蔬菜種子要怎麼貯藏？玉米大豆油菜種子貯藏技術及注意事項

一、蔬菜種子貯藏注意事項

1。經常晾曬。晾曬不僅能降低種子含水量，還能殺死病菌和蟲卵。

2。密封貯藏。菜種子最怕潮溼，貯藏前一定要嚴格控制水分，如果種子吸收了水分，貯藏中便會加快呼吸，消耗大量營養物質，發生黴變。

3。防止煙燻。煙中含有大量有害氣體，與種子接觸後，會破壞種子胚的活力，播種後出苗慢，出苗率低。

二、蔬菜種子貯藏方法

1。帶莢或整枝貯藏 將收穫的蔬菜種子捆紮成把，掛在陰涼通風處，用時採摘脫粒。

2。袋裝貯藏法 把收穫採摘的蔬菜種子放在牛皮紙或布口袋中，放於乾燥通風處，用時取出。

3。高吊貯藏法 把種子晾乾透，用紗布縫成小布袋盛裝，把布袋放於通風、陰涼的屋頂下，不讓種子受潮、變質。

4。在低溫、乾燥、真空條件下貯藏 可放在有防腐塗料的紙口袋中，密封貯藏。選擇封閉性較好的陶製壇罐，洗淨晾乾，內墊少量生石灰，石灰上面鋪一層紙，然後把種子倒在裡邊，並在壇中蓋個石灰包。此方法可存放2～3年。貯藏過程中，還必須注意，要用麻袋、編織袋、布袋等包裝種子，千萬不能用塑膠袋包裝。種子要放在通風乾燥處，切忌放在封閉、潮溼的倉庫中。地面上用磚頭或者圓木等墊高30釐米以上，並要遠離牆壁30釐米左右，避免潮溼使種子受損。蔬菜種子要同

農藥

、化肥等分開貯藏。存放的種子要遠離火爐，防止煙氣燻蒸。要加強病蟲防治，確保種子質量。

三、玉米大豆油菜種子貯藏技術

1 玉米

1。1 貯藏特性

（1） 種胚大、呼吸旺盛、易發熱。玉米胚部佔種子體積的1/3， 且胚部組織疏鬆， 含有較多的親水基， 貯藏期間也較其他禾穀類種子易發熱。

（2） 胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量佔全粒的77%~89%。種胚因脂肪含量高， 易氧化酸敗。

（3） 胚部帶菌量大， 容易黴變。玉米胚部營養豐富， 易滋生黴菌， 發生黴變。

（4） 種子原始水分大， 成熟度不均勻。新收穫的

玉米種子

水分一般為20%~35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻， 這主要是由於同一果穗的頂部和基部授粉時間不同而致。

（5） 在一般貯藏條件下壽命短。

1。2 貯藏方法

（1） 穗藏法。一般相對溼度低於80%的地區以穗藏為宜， 新收穫的玉米果穗， 穗軸內的營養物質可繼續運送到子粒內， 使種子達到充分成熟， 且可在穗上繼續進行後熟；穗與穗間孔隙度大， 便於空氣流通， 堆內溼氣較易散發， 高水分玉米有乾燥不及， 經冬季自然通氣， 可將水分降至安全水分內， 至第2年春季即可脫粒， 再進行密閉貯藏。

（2） 粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高， 要求嚴控種子入庫水分， 入庫後嚴防種子吸溫回潮， 在一般倉庫， 種子含水量不能超過13%；低溫密閉， 含水降至安全標準以內的玉米種子， 在冷天入倉或冷天通風降溫後， 堆面蓋席或麻袋， 再覆蓋乾淨無蟲的大豆稈、麥糠、幹沙、棉毯等密閉貯藏， 可使種子長期地處低溫狀態， 減少蟲黴危害。

2 大豆

2。1 貯藏特性

（1） 吸溼性強。大豆的種皮較薄， 種孔較大， 對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬乾以後， 須在相對溼度70%以下的條件下貯藏。

（2） 易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%~10%的水平， 如果種溫達25℃， 仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產生影響， 種皮色澤越深， 其生活力越長久。

（3） 破損粒易生黴變質。大豆種子皮薄、粒大， 乾燥不當易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響， 這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸溼， 引起大量的生黴變質。

（4） 導熱性差。大豆含油較多， 高溫乾燥或烈日曝曬， 易影響生活力。

（5） 蛋白質易變性。大豆含有大量蛋白質， 在高溫高溼條件下， 很容易老化變性。

2。2 貯藏方法

（1） 低溫密閉。大豆由於導熱性不良， 在高溫情況下又易引起紅變， 所以應低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節將大豆轉倉或出倉冷凍， 使種溫充分下降後， 再進倉密閉貯藏， 最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。

（2） 充分乾燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下， 如超過13%， 就有黴變的危險。大豆乾燥以帶莢為宜， 收割後攤在曬場上鋪曬2~3d， 莢殼乾透有部分爆裂， 再行脫粒， 這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫後， 如水分過高仍須進一步曝曬。在曝曬過程中， 以不超過44~46℃為宜， 而在較低溫度下晾曬， 更為安全穩妥；曬乾後， 應先攤開冷卻， 再分批入庫。

（3） 及時倒倉過風散溼。新收穫的大豆正值秋末冬初季節， 氣溫逐步下降， 大豆入庫後， 還需進行後熟作用， 放出大量的溼熱， 如不及時散發， 就會引起發熱黴變。大豆入庫3~4周後， 應及時進行倒倉過風散溼， 並結合過篩除雜， 以防止出汗發熱、黴變、紅變等異常現象。

3 油菜

3。1 貯藏特性

（1） 通氣性差， 容易發熱。油菜種子近似圓形， 密度較大， 一般在60%以上， 不易向外散發熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛， 放出的熱量較多。經發熱的種子不僅失去發芽率， 同時含油量也迅速降低。

（2） 含油分多， 易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高， 一般在36%~42%。在貯藏過程中， 脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質， 發生酸敗。

（3） 吸溼性強。油菜種子種皮脆薄， 組織疏鬆， 且子粒細小。油菜收穫正近梅雨季節， 很容易吸溼回潮， 但是遇到乾燥氣候也容易釋放水分。

3。2 貯藏方法

（1） 清除泥沙雜質。油菜種子入庫前， 應進行風選1次， 以清除灰塵雜質及病菌之類， 可增強貯藏期間的穩定性。

（2） 適時收穫， 及時乾燥。油菜種子收穫以在花薹上角果有70%~80%呈現黃色時為宜。脫粒後要及時乾燥， 攤晾冷卻才可進倉， 以防種子堆內部溫度過高， 發生乾熱現象。

（3） 低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外， 種溫也是一個重要因素， 必須按季節嚴加控制， 在夏季一般不宜超過28~30℃， 春秋季不宜超過13~15℃， 冬季不宜超過6~8℃， 種溫與倉溫相差如超過3~5℃就應採取措施， 進行通風降溫。

（4） 嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%~10%， 可保證安全， 但如果當地特別高溫多溼以及倉庫條件較差， 最好能將水分控制在9%以內。

（5） 合理堆放。油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減， 堆高不高於2m， 油菜種子如採用袋裝貯藏法應儘可能堆成各種形式的通風樁。

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