五穀雜糧磨粉機給生活帶來了什麼

隨著現代人的生活水平進步，人們關於健康的認識也逐步增強，都曉得要多吃五穀雜糧，但很多下班族覺得每天熬一碗五穀雜糧粥太費事，於是“五穀雜糧粉”就悄然盛行起來，如今大型超市基本上都會有加入五穀磨成粉的店鋪，將雜糧磨成粉吃，而且磨出來的五穀雜糧粉香氣怡人，人們似乎都覺得雜糧粉又方便、益處又多，尤其關於晚上下班族來說幾乎不能太方便，關於沒有工夫做早飯的白領來說，把雜糧打磨成粉衝著喝是不錯的方法。但有不少人提出了疑問，經過打磨後的雜糧，養分物質能否會損失呢

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五穀雜糧磨粉機

首先，生的五穀雜糧打成粉吃是很難被消化吸收的，必需烹熟。雜糧粉的正確吃法是先用烤箱來烤，然後用五穀雜糧磨粉機磨成粉，再用沸水衝調。這種辦法能否損失養分素，次要看烤制的工藝，其與打粉、衝糊的程序關係比擬小。打粉只是一個物理程序，短工夫內並不損失養分素；而衝調之後，實踐溫度不超越80℃的話，也不會惹起養分素的嚴重損失。

磨五穀雜糧

五穀雜糧在烤制程序中，由於長工夫受熱，能夠會降低蛋白質的應用率，損失賴氨酸等氨基酸。不過，究竟損失多少，要看烤制的溫度和工夫。溫度越高，工夫越長，烤出來顏色越發褐，養分損失就越大。但烤的工夫和溫度缺乏，就無法充沛烤熟雜糧，衝糊之後養分素也無法被充沛消化吸收