八月多吃這道菜，大蔥加它是絕配，五分鐘出鍋，味道特別贊！

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八月多吃這道菜，大蔥加它是絕配，五分鐘出鍋，味道特別贊！

不知不覺已經到了八月了，恍然間上半年就這樣過去了，炎熱的天氣也跟隨著來臨了，我們這裡這幾天溫度是持續升高，每天的溫度都不低於36度，真的可以說是很熱的了，在這種炎熱時候大家的食慾都不怎麼好，都不太想吃東西；還有的人因為天氣太熱了，所以心情也變得糟糕起來了；即使大家再不想吃飯，也還是要吃的啊，畢竟不吃飯的話，一整天都不會有什麼精神；這個時候就需要有一盤味道非常香，能夠激起人們食慾的菜，所以今天我就來了，我來教大家一個非常開胃的家常小炒——-香乾炒大蔥；

大蔥是我們日常中經常能用到的調味品，基本上每次做一些其他的菜的時候，都會倒在鍋中爆香，再進行炒菜，又或者用切得蔥花進行點綴，所以我們的炒菜基本上都離不了它；大蔥不僅可以當作調料來使用，它也可以用來炒菜，能炒的東西也特別多，大蔥裡面含有一種比較特殊的物質，所以能夠增進大家的食慾；香乾是豆製品，裡面含有豐富的蛋白質等營養物質，對人體能起到清熱解暑的功效，兩者放在一起炒，不僅可以開胃還能夠清熱解暑，所以大蔥和香乾就成了夏季裡的“絕配”，這道菜非常適合在炎熱的天氣吃這個，做起來也非常簡單，八月多吃這道菜，大蔥加它是絕配，五分鐘出鍋，味道特別贊！

香乾炒大蔥做法：

我們需要準備的食材：適量的香乾，大蔥，大蒜，幹辣椒

1。先把大蔥清洗乾淨，把裡面的黃葉子不能要的都摘掉，處理好以後，用刀把蔥切成圈備用；然後把香乾處理好以後，切成香乾條備用；再把大蒜清洗乾淨，切成片備用，幹辣椒切成段備用；在鍋中倒入適量的油，等油燒熱以後，把切好的蒜片和幹辣椒段倒入鍋中，等爆出了香味以後，就可以倒入香乾了，等到香乾炒軟了以後就可以往裡面加入適量的生抽，翻炒均勻，炒出醬香味；大家也可以根據自己能否吃辣的情況，加入適量的辣椒；

2。炒出香味了以後，再往鍋中加入適量的清水，開大火進行翻炒，翻炒一會了，再往鍋中倒入之前切好的大蔥圈，可以多放一點，因為多放一點蔥的香味更濃，翻炒一會兒，之後再加入適量的鹽和一點糖，翻炒均勻以後就可以出鍋食用了。

總結：香乾有兩種口味的，原味和鹹味的，如果大家在家裡面炒菜吃的話，我建議大家買原味的比較好，因為原味的口感更嫩，味道更鮮，炒菜的時候大家也都能很好的把握住量，所以大家要儘量選擇原味的；蔥的量要比香乾的多好一些，這樣味道才更香，更入味！

做這一盤菜連五分鐘不到就做好了，味道也非常的好吃，如果有感興趣的朋友，可以嘗試著做一下，味道真的很贊！