今日臘八 | 臘八的由來和習俗

臘八節，俗稱“臘八”，每年農曆十二月初八，我國各地都會以各種形式來迎接臘八節。“臘八”一詞源於南北朝時期，當時又稱“臘日”，本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。而喝臘八粥，自然是臘八節最重要的習俗了。

臘八的習俗

起源

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，可以說是十二月初八為臘日之最初由來。

臘八粥

臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先。

臘八粥不僅是祭祀之物，更是時令美食、養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。但是，各個地區的臘八粥，配料都有所不同。儘管差別很大，但大家對臘八粥的偏愛都是一樣的。值得一提的是，臘八不只有臘八粥，還有臘八豆腐、臘八蒜、臘八面一說，都是針對臘八這個特定的時間來炮製的食物。

福

國人如此鍾情臘八粥，食俗之外，確有些科學道理。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚，調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

臘八自習課：教育後輩要勤儉持家

西晉時有個極懶的青年人，平素遊手好閒，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效。到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小夥子飢腸難熬，找遍家裡的殘羹冷炙，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，下決心痛改前非。

當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

臘八詩意濃

臘八節是我國民間重要的傳統節日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節，留下了不少膾炙人口的佳作。

《臘月八日於剡縣石城寺禮拜》

【唐代】孟浩然

石壁開金像，香山倚鐵圍。

下生彌勒見，迴向一心歸。

竹柏禪庭古，樓臺世界稀。

夕嵐增氣色，餘照發光輝。

講席邀談柄，泉堂施浴衣。

願承功德水，從此濯塵機。

書思：臘八遊於寺，穿行於竹柏禪庭之中，願承功德之水，從此濯淨塵機。

《臘日》

【唐代】杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵凌雪色還萱草，漏洩春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。

書思：一反往年，此年臘日冰凍全消，欲辭朝還鄉，又心繫當朝，詩人複雜的心境躍然紙上。

臘八已至，年味漸濃

稱一兩開心小米，抓一把吉祥花生

揀幾顆健康紅棗，挑兩粒幸福蓮子

加半勺甜蜜清水，用真愛之火

燉成一鍋香甜如意臘八粥

祝願每個家庭都能在臘八收穫幸福

原標題：《今日臘八 | 臘八的由來和習俗》

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