黃瓜曬乾很美味？按這些方法曬乾，黃瓜皮既下飯還下酒，又脆又香

黃瓜是日常生活中十分常見的蔬菜，也可以當作水果食用，由於味道清新，水分充足，黃瓜備受年輕人們的喜愛，當然，我們吃的黃瓜大多數是新鮮黃瓜，不管是直接吃還是用於烹飪，新鮮黃瓜是不二之選。

不過，黃瓜除了鮮食之外，還有一些別的吃法同樣很美味，比如，曬乾後的黃瓜皮就是一種地道的美食，知道的人並不多，實際上，許多蔬菜曬乾後便成為了另一種美味，比如梅乾菜，蘿蔔乾以及豇豆乾，當然，一些人比較懷疑黃瓜皮的口感，下面，小編就帶大家瞭解一下這種美食，看一下黃瓜皮要怎麼曬才會好吃，以及黃瓜皮可以做什麼美味菜餚，感興趣的朋友請一起往下看吧。

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黃瓜皮的正確曬乾方法及注意事項

吃不完的黃瓜可不能丟，那樣比較浪費，如果黃瓜買了比較多，或者是趕上價格便宜的時候囤了一些黃瓜的話，為了避免腐爛，我們可以把這些黃瓜曬乾，這樣不僅可以在缺黃瓜的季節繼續食用，而且能享受另一種美味，那麼，黃瓜皮應該怎麼曬比較好呢？

首先，黃瓜一定不能焯水，否則曬乾的黃瓜皮是不脆的，這樣的黃瓜皮沒有什麼口感可言，幾乎失去了黃瓜皮的特色。

其次，黃瓜切好晾曬的時候一定不能有堆疊的情況，也就是說，黃瓜皮必須一片片攤開進行晾曬，當然，曬黃瓜皮不宜過早，因為早上空氣比較潮溼，容易讓黃瓜皮發黴。

記住以上這兩點，曬出來的黃瓜皮就會很好吃，清脆爽口，既下飯還下酒。

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黃瓜皮的美味吃法

黃瓜皮的吃法有很多，比較常見的吃法就是用來燜肉，比如用黃瓜皮燜五花肉，做出來的五花肉帶一股黃瓜的清香味，瞬間去除了豬肉的油膩感，別提有多好吃了。另外，黃瓜皮還可以用來炒肉片，建議炒肉片時再加一些辣椒，乾菜與辣椒是天然好搭檔，黃瓜皮也是如此。

當然，黃瓜皮不能直接拿來烹飪，需要先在水中泡發半小時，之後想要怎麼燒就可以怎麼燒，大家也可以想一些別的吃法，說不定下一個發現美食的人就是你哦。

不過，有些朋友認為自己不太擅長曬黃瓜皮，但是又想嚐嚐味道，如果是這樣的話，小編推薦大家吃現成的黃瓜皮，同樣是很美味的，而且要吃欽州黃瓜皮，這是當地的特色美食，下面這家店就是，大家不妨進去看看，黃瓜皮的銷量很高哦。

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