你真的瞭解抗氧化劑嗎？它有一點需要你謹記

抗氧化我們日常中都會經常接觸到這個名詞，比如在一些護膚品裡啦，食物中啦，都可以看到它們跟抗氧化這個詞聯絡在一起。

那麼抗氧化真的對我們很好嗎？

1 什麼是抗氧化劑？

抗氧化劑是存在於人體內的分子，存在於植物性食物中，可以抵消氧化應激。

簡而言之，氧化應激發生在破壞細胞的自由基的產生和身體對抗它們有害影響的能力之間不平衡的時候。

自由基是正常新陳代謝的副產物，是對運動、陽光照射和霧霾、香菸等環境汙染物的反應。

自由基引發的氧化應激會損害健康細胞，並被認為在多種疾病中發揮作用，包括癌症、糖尿病、阿爾茨海默病、帕金森病和心臟病。氧化應激也會對衰老產生負面影響。

抗氧化劑本質上是保護健康細胞免受自由基攻擊的保鏢。透過這樣做，它們有助於維持正常的生理功能，保護你的健康。

2 抗氧化劑的主要來源

從維生素C到類黃酮和多酚，充當抗氧化劑的物質有數百種。

很多植物性食物都含有抗氧化劑，所以很容易獲得。

一些最主要的來源包括漿果、可可、香草和香料、豆類、朝鮮薊、蘋果、堅果和種子、櫻桃、深色綠葉蔬菜、咖啡和茶、全穀物、葡萄、西紅柿、土豆和紅薯、鱷梨和石榴。

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如何增加抗氧化劑的攝入量

為了攝入更廣泛的抗氧化劑，以及維生素、礦物質和纖維，要以各種不同顏色的植物性食物為目標。

建議在每天的膳食中，應該要適當加入蔬菜和水果。

4 過多的抗氧化劑可能是有害的

市面上有高劑量的抗氧化補充劑，但它們並不是保護身體的最佳方式。

事實上，一些研究表明，吸菸者服用高劑量的β-胡蘿蔔素補充劑會增加患肺癌的風險。

服用高劑量的抗氧化維生素E補充劑會增加出血性中風（一種由腦出血引起的中風）和前列腺癌的風險。

攝入抗氧化劑的最好方式是食用完整的植物性食物

。

這在一定程度上是因為抗氧化劑是相互作用，以及與其他生物活性化合物協同工作的。換句話說，它們是保護健康的複雜配方中的一種成分。

5 總結

抗氧化劑可以幫助抵禦衰老和慢性疾病。

但抗氧化劑並不是萬能的，在沒有醫生監督的情況下，不應該以補充劑的形式使用它們來治療疾病

。

獲得抗氧化劑最好的方式，

就是從天然食品或由天然食品成分製成的產品中獲取抗氧化劑

。