“中國罐頭”壟斷海外，外國人最愛的東西，為何國人“不買賬”？

文：小遠

多年來，我們國家逐步建立起了完整的產業體系，積極實現“走出去”的政策，將大量我國商品運往世界各地。許多國家的日用品供應商現在都來自我國，從“中國製造”登上世界舞臺開始，我國的經濟也迸發出別樣的活力。小到手機、電腦，大到洗衣機、冰箱，就連罐頭這個不起眼的物件都走上了世界冠軍的位置。

我國的罐頭食品最早出現在世界上是在1953年。當時，罐頭食品從滿足軍事需求轉變為出口商品，遠銷到了前蘇聯。在1959年時產量就達到了16萬噸，其中一半以上都用於出口，到1970年時出口額已經突破了1億美元。隨後，因為美國的食品安全問題，部分國有罐頭企業面臨倒閉，但也迎來了民營罐頭企業的發展浪潮。

我國的罐頭企業僅用了十年時間，就佔領了過去50年總出口額的45%，90年代再次創造了傳奇輝煌。雖然在2016年後罐頭出口開始有所下滑，但我國罐頭一直都是世界冠軍，不僅產量全球第一，還佔據著全球四分之一的份額。2021上半年，我國罐頭產量為391。2萬噸，同比增長了11。8%；全國規模以上罐頭製造企業營業收入為576。4億元，同比增長9。8%；利潤總額為28。4億元，同比增長4。8%。

2020年，我國桔子罐頭出口3。1億美元，佔水果罐頭出口總額的54%；桃子罐頭出口1。67億美元，佔水果罐頭出口總額的29。1%；水果罐頭出口總額為5。75億美元，同比增長5%。按出口國分佈，前十名中，美國是我國水果罐頭出口量最大的國家，出口量21。9萬噸，佔43%；其次是日本，佔19%；其餘為泰國、德國、加拿大等。

雖然對歐洲人和美國人來說，罐裝食品已成為囤貨的首選，但我國的罐頭卻長期在國內坐著“冷板凳”。據統計，美國罐頭食品人均年消費90公斤，歐洲50公斤，日本23公斤。在日本還有一家

叫作

Mr。Kanso的餐廳，在這家餐廳有300種罐頭任人挑選，但它開了50家分店，除了罐頭什麼也不賣。相比之下，我國只有1公斤，足以體現我國的人對罐頭的態度。那出現這種現象的原因是什麼呢？

從去年到今年，德國政府就曾發出建議，德國每個成年人最好按照10天左右的時間儲存食物，以減少外出的頻率，減少人群聚集造成交叉感染。在德國的大型超市中，蔬菜、水果和快餐等罐頭食品最受消費者歡迎。這些快餐罐頭大多來自我國，是正宗的“中國製造”。

我國也由最初的水果罐頭髮展到現在的各類品種，如午餐肉罐頭、牛肉罐頭和魚罐頭等。可以毫不誇張地說，無論是天上飛的、地上跑的、水裡遊的，都被我們裝進了罐頭裡。德國食品進口商也表示，我國的蔬菜和水果罐頭種類繁多，從我國進口罐頭食品可以在很大程度上彌補歐洲本土食品的不足，使歐洲人品嚐到更多種類的食品。

尤其是在非洲，我國的罐裝食品也很受歡迎，因為非洲的電器數量仍然相對較少，像冰箱這類的保鮮保鮮機器並不多，而罐頭儲存的食品相對新鮮，就使得罐裝食品得到非洲人的喜歡。據瞭解，來自我國的番茄罐頭、魚罐頭、水果罐頭以及青豆罐頭最受非洲人的喜愛。

在我國，蔬菜水果供應體系非常完善，超市和蔬菜市場數量眾多，截至2019年底，蔬菜市場的數量已達到39397個，密集分佈在我們的住宅周圍，就連路邊都是隨處可見的水果小攤。即使我們不去線下實體店，也能在各大手機軟體上選購蔬果，幾乎可以在任何時候吃到新鮮的水果和蔬菜。

由於歐美髮達國家幅員遼闊，人口稀少，許多地區是沒有蔬果市場的。大多數人往往要開1個小時的車才能到超市，這種超市還不是新鮮的蔬果市場，而是便利店。在這裡只能購買精裝的水果和蔬菜，也就是用一層保鮮膜包裹放在保鮮盒中的，並且價格還十分昂貴，相對來說美味的罐頭更便宜，所以很多就選擇吃罐頭。

並且大多數外國人只會拌沙拉，不會做飯，而罐頭食品不僅可以立即食用，還可以滿足外國人的口味。因此，我國罐頭食品深受海外市場的喜愛。相反，國內罐裝肉的價格大多是7元到18元，相當於飯店飽餐一頓的價格。因此，對於我國人來說，與其花10元購買罐頭，不如直接去飯店或者自己做。對我國的人來說，偶爾吃一次罐頭是可以的，但天天吃真的不能接受。

當然，我國罐頭在海外市場銷量火爆也是一件大好事，可以使我國的罐頭食品更加發展壯大，並且還有一些專家預測，到2023年，我國罐頭食品的銷售規模預計將超過3200億元。在很長一段時間內，罐頭食品仍然會穩步向前，主要還是因為我國的罐頭已經走上了高質量的路線，相信未來的發展還會更好。