助促進晚上睡覺時的休息。此外，鎂有助於降低荷爾蒙皮質醇的水平，皮質醇是我們的壓力荷爾蒙，可以讓我們在晚上保持清醒。因此，如果您正在尋找完美的睡前小吃，香蕉可能就是它！

概括：

香蕉中的鎂有助於調節我們的內部生物鐘和睡眠-覺醒激素，從而促進優質、安寧的睡眠。

香蕉支援健康的骨骼

香蕉的健康益處一直在給予！正如我們所發現的，香蕉富含維生素 C，這是一種抗氧化維生素，有助於保護骨骼細胞免受自由基的傷害，就像它保護免疫系統的細胞一樣。香蕉中的維生素 B6 有助於身體制造另一種稱為谷胱甘肽的抗氧化劑，它也可以保護骨骼。

維生素C對於膠原蛋白的合成也是必不可少的。膠原蛋白是一種蛋白質，可以保持面板豐滿並緩衝關節，但它也有助於保持肌肉和骨骼健康。

香蕉也是銅的良好來源，人體需要微量的銅來幫助合成有助於保持骨骼強壯的結締組織。香蕉中還發現了另一種礦物質，稱為錳。錳有助於身體吸收鈣，這對強健骨骼至關重要。

概括：

香蕉富含不同的營養素，當作為健康均衡飲食的一部分食用時，它們有助於骨骼健康。

香蕉可以幫助調節血壓

香蕉富含鉀（一根香蕉含有每日推薦攝入量的 10%）。鉀是人體用於許多不同生物系統的重要礦物質，但最重要的是調節血壓。

由於鉀對血管壁的影響，吃富含鉀的食物（如香蕉）有助於將我們的血壓保持在健康水平。鉀有助於放鬆或擴張血管，有助於降低血壓。它還可以幫助我們透過尿液排出鈉。如果鈉含量過高，會導致血壓升高。

研究，例如2011 年美國心臟病學會雜誌上的一項研究表明，富含鉀的飲食可以將我們患心臟病的風險降低 26%。

概括：

由於鉀含量高，香蕉有助於降低血壓，進而有助於降低患心臟病的風險。

香蕉有助於減少腹脹

正如我們在本文中瞭解到的香蕉對健康的隱藏益處，這種超級水果含有大量的礦物質鉀，有助於保護肌肉和血管的健康。

但不僅如此，鉀還可以幫助我們戰勝可怕的腹脹。這一切都歸功於鉀透過幫助身體排出尿液中多餘的鈉來抵消鈉的影響。

鈉是一種鹽，可以在外賣、即食食品和薯片等鹹味食物中找到。當我們吃這些食物時，我們經常會感到腹脹，因為鈉會促使身體保持水分。腹脹通常是水瀦留的結果，所以吃富含鉀的香蕉可以幫助減少鈉，進而減少水瀦留。

概括：

香蕉中的鉀透過促進尿液中的排洩來幫助降低鈉水平。高鈉飲食會導致水瀦留和腹脹——富含鉀的香蕉可以減少這種情況。

香蕉支援健康的視力

最後，在這個每天吃香蕉的原因列表中（如果你不喜歡香蕉的質地，可以將它們新增到早晨的冰沙或蛋白質奶昔中以獲得獎勵）是香蕉中的鉀對我們視力的好處。

如果您與乾眼症作鬥爭，香蕉可能會有所幫助，因為鉀有助於使眼淚保持潤滑（即使我們沒有哭泣！）。

不僅如此，香蕉還含有類胡蘿蔔素，這是人體用來製造維生素 A 的化合物。維生素 A 對良好的眼睛健康和視力至關重要。胡蘿蔔是類胡蘿蔔素的重要來源，因此我們被告知胡蘿蔔可以幫助我們在黑暗中看東西。但也許我們也應該吃香蕉才能看得清楚，而不僅僅是在黑暗中！

概括：

香蕉含有鉀和類胡蘿蔔素，它們都有助於健康的眼睛和視力。