辣椒油，如何熬得又辣又香，教你一招，方法超級簡單！

辣椒油，如何熬得又辣又香，教你一招，方法超級簡單！

說起辣椒，是很多都非常喜歡吃的，對於特別愛吃辣椒的人來說，可謂是一頓不吃都覺得難受。在我們吃麵條的時候，吃菜的時候，或者是在吃白饅頭的時候，

都會往裡面加一點辣椒，這樣吃著才算是夠味，才能滿足吃辣人的心。

我們很多時候吃辣椒油的時候，差不多都是去超市買來一瓶吃，但是有的時候，有的人會覺得超市的辣椒油不夠乾淨，而且在味道上也是會覺得不夠符合自己的口味，

於是很多人就會買來一些幹辣椒，自己在家裡面做辣椒油，畢竟是自己做的辣椒油，吃起來乾淨又放心。

我從小到大也是特別喜歡吃辣椒，一頓沒有辣椒就覺得自己吃不下飯，還記有一次在婆婆家裡面。婆婆做了麵條，看到麵條我是一點食慾都沒有，根本就不想吃，老公看到我這樣就端過來了一碗辣椒油，看到紅彤彤的辣椒油，立馬就勾起了我的食慾，於是我把辣椒弄到碗裡面了一些拌了拌，麵條就有了顏色，看起來非常的有食慾

，這個辣椒油可是我們從做了60年老廚師哪裡買來的，並且做法也是超級簡單，我今天就來教你熬辣椒油，教你一招，熬出來的又辣又香。

第一步當然是要準備食材了

，我們需要的食材有

幹辣椒，油，芝麻，大蒜，生薑，八角，桂皮，花椒

，準備好這些之後。我們就可以來大製作辣椒油了。

第二步

，就是要把做辣椒油用的主角清洗乾淨，並濾幹，然後把它放到鍋裡面，用小火炒香，把炒好的辣椒放進料理機裡面打碎，

第三步

，把準備好的大蒜頭，生薑打爛，然後把他們和生薑放到碗裡，加一點芝麻，鹽，攪拌均勻，第四步，把菜籽油倒入鍋裡面，

然後放入八角、桂皮、花椒。

然後開始炒，炒到有香味的時候，關火，把八角、花椒這些調料弄出來，

讓這個油稍微降一下溫，然後淋到辣椒末裡面，並不斷的攪拌，這樣就做好了。就是這麼簡單的辦法，又香又辣又為生的辣椒油就做好了。