經常吃大米飯和經常吃麵食到底有什麼區別？吃哪種會更好呢？

經常吃大米飯和經常吃麵食到底有什麼區別？吃哪種會更好呢？

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我們今天一起來看一下關於大米和麵食的那些事，在中國人的飲食中雖然各式菜餚千變萬化，但是主食的地位依然不可動搖，反正我這個人是覺得一頓正餐中沒吃主食，就好像怎麼都沒吃飽似得。而我們常吃的主食基本也就是雜糧飯、大米飯的飯類，還有饅頭、麵條、包子之類的麵食！

接下來看一下大米和麵食有什麼樣的區別

第一：看價格

我們吃飯最重要就是看價格，因為那些吃飯不看價的人，可能早就不吃米麵了。價格上米和麵差不太多，都不貴（高檔稀有品種除外）

第二：看營養

從能量上看大米和小麥每百克能量都在300-360kcal之間，非常接近，從營養價值上也各有長短。比如大米的維生素B1含量不如小麥高，而小麥的蛋白質含量略勝於大米，可以蛋白的質量不如大米。從營養上看難分伯仲。

第三：看口味

如果單把米麵當主食的話，大米的花樣和口感沒有面豐富。麵食可以做成饅頭、畫卷、餅等等。而且與副食搭配起來，相對更健康，比如包子、餃子都是既有菜又有主食，重要的是烹飪溫度為100是適度以內，對食材營養素破壞相對較小。而且口味和花樣更多。深受人們的喜愛。

最後，目前的米麵都經過了更精細的加工，其中的B族維生素、礦物質流失嚴重，膳食纖維也所剩無幾，所以，最好的是選擇全麥麵粉、蕎麥麵做成麵食，在大米飯中加入一些粗雜糧、雜豆、薯類食物加以平衡，這樣能夠增加食物多樣性，增加膳食纖維，也能夠更好地平穩餐後血糖。但是還是要根據自己的身體情況選擇合適的飲食，祝大家身體健康！

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